dieta

Tiparele dietetice continuă să evolueze, cu multe efecte pozitive promițătoare asupra nutriției și sănătății. Comparativ cu anii precedenți, accentul s-a mutat acum de la un nutrient individual sau izolat la planuri dietetice. Poate că cel mai studiat model dietetic este dieta mediteraneană, care s-a dovedit a reduce cancerul, diabetul, bolile cardiovasculare, sindromul metabolic și bolile neurodegenerative. Cu toate acestea, un model mai recent care apare este dieta atlantică (AD). Ce este și care sunt argumentele sale pro și contra?

Ce este dieta atlantică?

Modelele alimentare par a fi diferențiate de țara sau regiunea de origine. Dieta Atlanticului își are rădăcinile în Portugalia și Galicia. Dieta a fost aruncată pe harta lumii când oamenii de știință din regiunile atlantice spaniolă și portugheză (care a format Centrul European pentru Dieta Atlanticului) și-a unit forțele pentru a explora implicațiile sale asupra sănătății.

Pe scurt, dieta atlantică încurajează:

  • Consum foarte mare de pește și crustacee
  • Consum ridicat de legume și fructe, în special citrice și mere
  • Consumul zilnic de lapte
  • Consumul moderat de carne slabă în combinație cu cartofi și legume
  • Apa ar trebui să aibă prioritate, deși vinul ocazional este permis
  • Tratați tiparul dietei atlantice ca pe un patrimoniu cultural tradițional și bucurați-vă de plăcerea de a mânca mese sănătoase

AD descurajează consumul de orice tip de alimente procesate, inclusiv alimente prăjite și zaharuri. Potrivit unui studiu publicat în Jurnalul Internațional de Studii Alimentare, o dietă tipică atlantică arată astfel:

  • Mic dejun: Un măr, un pahar de lapte (fără zahăr) și o felie de pâine cu brânză.
  • Masa de pranz: Supă de legume preparată cu o serie de legume precum morcovi, varză sau conopidă și cartofi, condimentate cu ulei de măsline. Un pahar de vin și o bucată de fruct.
  • Gustare: Un pahar de lapte (fără zahăr) și o felie de pâine brună cu șuncă de curcan.
  • Masa de seara: O friptură de pui, supă de legume, orez și o bucată de fruct pentru desert. Legumele trebuie condimentate cu ulei de măsline.

Avantajele dietei atlantice

Promovează consumul de alimente sănătoase în mod natural

După cum sa menționat mai sus, dieta atlantică implică consumul de multe legume proaspete, fructe, pește și un consum redus de alcool. Majoritatea acestor alimente sunt ușor disponibile, iar peștele este în cantități mari în regiunile atlantice, ceea ce face destul de ușor să urmăriți modelul alimentar.

Previne bolile cardiovasculare

În mai multe moduri, modelul dietei atlantice pare să împrumute părți din dieta mediteraneană, dar promovează un consum ridicat de pește în locul cărnii. Se știe că peștele este cel mai bun aport de acizi grași omega-3. În special, studiile au arătat că acizii grași polinesaturați omega-3 (PUFA) pot contribui la prevenirea bolilor coronariene. Consumul ridicat de pește a fost, de asemenea, legat de reducerea factorilor de risc asociați bolilor de inimă.

Reduce diabetul

Mai multe studii au concluzionat că respectarea stilului de viață al dietei atlantice a dus la riscuri mai mici de a dezvolta diabet. S-a demonstrat că uleiul de ficat de cod reduce riscul de apariție a diabetului de tip I în copilărie.

Scade riscul de a dezvolta boli degenerative

Dieta Atlanticului promovează o dietă bogată în legume și fructe. Datele compilate din mai multe studii confirmă că acest lucru ar putea reduce riscul de a dezvolta disfuncții cerebrale și cataractă. Acest fapt este susținut datorită utilizării zilnice recomandate a uleiului de măsline, cunoscut pentru proprietățile sale antioxidante și antiinflamatoare. Uleiul de măsline ajută, de asemenea, la îmbunătățirea memoriei și a dispozițiilor.

Reduce decesele legate de bolile de inimă

Cercetările pentru investigarea legăturii dintre dieta atlantică din sudul Europei (SEDA) și rata scăzută a mortalității datorate bolilor de inimă au constatat că grupul care a aderat la tiparul de dietă a înregistrat un risc cu 33% mai mic de atac de cord comparativ cu grupul care nu a aderat la tiparul de dietă. A existat, de asemenea, o îmbunătățire semnificativă a factorilor de risc pentru bolile de inimă și sa concluzionat că acest plan de dietă reduce tensiunea arterială, scade triacilglicerolul plasmatic, agresivitatea trombocitelor și inflamația.

Contra modelului dietei atlantice

  • Respectarea unui plan alimentar care restricționează unele dintre cele mai frecvente alimente nu este ușor. Această dietă restricționează consumul de carne roșie și alimente procesate care au prins rădăcini în populația americană.
  • Efectuarea modificărilor stilului de viață ar putea dura ceva timp pentru a te obișnui. Cu toate acestea, majoritatea alimentelor propuse de această dietă sunt sănătoase și conțin multe nutriții.
  • Este posibil ca unele regiuni să nu aibă o sursă fiabilă de pești, ceea ce face ca această dietă să se aplice numai anumitor regiuni.

Gânduri finale

Dieta Atlantic împărtășește numeroasele învățături ale dietei mediteraneene, dar pune accentul mai mult pe consumul de alimente bogate în grăsimi sănătoase și antioxidanți. Drept urmare, acest lucru vă promovează sănătatea inimii și previne bolile cardiovasculare. Includerea uleiului de măsline îl face să fie un model de dietă sănătoasă, care poate fi recomandat oricărei persoane interesate să țină la distanță bolile cardiovasculare. Sunt necesare mai multe studii pentru a aduce mai multă lumină asupra beneficiilor pentru sănătate ale planului Dieta Atlanticului asupra altor boli cu risc ridicat, cum ar fi accidentul vascular cerebral, anumite tipuri de cancer și obezitatea.

  •