Indicele glicemic (IG) este o măsură a efectului pe care îl au glucidele asupra nivelului de glucoză din sânge. Înțelegerea valorilor GI ale anumitor alimente poate ajuta la reducerea vârfurilor dăunătoare ale zahărului din sânge, deoarece zaharurile și carbohidrații sunt defalcați, iar metabolismul dvs. eliberează insulină pentru a ajuta la digestie. Limitarea consumului de alimente bogate în IG este un prim pas către controlul poftei, creșterea energiei și pierderea în greutate.

glicemic

IG se bazează în totalitate pe calitatea carbohidraților și a zaharurilor pe care le consumați, nu pe cantitate (deși, dacă doriți să includeți și controlul porțiunilor, puteți analiza încărcarea glicemică (GL) a alimentelor, în căutarea nivelurilor 23 comentarii

Care este indicele GI al prunelor uscate și al prunelor pentru bebeluși. Îmi plac pentru fibre, dar am diabet de tip 2.

Nu enumerați laptele de nuci mai nou, cum ar fi caju sau migdale etc. Nicio mențiune despre pastele de grâu sau legume? Dar fructele uscate? Le adaug în făină de ovăz crudă cu nuci, semințe de chia și semințe de in. Cum rămâne cu Coco Wheats? Ador cerealele. Adaug semințe de chia și miere. Dar nectarinele?

Laptele de migdale au un indice glicemic de 0, iar IG al laptelui de caju este foarte aproape de 0, deoarece laptele de migdale nu conține carbohidrați, iar laptele de caju are 1g de carbohidrați în fiecare ceașcă.

Vă mulțumesc pentru site-ul dvs. mă ajută cu myA1C și scăderea zahărului

Știe cineva indicele glicemic al orezului sălbatic?

Orezul sălbatic are un IG de „mediu”, care este 56 - 96.

Lista alimentelor pe care le-ați testat pentru IG este uimitoare, dar sunt surprins că GI este atât de scăzut în alimente încât eu, ca antrenor de sănătate, nu le-aș recomanda clienților mei, deoarece sunt atât de bogate în alte ingrediente încât, pentru sănătate sau nutriție, scopuri pe care nu le-aș recomanda clienților mei să pună nicăieri lângă corpul lor. Toate băuturile răcoritoare, de exemplu, prăjituri etc. Atât de mulți oameni unde locuiesc beneficiază de beneficii și se hrănesc cu pâine ieftină și băuturi răcoritoare, cartofi prăjiți și alte alimente nedorite care îi fac obezi și, în timp ce o mulțime din acest aliment cu un conținut scăzut de IG, îi determină în continuare să sufere de diabet obez. Ar fi bine să incluzi în această listă o coloană pentru grăsimile rele ridicate dintr-un produs alimentar sau cantitatea de zahăr care creează această problemă uriașă în alimentele pe care oamenii le iubesc și sunt ieftine de cumpărat. Indicele GI este un ghid bun, dar nu răspunde lipsei unei nutriții bune în alimentele care creează probleme majore care creează obezitate și probleme de sănătate în rândul majorității oamenilor pe care îi văd.

Puteți face o foaie de calcul cu aceste informații plus conținutul de grăsime dintr-o altă coloană. Evidențiați alimentele rele în roșu, alimentele moderate în galben și alimentele bune în verde. Spuneți-le clienților să mănânce ceva de genul 90% din alimentele lor din verde, 10% din galben și să aibă alimente din roșu doar ca o delicatese ca o dată pe săptămână. De asemenea, am beneficii și stau departe de magazinele alimentare, chiar și Walmart, pentru produsele mele. Cumpăr la piețele fermierilor, care beneficiază de beneficii, și la magazinele etnice (mexican, asiatic, din Orientul Mijlociu), deoarece au prețuri mult mai bune. Mâncarea nu este la fel de frumoasă ca magazinele de renume, dar are același gust sau mai bun.

Aceasta este o idee grozavă! Pentru o foaie de calcul. Este baza pentru dieta GI pe care tocmai am cumpărat-o.
Dar foaia de calcul este genială.

Buna ziua. Motivul pentru care unele alimente au valori GI surprinzător de scăzute este faptul că conțin fructoză care este digerată lent de ficat. Ca rezultat, nu există prea mult vârf de insulină. Alte zaharuri sunt digerate rapid în stomac și în intestinul subțire și creează o creștere substanțială a insulinei.

Bill, ai puține cunoștințe. Fructoza, așa cum se găsește în fructele întregi, este digerată încet, doar pentru că atunci când conține cantități mari de fibre, fibra încetinește procesul de digerare a fructozei pe care o mare parte din ea o trece neabsorbită. Consumul de suc de portocale stors este o otravă pentru organism, deoarece OJ are puține fibre. Un vârf instantaneu și un accident grozav, lăsându-vă somnoros în zece minute și apoi mai înfometat 30 de minute mai târziu. Evitați toate formele de fructoză, cu excepția cazului în care se află în fructe întregi, apoi mâncați doar suficiente fructe pentru a satisface cantitatea de ADR 100% din vitamina C. Prea mult antioxidant de vitamina C vă va înfometa efectiv celulele roșii din sânge de oxigenare. Dar, din nou, mergeți mai departe și consumați câtă fructoză doriți, nu o voi face ! Tindeți să rămâneți cu afine, căpșuni, zmeură și coajă de mere ... cu alte cuvinte, găsiți cele mai multe nutriții și fibre pe gram de carbohidrați.

Am mâncat grâu gratuit de peste un an și gătesc/coac cu făină de migdale, făină de nucă de cocos și semințe de in și făină de semințe de in. Vreau să calculez GL-ul acestor produse pe care le coc, dar nu pot găsi un indice glicemic pentru niciunul dintre aceste produse. De fapt, nu găsesc niciun referendum pentru grâu integral sau orice alt fel de făină de grâu și nu înțeleg de ce. Dacă știți vreun loc, pot găsi indicele glicemic pentru făină de migdale sau făină de migdale, semințe de in și alte produse care nu sunt grâu, vă rugăm să ne sfătuiți - cu toată atenția asupra acestor produse, nu înțeleg golul - mă puteți ajuta?
Mulțumiri

Universitatea din Sydney are un site excelent plin de informații despre indicii glicemici. http://www.glycemicindex.com

15. Dar făina? Dacă îmi fac propria mea pâine (sau găluște, clătite, brioșe etc.) care făină, dacă există, sunt cu IG scăzută? Dar pâinea cu cereale încolțite?

Până în prezent, nu există evaluări IG pentru făina rafinată, indiferent dacă este făcută din grâu, soia sau alte boabe. Acest lucru se datorează faptului că evaluarea IG a unui aliment trebuie testată fiziologic, care este la persoanele reale. Până acum nu am avut voluntari dispuși să se înghesuie în porții de 50 de grame de făină! Cu toate acestea, știm că produsele de panificație, cum ar fi biscuiți, prăjituri, biscuiți, gogoși și produse de patiserie fabricate din făină foarte rafinată, indiferent dacă este albă sau integrală, sunt rapid digerate și absorbite.

Ce ar trebui să faci cu propria ta coacere? Încercați să creșteți conținutul de fibre solubile prin înlocuirea parțială a făinii cu tărâțe de ovăz, tărâțe de orez sau ovăz laminat și creșteți volumul de produse cu fructe uscate, nuci, muesli, tărâțe integrale sau tărâțe neprelucrate. Nu vă gândiți la asta ca la o provocare. Este o oportunitate pentru o bucătărie creativă.

Pâinea făcută din boabe încolțite ar putea avea o capacitate mai mică de creștere a glicemiei decât pâinea făcută din făină normală. Atunci când boabele încep să încolțească, carbohidrații depozitați în boabe sunt folosiți ca sursă de combustibil pentru noua mugură. Șansele sunt ca carbohidrații mai ușor disponibili depozitați în bobul de grâu să fie consumați mai întâi, reducând astfel cantitatea de carbohidrați din produsul final. Mai mult, dacă întreaga formă de boabe a boabelor de grâu este păstrată în produsul finit, va avea efectul dorit de scădere a nivelului de glucoză din sânge.

Deci, pentru cei dintre voi care doresc ca lista să fie sortată sau modificată într-un fel (de exemplu, dimensiunile de servire), pur și simplu copiați și lipiți graficul în programul dvs. de calcul tabelar la alegere și presto! îl poți edita singur ...

Mulțumesc! Aș fi crezut că acest lucru este transferabil doar în PDF. În schimb, am o foaie de calcul frumoasă editabilă.

Puteți face clic pe antetul coloanei, iar această diagramă va fi sortată pe coloana respectivă. Aveți de ales în ordine crescătoare sau descendentă.