Pentru cei dintre voi care nu sunt conștienți de dieta ketogenică, conceptul este destul de simplu: cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de grăsimi! Această dietă constă în tăierea carbohidraților, renunțarea la zaharuri și optarea pentru alimente bogate în grăsimi. Cele mai frecvente alimente consumate într-o dietă ketogenică includ brânza, ouăle, peștele, carnea, unturile, nucile, uleiurile de gătit precum uleiul de cocos și untura de porc și legumele cu conținut scăzut de carbohidrați. Consumând alimente bogate în grăsimi și mai scăzute în carbohidrați, corpul dumneavoastră va intra într-o stare metabolică de cetoză. Aici corpul dumneavoastră va începe să folosească cetone pentru energie în loc de glucoză. Cetonele sunt derivate din grăsimi și sunt o sursă de energie mult mai stabilă decât glucoza care este derivată din carbohidrați. În termeni simpli, consumând alimente bogate în grăsimi, corpul dumneavoastră va deveni un aparat de ardere a grăsimilor și, în general, vă veți simți mai mulțumiți și mai plini pentru mai mult timp. Nu numai că dieta a fost anunțată ca un instrument excelent pentru pierderea în greutate, dar un număr tot mai mare de studii au remarcat și beneficiile mai largi ale cetozei pentru sănătate, cum ar fi riscul redus de diabet, boli de inimă, accident vascular cerebral și Alzheimer.

campusul

În decembrie, am decis că voi urma dieta keto timp de 6 săptămâni. Pe cât de dificil a fost să mă abțin de la plăcintele tocate și la nesfârșitele cutii de sărbători și stradă de calitate de Crăciun, nu sunt unul pentru rezoluțiile de Anul Nou și am decis că, dacă aș vrea cu adevărat să mă angajez la keto, nu ar trebui să amân până Ianuarie. Așadar, mi-am provocat puterile de autodisciplină și am început cetoza pe 14/12/2017. În prezent sunt la a șasea săptămână și urmează să termin pe 24/01/2018. Pe măsură ce cele 6 săptămâni de cetoză se apropie de sfârșit, m-am gândit să dau o analiză sinceră a dietei; pozitive, negative și dacă aș recomanda altora în viitor. Această revizuire se bazează pe experiența mea personală cu cetoza și, prin urmare, nu va fi obiectivă din punct de vedere științific. Cu toate acestea, sperăm că vă va oferi o mai bună înțelegere a tranziției prin care trece corpul dumneavoastră într-o dietă ketogenă și atât a argumentelor pro, cât și a contra.

Oboseală, dureri de cap și greață:

Este corect să spun că corpul meu nu s-a adaptat foarte ușor la cetoză. În primele 2-3 săptămâni m-am simțit foarte slab și am avut o lipsă considerabilă de energie. În special în prima săptămână, sala de sport a fost complet interzisă. Abia reușeam să trec ziua, să nu mai vorbim de o cursă de rotire de 45 de minute! Alături de oboseală și letargie, am suferit și cu dureri de cap și greață. Citisem în prealabil că o mână de oameni suferă de efecte secundare urâte ale retragerii zahărului în primele câteva săptămâni de cetoză. Din păcate, tocmai mi s-a întâmplat să fiu unul dintre cei puțin ghinioniști. Cu toate acestea, după 16 zile de cetoză, corpul meu s-a adaptat în cele din urmă la lipsa zahărului și nivelul energiei mele a crescut. De fapt, până în a patra săptămână, nivelurile mele de energie erau la un nivel record!

Temuta mahmureala keto:

Ține-te bine! Mahmureala Keto se află într-o ligă proprie (și credeți-mă, am învățat asta greu!). Dimineața de după prietenii mei 21 era agonisitoare. Am suferit de unele mahmureli oribile în trecut, dar acest lucru a fost absolut paralizant (și nu sunt melodramatic). Nici măcar paracetamolul și ibuprofenul meu de încredere nu m-au putut salva de această mahmureală invalidantă. Din păcate, o toleranță redusă la alcool face parte dintr-un stil de viață ceto. Nu numai că am primit o mahmureală îngrozitoare, dar m-am și îmbătat mult mai repede. Trei gin-tonice duble m-au întins peste margine. Dar de ce se întâmplă acest lucru? Acum că mâncați alimente bogate în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați, ficatul dvs. nu mai este ocupat cu prelucrarea depozitelor de glicogen din carbohidrați. Deci, ficatul tău va începe să metabolizeze alcoolul mai repede și vei simți că alcoolul te lovește mai repede.

Mai mult decât un simplu ajutor pentru slăbit:

În ciuda faptului că ceto-ul este renumit pentru controlul greutății, motivul meu pentru a face o dietă ketogenică nu a fost de fapt pentru pierderea în greutate. În schimb, a fost dintr-un motiv mult mai personal; Eram disperat să-mi rup ciclul de binging și purjare. De o vreme eram blocat într-o rutină de consum de mâncare ritualică, urmată de o perioadă de purjare restrictivă. Devenea nesănătos și nu numai că îmi interzicea socializarea, ci și afectarea vieții mele profesionale și academice. Nivelurile mele de energie erau peste tot, somnul meu era tulburat constant și starea mea de spirit era foarte sus și jos. Trupul meu striga pentru hrană. Deși primele 16 zile de keto au fost dificile, după 3 săptămâni am început cu siguranță să simt că recâștig din nou o relație normală și sănătoasă cu mâncarea. Un lucru pe care sunt convins este că, dacă vă confruntați cu o problemă de alimentație excesivă sau cu o „dependență de zahăr”, atunci o dietă ketogenică este excelentă pentru a vă reprograma perspectiva asupra alimentelor și pentru a vă reseta corpul.

Nu este pentru toată lumea!

Deși cetoza a funcționat destul de bine pentru mine, nu aș susține această dietă pentru toată lumea. Este un regim strict și poate fi destul de restrictiv. La urma urmei, tăiați în esență un întreg grup alimentar. Dacă aveți deja o relație sănătoasă și controlată cu mâncarea, atunci nu este nevoie să mergeți la aceste extreme. Mai mult, nu este cea mai ușoară dietă de făcut la un buget. O mulțime de ingrediente pot fi foarte scumpe, așa că am găsit că ceto este o dietă destul de bună din clasa de mijloc și nu este foarte prietenoasă cu studenții.

Dieta este personală și nici o dimensiune unică nu se potrivește tuturor:

Cu toții am auzit zicala „trebuie să săruți o mulțime de broaște înainte să-ți găsești prințul”. Ei bine, aceeași retorică se poate spune pentru a găsi dieta potrivită pentru dvs. Cred că m-am stabilit pe cetoză și intenționez să o mențin după 6 săptămâni, deoarece vreau să văd cât de mult poate face pentru corpul meu și sănătatea mea pe termen lung. Cu toate acestea, acest lucru se întâmplă după mulți ani de încercări și erori cu mai multe diete și stiluri de viață. Dar, așa cum am menționat mai devreme, aceasta a fost experiența mea de cetoză și nu va fi neapărat o poveste de succes pentru toată lumea. Amintiți-vă întotdeauna că nimeni nu este dieta corectă. Este vorba de a afla ce funcționează cel mai bine pentru tine și care se potrivește stilului tău de viață.