Probabil că ați mai auzit termenul „aliment alcalin” sau „dietă alcalină”, dar ce este mai exact? E bine? Funcționează? Vă răspundem la toate întrebările din acest articol.

Primele lucruri mai întâi: să definim ce este „dieta alcalină”. O dietă alcalină se bazează pe ideea că anumite tipuri de alimente vă pot îmbunătăți starea generală de sănătate, iar unii oameni cred, de asemenea, că trecerea de la alimentele care formează acid la cele alcaline vă poate ajuta, de fapt, să faceți față unor boli grave.

alcalină

Ce spune știința?

Dieta se bazează pe premisa că anumite tipuri de alimente pot modifica valoarea pH-ului corpului tău și totul are legătură cu sistemul tău metabolic, care este de obicei comparat cu focul - în felul în care ambele sunt reacții chimice care se transformă și descompune o masă solidă. Deci, atunci când lucrurile ard, lasă un reziduu de cenușă. La fel se întâmplă și cu mâncarea. Orice ai mânca, lasă o „cenușă” pe corpul tău, cunoscută sub numele de deșeuri metabolice.

Aceste deșeuri metabolice pot fi fie acide, neutre sau alcaline. Iar mâncarea este grupată urmând aceleași principii:

  • Acid: Carne, pasăre, pește, lactate, ouă, cereale, alcool.
  • Neutru: Grăsimi naturale, amidon și zaharuri.
  • Alcalin: Fructe, nuci, leguminoase și legume.

Dar ce este pH-ul și cum funcționează?

Un pH este un sistem care măsoară nivelul acid al ceva. Când vine vorba de corpul dumneavoastră, acesta măsoară nivelul acid al sângelui. Scara merge de la 0 la 14, unde 7 este pH-ul neutru și apoi, pe măsură ce vă apropiați de 0, aveți valori acide și valori alcaline spre 14.
Sângele uman este întotdeauna ușor alcalin, cu un pH care variază între 7,36 și 7,44. Cu toate acestea, anumite boli pot modifica aceste valori, făcându-le mai acidă. Acest lucru, dacă nu este tratat, poate fi potențial periculos.

Care sunt cele mai frecvente alimente alcaline?

După cum am menționat anterior, o dietă alcalină este, în esență, o dietă pe bază de plante. Cele mai frecvente ingrediente includ: Verzi cu frunze (kale, spanac, rucola, țelină și pătrunjel), Citrice (lămâi, tei și portocale), Rădăcinoase (cartofi dulci, sfeclă și morcovi), Nuci (migdale, caju și castane), avocado, banane, si ceva condimente (ardei iute, scorțișoară și ghimbir.)

Includând mai multe dintre aceste alimente în mese, vă veți îmbunătăți pH-ul general al corpului și vă veți bucura de beneficiile pe care le aduce. Cu toate acestea, este întotdeauna recomandat să consultați în prealabil nutriționistul.