dieta

Cu toții cunoaștem și iubim aroma de mentă. Este răcoritor, răcoritor, revigorant și ușor furnicant. O ceașcă de ceai de menta cu gheață într-o zi fierbinte de vară este un tratament minunat, la fel ca o mentă de după cină, în special după o masă grea. Adăugarea de mentă proaspătă la felurile de mâncare fierbinți și picante, în special la sosuri, marinate și scufundări poate echilibra felul de mâncare și poate răci palatul. Multe feluri de mâncare picante din Orientul Mijlociu includ menta din acest motiv.

Menta este minunată în atât de multe moduri, dintre care unele sunt paradoxale. Această plantă misterioasă are multe beneficii. Dacă acordați o atenție deosebită în timp ce beți ceaiul de mentă, veți observa că are un gust răcoritor, dar un gust de încălzire.

De obicei, plantele care se încălzesc sunt, de asemenea, stimulante, iar plantele care se răcesc sunt mai relaxante. Menta are cel mai bun din ambele lumi! Aparține unei clase de plante cunoscute sub numele de nervine, care susțin sistemul nervos și ajută la relaxarea noastră. Dar, menta conține mentol, care încălzește și stimulează sistemele corpului. Acest lucru îl face un remediu excelent pentru gripă - pentru acele momente în care ne simțim atât reci, cât și fierbinți în același timp. Herbariștii au folosit ceai de mentă pentru a trata pacienții în timpul epidemiilor de gripă din 1836 și 1838.

De asemenea, menta relaxează tensiunea din corpul nostru și crește circulația, ceea ce ajută la reglarea temperaturii corpului și, de asemenea, accelerează vindecarea. Din acest motiv, menta poate fi, de asemenea, un aliat special pentru femeile la menopauză care suferă de bufeuri.

Menta este probabil cea mai cunoscută pentru beneficiile sale pentru sistemul digestiv. Este minunat pentru reducerea indigestiei și balonării. De asemenea, ajută la reducerea durerii cauzate de crampele stomacale. Cel mai activ compus al său, mentolul, este un anti-spasmodic, care ne ajută să digerăm alimentele mult mai bine. Amintiți-vă proprietățile anti-spasmodice ale mentei, data viitoare când primiți sughițul și poate salva ziua!

Deoarece menta are o combinație unică de răcire și încălzire, efecte calmante și stimulante, este o plantă excelentă (sigură și legală) de utilizat pentru a spori performanța. Unii concurenți de biciclete din Turul Franței folosesc ceai de mentă pentru a menține un accent calm și echilibrat. Majoritatea dintre noi putem beneficia de această combinație uimitoare de acțiuni utile, chiar dacă nu suntem sportivi de talie mondială!

Utilizarea topică a ceaiului de mentă poate ajuta la calmarea pielii iritate cauzate de arsuri solare, frecare și erupții cutanate. Menta este o planta excelenta pe care trebuie sa o aveti la indemana pentru orice numar de afectiuni sau tratamente de prim ajutor.

Cum să utilizați menta pentru a calma pielea iritată:

Pregătiți un ceai tare (folosiți aproximativ 1 linguriță de frunze uscate sau 2 lingurițe de frunze proaspete per cană de apă), lăsați să se răcească și stropiți peste zona afectată. De asemenea, puteți adăuga 1-2 picături de ulei esențial de mentă la puțină apă rece pentru a obține același efect. Puteți găsi uleiuri esențiale la magazinul dvs. local de plante sau la majoritatea piețelor de alimente naturale și a cooperativelor alimentare.

Interesant este faptul că menta a fost folosită de-a lungul istoriei într-o varietate de moduri dincolo de culinară și medicinală. A fost folosită de farasei ca formă de monedă, pentru a plăti zeciuială. Evreii au adus frunzele de mentă în sinagogă pentru a le folosi ca odorizant. Grecii antici credeau în puterea mentei pentru a aduce noroc, așa că soldații își frecau armele cu ea înainte de luptă. În Evul Mediu, menta a fost folosită pentru a îndepărta rozătoarele de depozitarea lor de cereale și brânză. Tot în acea perioadă, călugării au început practica spălării dinților cu frunze de mentă pentru a lumina și albi. Toate pastele de dinți și apele de gură cu aromă de mentă pe care le folosim astăzi pot fi urmărite înapoi la această practică.

Menta este o planta comuna si traditionala folosita in bucatariile mediteraneene. Grecii îl folosesc cu abandon în același mod în care italienii folosesc busuioc! Soiurile de menta cu gust mai ușor (cum ar fi menta verde) sunt mai frecvent utilizate în gătit. Tzatziki este o baie simplă și delicioasă de iaurt cu cubulețe de castraveți, mărar, usturoi și multă mentă. Acest fel de mâncare versatil poate înlocui oricare dintre scufundările standard pentru platouri vegetale și tartine pentru aperitive. Este, de asemenea, un însoțitor minunat de legume condimentate la grătar, cum ar fi vinete și dovlecei, sau orice fel de mâncare din carne sau pește. Tzatziki este foarte răcoros și se împerechează bine cu orice fel de mâncare picantă pentru a echilibra aromele.

Menta apare, de asemenea, în multe rețete pentru kefta, un fel de mâncare populară pentru chiftele din multe bucătării mediteraneene. Combinația savuroasă și delicioasă de condimente și ierburi (scorțișoară, coriandru, chimen și, desigur, mentă) din aceste chiftele sunt ceea ce le conferă flerul mediteranean. Alte preferate mediteraneene de vară sărbătoresc menta, inclusiv una dintre preferatele mele: tabula! Această salată rece este făcută cu bulgur (grâu crăpat) sau cuscus și o mulțime de mentă și pătrunjel, ceapă verde, castraveți, suc de lămâie și ulei de măsline. Este atât de proaspăt și delicios! Dolmade sau frunze de struguri umplute sunt o altă modalitate de a prezenta atracția mentei. Dolmades sunt îmbunătățite și mai mult prin adăugarea de tzatziki pentru mai multă delicioasă.

În această vară, căutați menta atunci când trebuie să vă răcoriți, să vă accentuați concentrarea, să vă ameliorați indigestia sau să calmați pielea iritată cu mâncărime. Consumul regulat de ceai de mentă este minunat, deoarece efectele sale se acumulează în timp. Sperăm, de asemenea, că veți încerca rețeta noastră pentru tzatziki, o baie delicioasă și răcoritoare de iaurt cu mentă și castraveți. Este delicios pentru scufundarea legumelor crude sau pentru asocierea cu orice fel de mâncare fierbinte picantă.

Unele studii recente care arată efectele uleiului de mentă asupra digestiei:

Surse:

The Good Herb: Rețete și remedii din natură de Judith Benn Hurley

The Earthwise Herbal: Complete Guide to Old World Medicinal Plants de Matthew Wood.