Departamentul de Medicină II (șef, Leif Hallberg), Universitatea din Göteborg, Sahlgrenska Sjukhuset, Göteborg, Suedia

dieta

* Sahlgrenska Sjukhuset 413 45 Gothenburg, Suedia Căutați mai multe lucrări ale acestui autor

Departamentul de Medicină II (șef, Leif Hallberg), Universitatea din Göteborg, Sahlgrenska Sjukhuset, Göteborg, Suedia

Departamentul de Medicină II (șef, Leif Hallberg), Universitatea din Göteborg, Sahlgrenska Sjukhuset, Göteborg, Suedia

* Sahlgrenska Sjukhuset 413 45 Gothenburg, Suedia Căutați mai multe lucrări ale acestui autor

Departamentul de Medicină II (șef, Leif Hallberg), Universitatea din Göteborg, Sahlgrenska Sjukhuset, Göteborg, Suedia

Abstract

Datele preliminare indică cu tărie faptul că există un schimb izotopic complet între un adaos de fier anorganic adăugat și compuși de fier non-hem în mai multe produse alimentare atunci când este bine amestecat cu alimentele în timpul preparării. Absorbția unui astfel de trasor este de așteptat să ofere o măsură reală a absorbției totale a fierului fără hem din dietă. În mod similar, există dovezi care indică faptul că hemoglobina marcată cu radio-radio poate fi utilizată ca trasor pentru studii privind absorbția fierului hem din dietă.

Un model cu două bazine este sugerat pentru absorbția fierului alimentar - un fier de fier și unul de fier non-hem. Aceste bazine pot fi etichetate independent cu un trasor radioorganic anorganic și cu hemoglobină marcată cu radioiron folosind doi izotopi radioiron diferiți. Absorbția totală a fierului din aceste bazine - din întreaga dietă - poate fi măsurată din măsurarea combinată a retenției totale a corpului de 59 Fe utilizând numărarea întregului corp și determinarea raportului 55 Fe/59 Fe într-o probă de sânge.

De asemenea, este prezentat un raport de studii preliminare privind aplicarea acestei metode la bărbații normali și cu deficit de fier.