Am observat recent câteva bloguri pe internet și postări în comunitatea noastră de la oameni care întrebau despre efectele lui Atkins asupra somnului sau dacă a face Atkins le-ar crește riscul de depresie. Am mai abordat acest subiect, dar m-am gândit că va fi un moment minunat să îl revizuiesc.

scăzut

Un studiu care a fost bine publicat în trecut a urmat un grup de adulți care au fost separați în două grupuri de slăbire: un plan cu conținut scăzut de carbohidrați și un plan cu conținut restrâns de calorii, moderat cu conținut ridicat de carbohidrați. Ambele grupuri au pierdut aproximativ aceeași cantitate de greutate pe parcursul unui an - 30 de lire sterline. Dar, potrivit cercetătorilor, grupul cu conținut scăzut de carbohidrați a raportat niveluri mai ridicate de furie, depresie și confuzie vs. grupul cu carbohidrați superiori. Cercetătorii au sugerat o legătură cu o mai bună sinteză a serotoninei (un neurotransmițător implicat în dispoziție) cu grupul cu carbohidrați superiori, în timp ce grupul cu conținut scăzut de carbohidrați avea niveluri mai scăzute de serotonină. Concluzionând că aportul mai mare de carbohidrați poate crește concentrațiile de serotonină în creier, în timp ce grăsimile și proteinele reduc concentrațiile.

Dar nu este atât de simplu. Chiar și cercetătorii sugerează că trebuie făcute mai multe studii pentru a susține această teorie.

Să începem cu acest fapt incontestabil: organismul are nevoie de triptofan pentru a produce serotonină. Nimeni nu neagă acest lucru - triptofanul este un aminoacid esențial și avem nevoie de el pentru tot felul de lucruri, inclusiv pentru producerea serotoninei. Triptofanul este un tip bun.

Dar nimeni nu știe cât de mult este nevoie; și nimeni nu știe exact câtă serotonină trebuie să facem pentru a „nu fi deprimați”.

Ceea ce știm: Depresia este o funcție a unui labirint asemănător internetului de relații între serotonină, dopamină, beta-endorfine și alți neurotransmițători, cum ar fi norepinefrina și epinefrina. Crearea oricăruia dintre acești mesageri chimici poate fi influențată de zeci de variabile, inclusiv disponibilitatea aminoacizilor (care se găsesc în proteine, de altfel, nu carbohidrații) și prezența vitaminelor, care sunt necesare pentru a le converti.

Fabricarea acestor compuși este, de asemenea, influențată de o duzină de alte lucruri care nu au absolut nimic de-a face cu mâncarea, cum ar fi soarele, dragostea, vizionarea unui meci de fotbal și mângâierea unui câine!

Deci, cum am avut ideea că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați „cauzează” depresie?

Pentru a înțelege această teorie - și a ne aminti că este complet teoretică în acest moment - trebuie să ne uităm la triptofan.

Gândiți-vă la triptofan și la ceilalți aminoacizi ca la pasageri într-un tren către creier. Ceilalți aminoacizi sunt băieți mari, puternici și îi împing pe toți ceilalți din drum pentru a ajunge mai întâi la scaune, lăsând majoritatea micilor molecule de triptofan runty să stea în picioare în așteptarea următorului tren. Insulina vine și subțiază mulțimea. Îndepărtează niște triptofan, dar elimină mai mulți dintre băieții mari puternici decât triptofanul. Rezultatul acestei acțiuni este că există mai mult triptofan online față de băieții mari. Deci, triptofanul are șanse mai mari de a urca în tren spre creier, unde poate fi transformat în serotonină

Iată gândirea: mesele bogate în carbohidrați cresc insulina. Insulina „subțiază mulțimea”. Astfel: mai mult triptofan on-line pentru trenul către creier. Teoria este că, deoarece mesele cu conținut scăzut de carbohidrați nu produc atât de multă insulină, nu există un efect de „subțire a mulțimii” și, prin urmare, mai puțin triptofan poate urca în trenul către creier.

Dar cui ii pasa? Unele studii au arătat că, după mesele bogate în carbohidrați, insulina „a subțiat linia trenului către creier”, lăsând mai puțin triptofan în așteptarea trecerii la etaj. Amenda.

Iată problema:

Poate că nu contează. S-ar putea să existe mai mult decât suficient triptofan în sânge pentru a-și face treaba, chiar dacă este puțin mai puțin din acesta care așteaptă online.

Vedeți, nu avem nici o idee exact câtă cantitate de triptofan este necesară pentru a produce niveluri adecvate de serotonină pentru a preveni depresia. Cantitatea care așteaptă on-line, în primul rând - mai ales atunci când mâncați multe proteine, unde se găsește triptofan - poate fi mai mult decât suficientă chiar și fără efectul de „subțire a liniei” al insulinei.

Și, de fapt, în studiile din viața reală care nu au măsurat doar cantitatea de triptofan din sânge, ci au analizat cum se simt oamenii, oamenii care consumă diete cu conținut scăzut de carbohidrați s-au simțit grozav! Celebrul studiu realizat de Eric Westman la Universitatea Duke, care avea de fapt persoane cu un nivel scăzut al consumului de carbohidrați care sunt tipice dietei de inducție Atkins de fază, a raportat că 85% au crescut în energie și 51% și-au îmbunătățit starea de spirit! Nu seamănă prea mult cu depresia, nu-i așa?

Așadar, mesele bogate în carbohidrați produc mai mult triptofan disponibil în sânge. Și ce dacă? Mesele cu conținut scăzut de carbohidrați pot produce mai mult decât suficient triptofan pentru a face treaba! Și fără pericolele meselor bogate în carbohidrați, cu conținut ridicat de glicemie, cu vârfuri mari de insulină.

Să ne uităm la ce altceva produc mesele bogate în carbohidrați și glicemice, cu nivelurile lor ridicate de insulină, pe lângă o creștere (posibil fără sens) a triptofanului disponibil în sânge:

  • Niveluri ridicate de trigliceride
  • Risc crescut de unele tipuri de cancer
  • Dimensiunea particulelor LDL înrăutățită
  • Factori de risc crescuți pentru sindromul X, boli de inimă, diabet și obezitate

Și, este demn de remarcat faptul că diabetul dublează riscul de depresie.

Acesta este cu adevărat un caz în care „cura” - mesele extrem de bogate în carbohidrați - este mai rea decât boala. Mai ales că vindecă o problemă teoretică, nu una reală!

Este important să înțelegem că există, la unii oameni, o perioadă de adaptare de aproximativ o săptămână, când trec de la o dietă bogată în carbohidrați la inducția Atkins Phase One. În această săptămână, corpul trece de la arderea în principal a carbohidraților la arderea în principal a grăsimilor (și a cetonelor). Unii oameni, în acea scurtă perioadă de adaptare, experimentează o scădere temporară a energiei. Practic, toți cei care îl elimină află că după o săptămână acel sentiment a dispărut. Este important să nu confundați această adaptare temporară cu depresia. Nu este.

Pe de altă parte, să fim practici. Suntem biochimic la fel de unici ca amprentele noastre și nimeni dintre noi nu ar pretinde vreodată că există o dietă perfectă pentru fiecare om de pe planetă. Este cu totul posibil să existe unele tipuri metabolice sau biochimice ale căror corpuri sunt atât de sensibile la modificările concentrațiilor de triptofan sau ale căror corpuri au un prag atât de ridicat pentru producția de serotonină, încât disponibilitatea ușor redusă a triptofanului pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați ar putea fi o problemă pentru ei. Poate că acei oameni nu trebuie să urmeze o dietă în fază de inducție. Nu este pentru toată lumea. Astfel de oameni s-ar putea descurca mai bine adăugând înapoi niște carbohidrați sau începând cu pierderea în greutate - Faza a doua.

Pentru toți ceilalți, avem o modificare minoră a nivelului sanguin al unui aminoacid. Și această schimbare nu poate face în cele din urmă nicio diferență practică atunci când vine vorba de dispoziție. Ce înseamnă asta pentru tine? Corpurile noastre sunt mașini complicate. Gestionarea și/sau scăderea consumului de carbohidrați nu este o rețetă pentru depresie, iar cercetările care demonstrează contrariul nu au evaluat pe deplin toți factorii potențiali care pot provoca depresia. Cel mai probabil, urmărirea lui Atkins va oferi beneficii care depășesc cu mult chiar ajustarea inițială care se întâmplă în timpul inducției. Ai nevoie de dovezi? Doar vorbiți cu nenumărații oameni din comunitatea noastră care au descoperit că Atkins și-a schimbat viața.

Înregistrați-vă astăzi la Atkins pentru sfaturi suplimentare, rețete cu conținut scăzut de carbohidrați și idei despre cum să vă depășiți platoul de slăbire.