PepsiCo elimină în cele din urmă aspartamul, un îndulcitor artificial controversat, din dieta Pepsi. Aceasta va fi una dintre cele mai mari schimbări cu care s-a confruntat marca în aproximativ 30 de ani.

pepsi

Cea mai mare afacere cu produse alimentare și băuturi din țară a anunțat săptămâna trecută că va începe să utilizeze un alt îndulcitor, sucraloza (ceea ce noi știm ca Splenda), la sfârșitul acestui an.

PepsiCo susține că elimină înlocuitorul zahărului ca răspuns la îngrijorările consumatorilor cu privire la siguranța aspartamului.

Dacă ne uităm la cifre, aceste preocupări par clare ca sifonul clubului. Vânzări de Diet Pepsi în S.U.A. a scăzut cu 5,2% anul trecut, în timp ce Diet Coke, care conține și aspartam, a suferit o pierdere și mai mare, cu o scădere de 6,6% a vânzărilor.

"Aspartamul este motivul pentru care consumatorii renunță la soda dietetică", spune Seth Kaufman, vicepreședinte la Pepsi.

Dulciul fals a fost controversat încă de la aprobarea sa în anii 1980 - chiar dacă FDA spune că este unul dintre cei mai testați aditivi alimentari.

Deci, de ce nu va dispărea controversa?

Au existat o serie de studii care au legat îndulcitorii artificiali, în special aspartamul, de unele dintre cele mai debilitante boli pe care așa-numitele produse „dietice” ar trebui să le prevină, inclusiv atacuri de cord, accidente vasculare cerebrale, hipertensiune, cancer, obezitate, tip 2 diabet și sindrom metabolic.

Iată adevărul ascuns: Peste 6.000 de produse alimentare și băuturi - obiecte pe care milioane de noi le cumpărăm în fiecare zi - conțin aspartam. Stiai asta?

Nu credeam. Aspartamul este de fapt unul dintre cei mai comuni, dar periculoși, aditivi alimentari. Recunoaștem aspartamul prin mărcile sale larg comercializate, inclusiv NutraSweet și Equal.

Aspartamul este, de asemenea, ascuns în mod obișnuit sub etichetele marcate cu „dietă” sau „fără zahăr”, ceea ce este de fapt destul de contradictoriu, având în vedere că ar putea crește pofta de mâncare și riscul de creștere în greutate.

Produsele care conțin aspartam sunt comercializate ca fiind slabe în calorii, deoarece sunt. Dar singurul motiv pentru care aspartamul este „cu conținut scăzut de calorii” este că este de fapt de 200 de ori mai dulce decât zahărul, deci mai puțin din el trebuie adăugat la produsele alimentare și băuturi.

Cu toate acestea, persoanele care consumă zilnic sifon dietic au o rată mai mare de obezitate decât persoanele care nu o fac. În plus, cercetările arată că persoanele care consumă sodă dietetică consumă de fapt un număr mai mare de calorii din alimente decât persoanele care consumă sodă obișnuită.

Majoritatea oamenilor consideră aprobarea FDA ca un standard standard de siguranță, dar aruncă o privire mai atentă asupra modului în care aspartamul a fost testat - și a metodelor discutabile sub care a fost aprobat, fără a menționa ingredientele toxice și dăunătoare pe care le conține - și s-ar putea să vă gândiți de două ori despre a-l pune în corp.

De fapt, studiile finanțate de corporațiile de alimente și băuturi tind să reducă la minimum problemele de sănătate asociate produselor lor.

De ce nu auzim mai multe despre pericolele aspartamului sau ale industriei alimentare și a băuturilor în general?

Pentru a spune simplu: Banii. Principalii producători corporativi câștigă tone de bani din produsele care „au un gust bun” pentru masă. Există, de asemenea, o lipsă de conștientizare în cadrul publicului larg.

Mai recent, însă, oamenii au încercat să răspândească gradul de conștientizare, deoarece aceasta devine din ce în ce mai cunoscută ca o amenințare semnificativă pentru sănătatea publică.

De exemplu, un documentar lansat anul trecut, intitulat „Fed Up”, face o treabă fascinantă de a expune pericolele ascunse ale produselor popularizate de industria alimentară.

Experții medicali au vorbit, de asemenea, mai des despre această problemă, în special în mass-media. Din fericire, oamenii încep să se educe despre pericolele ascunse și încep să lupte înapoi.

Deci ce să fac? Ar trebui să bei în mod normal sifon? Raspunsul este nu. Sifonul, indiferent dacă este dietetic sau regulat, nu este bun pentru tine. Ambele conțin ingrediente artificiale și substanțe chimice care sunt toxice și dăunătoare corpului nostru.

Caloriile din sifonul obișnuit sunt compuse în întregime din zahăr adăugat și, prin urmare, nu oferă nicio valoare nutrițională sub formă de vitamine sau minerale.

A bea sifon înseamnă a bea calorii goale. Ce rost are asta? Doar pentru gust și graba aceea de zahăr din sânge? Hai să avem un pic de autocontrol, oameni buni.

Și uitați-vă la noi americanii, care încă consumă în medie 57 de galoane de sodă pe persoană în fiecare an. Își dă seama cineva măcar cât este de mult zahăr? Câți dintre noi realizăm că ne îmbolnăvește?

Eliminarea aspartamului din Diet Pepsi este o veste bună, la un punct. Sucraloza este un substitut de zahăr fără calorii, care este de fapt creat din zahăr real.

McNeil Nutritionals, compania care produce Splenda, spune că îndulcitorul nu este natural și că sucraloza nu este metabolizată de organism nici în carbohidrați, nici în calorii. Prin urmare, spune compania, Splenda face ca lucrurile să aibă un gust dulce, dar nu are niciun efect măsurabil asupra corpului.

Cu toate acestea, au existat studii care arată că cel puțin 15% din Splenda consumat este absorbit de organism. Ceea ce a rămas este glutationul, care, combinat cu sucraloză, poate declanșa un dezechilibru în flora intestinală, ducând la reducerea imunității și a altor afecțiuni.

Există o alternativă care devine din ce în ce mai populară: Stevia, un îndulcitor natural, fără calorii, extras din frunzele unei plante sud-americane.

Stevia a fost folosită de secole și se spune că este de până la 400 de ori mai dulce decât zahărul. Datorită formei sale naturale, nu s-a constatat că provoacă probleme legate de sănătate. Unele studii au arătat chiar că glicozidele steviol conținute în extractul de frunze pot promova sănătatea prin prevenirea inflamației și a creșterii tumorilor.

Pentru a ajunge la miezul problemei, totuși, trebuie într-adevăr să nu mai bem sifon. Perioadă. Trebuie să stăpânim treptat arta de a promova sănătatea, iar asta înseamnă să învățăm să dorim lucrurile de care are nevoie într-adevăr corpul nostru.

Sigur, băuturile răcoritoare sunt înrădăcinate și poate fi greu să nu mai beți toate dintr-o dată. Înțeleg. Încercați să reduceți cantitatea pe care o beți, încetul cu încetul, până când veți reuși să loviți complet dorința respectivă. Cu cât beți mai puțin sifon, cu atât mai bine. Iată câteva sfaturi care vă vor ajuta să loviți obiceiul: