kate

Bine ati venit! Mă bucur că ești aici. Poți să-mi spui Kate, care este unul dintre numeroasele porecle, sau Kathryne, care este prenumele meu complet. Oricum ar fi, sunt fotograf autodidact și bucătar din Oklahoma. Am început acest blog în 2010 și l-am numit după colegul meu canin, Cookie. Acum, locuim în Kansas City și lucrăm pe acest blog cu normă întreagă. Îmi place meseria mea!

Ar trebui să știi că sunt total obsedat de mâncare. Visez cu rețete noi. Devor cărțile de bucate (chiar le-am scris pe ale mele). Am citit despre politica alimentară și nutriție. Îmi place să fotografiez mâncare și sper că fotografiile mele vă inspiră să pășiți în bucătărie pentru a găti o masă delicioasă și sănătoasă.

Mai presus de toate, îmi place să mănânc alimente, mai ales în prezența unei bune companii. Mâncare bună în companie bună - are ceva mai bun decât atât?

Cred că gătitul ar trebui să fie distractiv și rețetele, flexibile. Aleg să nu gătesc carne, așa că toate rețetele de pe Cookie și Kate sunt vegetariene. Cred în consumul de alimente întregi, care sunt alimente cât mai aproape de sursa lor. De asemenea, sunt un susținător pasionat al îngăduinței ocazionale și râd cu prietenii la băuturi cât mai des posibil.

Acest blog are ca scop sărbătorirea mâncării bune - mâncare reală, durabilă, care încântă simțurile și hrănește corpul.

Despre Cookie

Cookie este un mutt pătat care își face prieteni oriunde merge. Ea este asistenta mea dornică cu patru picioare, căpătătorul meu principal de firimituri și cel mai bun tovarăș pe care o fată l-ar putea cere.

Am adoptat Cookie în vara lui 2009. A venit cu numele ei și nimic mai mult. Indiferent dacă a fost numită pentru că a fost o prăjitură inteligentă sau pentru că arată ca prăjituri și cremă, numele i se potrivește bine.

După cinci ani de când m-am referit la Cookie ca „mutt mister”, în cele din urmă am cedat și am comandat un test ADN. Puiul meu iubit, unic, este jumătate schipperke și jumătate teckel/mix australian koolie.

întrebări frecvente

De unde îți pot cumpăra cartea de bucate?
Cartea mea de bucate, Love Real Food, poate fi achiziționată online de la Amazon, Barnes & Noble, BAM!, IndieBound și Indigo. Edițiile digitale ale cărții sunt disponibile pentru cumpărare și descărcare de pe iBooks și Amazon. Căutați cartea în librăria dvs. locală sau în Barnes & Noble. Mai multe detalii despre carte aici.

Ce fel de cameră folosești?
Folosesc un Nikon Z6 cu obiectiv Nikkor Z 50mm. Pentru mai multe detalii, consultați sfaturile mele despre fotografia alimentară.

Aveți vreun sfat pentru noii bloggeri?
Consultați primele mele 20 de sfaturi pentru blogul alimentar și cum să începeți un blog alimentar, care include sfaturi de design și găzduire web.

Pot publica fotografiile sau rețetele dvs. pe blogul/site-ul meu web?
Mulțumesc de întrebare. Vă rugăm să consultați politica mea privind fotografiile și rețetele pentru detalii.

Intrați în legătură!

Vă rugăm să mă contactați aici sau să comentați mai jos! De asemenea, sunteți binevenit să consultați pagina mea de presă pentru interviuri și alte funcții.

Interacțiunile cititorului

Comentarii

Kate (și Cookie), sunt trist că mi-a luat atât de mult să-ți găsesc blogul, dar bucuroasă că am făcut-o!

Nu sunt pregătit să renunț la carne și sunt un cumpărător „perimetral”, dar încerc să fac cel puțin jumătate din mesele mele vegetariene. Cu toate acestea, nu este întotdeauna ușor să le găsești pe cele cu adevărat gustoase, dar blogul tău a schimbat toate acestea.

M-am orientat către Moosewood Cookbook și apoi am găsit un blog de la o doamnă care se concentrează pe rețetele cu conținut scăzut de carbohidrați și ceto, multe dintre ele sunt vegetariene, dar nu cred în dietele keto și avem nevoie de carbohidrați (multe disponibile în legume). Cred că mănânc toate lucrurile cu măsură. Am încercat pe scurt dieta LA (cu ani în urmă), care permitea toate carnea de vită, slănină și brânză rare pe care le doreați. Nu, nu. Am ajuns să-mi placă burgerii și cartofii prăjiți sau mâncărurile prăjite; nu este o căutare filosofică și nu mă simt neprihănit - pur și simplu nu mă mai bucur de acea mâncare.

Blogul dvs. conține lucruri care sunt complet gustoase! Îmi place să mănânc mâncăruri gustoase și sănătoase. Ți-am lăudat rețeta de sos marinara super simplu. Este cu adevărat foarte simplu și, de obicei, am ingredientele la îndemână.

Mă bucur că ți-am găsit blogul și văd atâtea lucruri pe care vreau să le încerc!

Mă bucur că ai găsit și tu! Sper să vă placă.

17 ianuarie 2020

Sunt total de acord cu Joyce. Carbohidrații rafinați nu sunt compușii mei ... Mănâncăm carne, dar tind să mă gândesc la asta ca la o „garnitură” cu legumele ca fel principal. Legumele au un gust de 10 ori mai bun atunci când sunt cultivate de casă. Sunt ușor de cultivat, chiar și într-un container de pe terasă. Dacă ai curte cu un gard, este distractiv să crești legume vinate acolo. Cookie and Kate este un loc minunat pentru a găsi rețete sănătoase, ușoare, delicioase și care nu costă foarte mult. Am făcut multe rețete găsite online, dar blogul lui Kate m-a încurajat să postez un comentariu pentru prima dată. Ca bunică, grădinar și bucătar, știu că necesitatea este cu adevărat mama invenției și adaptez tot felul de rețete dacă nu am ingredientele exacte. Fericit 2020. Har, pace și sănătate tuturor!

De unde ești în Oklahoma? Sunt din Miami.

Hei Dan! Este întrebarea ta pentru mine? Am crescut în Edmond, în cea mai mare parte, și am mers la OU!

Sunt bucătar instruit, așa că gătesc aproape întotdeauna din rețete. Am găsit Cookie & Kate acum aproximativ 5 ani și mi-a plăcut ceea ce am găsit. Rețetele ei sunt bine concepute, scrise astfel încât oricine să le poată urmări, există întotdeauna indicii de pregătire care mă învață ceva nou. Am devenit vegetarian acum 3 ani. De atunci, site-ul Kate a devenit prima mea oprire pentru rețete noi, pentru idei când mă distrez și, uneori, pentru a oferi o rețetă unui prieten. Unul dintre serviciile lui Kate care îmi place foarte mult este să primesc e-mailuri cu idei noi. De multe ori găsesc o rețetă nouă fără să mă uit, doar apare în e-mailul meu. Nu ratați o rețetă nouă, abonați-vă. Mulțumesc Kate.

29 septembrie 2020

Ți-am făcut chili vegetarian și este cel mai bun chili pe care l-am făcut vreodată.
Rețeta ta este singurul chili pe care îl voi face întotdeauna.

11 ianuarie 2020

Baba Ganoush a fost excelent! Ardeiul afumat a fost gustos și frumos adăugat. Am folosit bătător de cartofi bun pe vinete și a funcționat bine la pregătire și a păstrat rusticul vs. textura robotului de bucătărie. Tocmai am descoperit blogul. Aștept cu nerăbdare buletinul informativ.

17 ianuarie 2020

Kate, există o modalitate de a crea un fișier cu rețetele mele preferate și de a-l salva pe site-ul tău?

Sunt un mare fan!

17 ianuarie 2020

Salut Mary! Nu am o astfel de funcție pe blogul meu. Puteți oricând să marcați rețetele în browser. Sau creați o tablă Pinterest din ele! sper ca asta ajuta!

25 ianuarie 2020

Vă salvez rețetele în Evernote cu o etichetă specială, astfel încât să le găsesc întotdeauna cu ușurință.

27 ianuarie 2020

Îmi place ideea asta!

Kate, tocmai am tastat cea mai bună ciorbă de broccoli în motorul meu de căutare și ai apărut, chiar acum îți pregătesc ciorba ... Am urmărit câteva dintre videoclipurile tale și am fost fascinat de cât de ușor îți faci totul atât de bucuros că te-am găsit ....

Există, de asemenea, o aplicație pe care o puteți cumpăra pentru câțiva dolari, numită „Paprika”. Salvez rețetele lui Kate acolo.

Vă mulțumim pentru sfatul despre Paprika. Tocmai ați descărcat aplicația. Pare un instrument fantastic cu o mulțime de funcții cu adevărat utile.

Cu plăcere! Îl folosesc tot timpul.

10 octombrie 2020

Consultați App Paprika. Este uimitor pentru salvarea și organizarea rețetelor!

Paprika este o aplicație bună în care puteți descărca rețete care sunt disponibile pe laptop/tabletă și pe telefon, astfel încât să puteți verifica ce ingrediente aveți nevoie la magazinul alimentar.

17 ianuarie 2020

Salut! Tocmai am întâlnit blogul tău acum câteva zile! Stomacul meu este sensibil, așa că, în afară de faptul că nu pot să mănânc gluten, vreau să mănânc gaper și mai sănătos. Am făcut deja bolul Mango Burrito și este absolut delicios și frumos! De asemenea, am descărcat aplicația dvs. și am creat 3 cărți de bucate! Aplicația dvs. este inteligentă ca rețetele dvs.! Tot ce pot spune este Mulțumesc! Eu și soțul meu așteptăm cu nerăbdare să vă gătim rețetele împreună!

18 ianuarie 2020

Cookie-urile sunt atât de efective, adorabile, încât simt că am să izbucnesc în lacrimi, în timp ce pieptul meu izbucnește simultan de dragoste.

23 ianuarie 2020

25 ianuarie 2020

Bună: sunt foarte fericit că ți-am găsit blogul în timp ce căutam câteva rețete de supă. Sunt un mare fan Mark Bittman, dar este minunat să ai opțiuni. Vă mulțumim că ați postat toate rețetele sănătoase.

27 ianuarie 2020

Bună Kate ... Sunt un mare fan! Sora mea m-a luat în granola ta acum un an și o fac constant, pe măsură ce soțul meu mănâncă totul! oricum toată lumea din familia noastră ... surorile mele etc. tuturor vă plac rețeta de granola! Nu mă amestec la jumătatea drumului și este perfect de fiecare dată! ... Doar am făcut un alt lot! Ți-am făcut chili vegetarian, pe care l-am făcut în weekendul trecut și apoi din nou în acest weekend ... Aștept cu nerăbdare să îți fac mai multe rețete ... sunt vegetarian de peste 40 de ani, așa că este minunat să văd toate rețetele ... salata urmatoare! mulțumesc ... și un iubitor de câini și Cookie este destul de drăguț!

28 ianuarie 2020

Esti atat de dulce! Vă mulțumim pentru comentariul dvs. amabil, Lois.

31 ianuarie 2020

Știu câini câini de rasă pură. Este o necesitate pentru slujba mea, deși toți cei 6 sunt doar câini de rasă mixtă. Văd vindecătorul Koolie sau Blue, care ar fi mult mai probabil. Nu văd Schipperke și jumătate Teckel în câinele tău. Câine drăguț, totuși.

Puteți să nu fiți de acord cu privirea unui expert în favoarea testului științific pe care îl alegeți, dar verificați cu câini serioși și veți afla că testele genetice nu sunt de încredere.

BTW, îmi place rețeta ta Tabbouleh.

26 februarie 2020

Buna LIz! Este 50% schipperke de rasă pură și este parțială koolie/teckel. De fapt, m-am întrebat dacă Cookie face parte din schipperke înainte ca rezultatele testului să revină, așa că cred. Arată destul de mult ca una din profilul său lateral (coadă pufoasă ușor curbată, cu blană mai lungă la gât) și se comportă și ea (ultra curioasă și ornery, iese pe ușă și nu se întoarce - este terifiant ). Dacă ai întâlnit-o, cred că ai vedea-o.:)

26 februarie 2020

Koolie este foarte asemănător cu Blue Heeler. Mi-aș dori să pot vedea o lovitură laterală a ei. Dar chiar nu contează. Faptul că este un animal de companie bun pentru tine este ceea ce contează cel mai mult.

5 februarie 2020

Bună Kate! Am vrut doar să vă anunț că v-am făcut săptămâna trecută broccoli prăjit, ardei gras și bol de tofu cu sos de arahide. Întreaga mea familie a adorat-o! Odată am avut un sos de arahide la un restaurant care ne-a amânat de ani de zile, dar wow, sunt atât de FAMILĂ, am încercat-o pe a ta. Merg cu siguranță în rotația cinei. Mulțumesc mult pentru toate rețetele vegetariene minunate - blogul și cartea de bucate au devenit obiectivul meu pe măsură ce dieta noastră a trecut. Atât de mulți sunt vegani, dar ne place să includeți rețete cu brânză și ouă, din moment ce le mâncăm și pe acestea!

5 februarie 2020

Îmi place să aud asta, Amanda! Vă mulțumesc pentru partajarea.

5 februarie 2020

Kate, ca toți ceilalți, tocmai am dat peste site-ul tău în căutarea unei rețete simple de brânză pimento. Am o salvare a câinilor și tranziția tuturor câinilor mei la mâncare adevărată. Brânza Pimento (magazin cumpărat) este un lucru pe care îl folosesc ca un tratament pe un inel de dovlecei sau măr. Dar trec prin multe. Așa că am decis că este timpul să-mi fac propria mea. Va multumesc pentru reteta simpla. Arată delicios și voi face câteva ajustări prietenoase cu câinii. Aștept cu nerăbdare să reușesc acest weekend și să încerc și alte rețete ale tale. Cookie-ul este adorabil! Ce mare ajutor de bucătărie.

5 februarie 2020

Mulțumesc, Kelly! Mă bucur să aud că iubești blogul.

5 februarie 2020

Bună Kate! Am dat peste site-ul dvs. căutând o rețetă pentru sos enchilada. Cererea de cină a fiului meu a fost enchiladas de legume și am vrut să prepar sosul de la zero, mai degrabă decât să folosesc un borcan. Wow! A fost un hit! I-a plăcut și am fost atât de fericită încât a luat o cină frumoasă de ziua de naștere. Am redus ușor cantitatea de pulbere de chili, deoarece sunt un wimp și nu un fan al mâncării super condimentate și s-a dovedit perfect. Ca vegetarian de peste 25 de ani, îmi place, de asemenea, că rețetele dvs. nu includ carne de animal. Multumesc din nou!

6 februarie 2020

Sunt fericită că te-ai împiedicat și ai iubit ceea ce ai întâlnit, Monica!

6 februarie 2020

Am găsit blogul dvs. în timp ce căutam o oțet de bază (doar ulei, oțet și câteva condimente). Apoi, m-am interesat și am analizat celelalte rețete ale tale. În sfârșit, am ajuns aici și am citit textul despre „despre” - până atunci, nici nu mi-am dat seama că toate rețetele tale sunt vegetariene. Probabil pentru că totul sună și arată atât de delicios! Vreau să-mi diminuez consumul de carne în viitor, iar acum am o mulțime de idei de făcut. După șase luni de călătorie în Canada și SUA (mai ales fără o bucătărie adecvată), sunt nerăbdător să le încerc imediat ce mă întorc în Elveția.

12 februarie 2020

Mulțumesc pentru cuvintele tale amabile, Chiara! Apreciez asta.

13 februarie 2020

De fiecare dată când am nevoie de o rețetă, te găsesc. Tocmai ți-am făcut spaghete de dovlecei și vreau să-ți încerc vasul de burrito cu dovlecei data viitoare. Dar este, de asemenea, foarte bun, că a trebuit să-l mănânc proaspăt din cuptor. Vă mulțumim pentru blog!

15 februarie 2020

Dumnezeule! Încă o Kathryne! Nu am întâlnit niciodată o altă Kathryne care să-și scrie numele în același mod ca și mine. Tocmai am descoperit blogul dvs. și mi-a plăcut să răsfoiesc.

15 februarie 2020

Wow! Tocmai am găsit blogul tău când căutam o rețetă de rancheros huevos. Tocmai învăț cum să gătesc la 46 de ani, iar blogul tău a fost exact ceea ce aveam nevoie înainte să știu ce căutam! Sunt mângâiat! Mulțumesc!

15 februarie 2020

Buna Kate! Sunt un fan al rețetelor dvs. de ceva timp, dar ceea ce m-a motivat în cele din urmă să renunț la anonimatul meu și să fac o postare este următoarea: tocmai ți-am făcut reteta de quinoa de cocos cocos și verde cu rețeta de conopidă prăjită (pe care am salvat-o pe vârstele și vârstele mele de pe Pinterest) și cred că sunt îndrăgostit. În mod legitim. Vasul acela mi-a dat peste cap toată ziua! Este într-adevăr un loc luminos în mijlocul unei ierni sumbre din nordul Michiganului, permiteți-mi să vă spun.

Așadar, vă mulțumesc foarte mult pentru că ați făcut ceea ce faceți! Puii mei (Tonka & Gunner) și cu mine vom continua să ne acordăm.:) Animale de companie și snuggles la Cookie!

19 februarie 2020

Sunt o țară indiană și nouă, dar gătitoare și îmi place să gătesc și încerc diferite rețete. Mi-am găsit ultimul ghid pentru a încerca toate preparatele în stil american. Prezentare minunată și stil de gătit. Îmi plac fiecare rețetă pe care o prepari. De fapt, când nu sunt ocupat cu munca, îmi place să vă vizionez videoclipuri. Mi-a plăcut cu adevărat și ajută burlacii ca mine. Te iubesc.

20 februarie 2020

Tocmai am pregătit rețeta de cartofi dulci umplute cu quinoa din cartea de bucate. A fost foarte bine! Adorați-vă cartea de bucate și site-ul web.

28 februarie 2020

Am decis Lentil Marinara pentru prânz și a fost atât de fericit să vă găsesc rețeta. Am făcut o „pastă” la cuptor, folosind dovlecei de spaghete aburi, în strat cu Lentilă Marinara, cu puțină Ricotta deasupra. Delicios!
Iubim și câinii! Și, din păcate, este o trăsătură Schipperke să fugi pe ușă, atunci când nu împărtășești fermecător micul dejun cu Pisica în timp ce stai așezat pe scaune în jurul mesei. Sau săriți în aer ca o balerină. Vă mulțumim pentru blogul dvs. minunat.

Bună, Kate, știi această traducere a cărții tale în Castellano? Îmi place voalul, dar voalul traducerii. Mulțumiri

Bună Mercedes, îmi pare rău, nu cred că cartea a fost tradusă în spaniolă. Doar german, deocamdată. Toate cele bune!