CHICAGO CHICAGO (Reuters) - Consumul de câteva mese încărcate cu grăsime - cred că mâncarea de sărbători - ar putea fi suficient pentru a arunca ceasul intern al corpului, începând un ciclu vicios care ar putea duce la obezitate și diabet, S.U.A. au spus cercetătorii marți.

bogată

Au descoperit că șoarecii hrăniți cu alimente bogate în grăsimi au prezentat modificări semnificative în dieta și în modelele de somn, dormind mai mult și mâncând când ar trebui să doarmă.

„Efectul poate fi văzut destul de rapid - în câteva zile”, a spus Dr. Joe Bass de la Northwestern University și Evanston Northwestern Healthcare din Illinois, al cărui studiu a fost publicat în revista Cell Metabolism.

El a spus că studiul sugerează că supraalimentarea modifică un mecanism central al ceasului corpului, perturbând sincronizarea semnalelor interne, cum ar fi controlul apetitului.

„Ceea ce am văzut este că bifarea ceasului a încetinit”,

A spus Bass într-un interviu telefonic.

Cunoscut sub numele de ceas circadian, acest cronometru intern gestionează ritmurile zilnice ale corpului, reglând când să doarmă, să se trezească, să mănânce și multe alte funcții ale corpului.

Studiile anterioare conduse de Bass au constatat că un ceas defect al corpului poate crește riscul de obezitate și diabet. Ultimul studiu al Bass arată că supraalimentarea poate declanșa acest proces.

Dar este posibil ca efectul să nu fie automat. În multe studii s-a demonstrat că oamenii au reacții mai complexe la modificările dietei decât șoarecii.

Pentru acest studiu, Bass și echipa sa au lucrat cu două grupuri de șoareci similari genetic. Toți au luat o dietă obișnuită în primele două săptămâni. Apoi, jumătate din șoareci au rămas în dieta obișnuită și jumătate au urmat un regim bogat în grăsimi, în care 45 la sută din calorii provin din grăsimi.

Studiul a avut loc în întuneric total pentru a preveni orice indicii externe pentru îndrumarea animalelor.

După două săptămâni, șoarecii cu această grăsime mare au început să se schimbe, mâncând și odihnindu-se în momente nepotrivite. Șoarecii din dieta normală nu au făcut-o.

„Dacă dai unui șoarece o dietă bogată în grăsimi, aceștia vor mânca cantități excesive”, a spus Bass. „Este același lucru ca și omul să mănânce la McDonald’s sau să mănânce prea mult la o cină de Ziua Recunoștinței”.

Bass a spus că dieta a schimbat mecanismul genetic subiacent al ceasului intern.

"Ceea ce am găsit a fost expresia genelor care codifică ceasul este modificat în urma dietelor bogate în grăsimi. Este ca și cum dieta erodează ceasul sau îl face să ruginească", a spus Bass. „Erozează abundența proteinelor din celule.”

Studiul sugerează că timpul și metabolismul sunt strâns legate, iar perturbarea acestui echilibru poate avea efecte negative.

Cercetarea a fost finanțată de Institutele Naționale de Sănătate și subvenții de la Amylin Pharmaceuticals și Eli Lilly și Co.

(Editare de Maggie Fox și Cynthia Osterman)