Dietele pentru adolescenți, nutriție și sănătate British Nutrition Foundation Această prezentare prezintă câteva mesaje cheie pentru copiii mai mari și tinerii pe care îi predați - poate fi utilă pentru predarea la clasă.

pentru

Adolescenți (12-18 ani) Cerințe nutriționale Recomandări dietetice Macronutrienți Micronutrienți Echilibrul energetic Activitate fizică Dieta și capacitatea cognitivă Dieta și comportamentul Tulburări de alimentație Cerințe nutriționale Recomandări dietetice (Placa eatwell) Prese de macronutrienți (carbohidrați, grăsimi) Prese de micronutrienți (în special fier și calciu) Bilanț energetic Activitate fizică Dieta și comportament Tulburări de alimentație Rezumat - aspecte cheie

Cerințe nutriționale Creșterea și dezvoltarea sunt rapide. Debutul pubertății - caracterizat printr-o apariție a creșterii fizice (înălțime și greutate). Câștig considerabil în masa musculară și osoasă. Modificări ale compoziției corpului, de ex. depunerea crescută a grăsimii la fete. Cerințele de energie și nutrienți la maxim. Cerințe nutriționale Creșterea și dezvoltarea sunt rapide în adolescență. Un avânt de creștere începe de obicei în jurul vârstei de 10 ani la fete și 12 la băieți - adăugând în medie 23 cm la înălțime și 20-26 kg în greutate (băieți și fete). Compoziția corpului se schimbă, de asemenea, în timpul pubertății - la băieți, proporția de grăsime scade de la o medie de 15% la aproximativ 10%. La fete, proporția crește de la 15% la aproximativ 20%. Prin urmare, sunt necesare energie și nutrienți suplimentari pentru a sprijini creșterea și dezvoltarea. Nevoile de energie și nutrienți sunt la maxim.

O dietă sănătoasă este importantă pentru adolescenți. O dietă sănătoasă și echilibrată poate: promova starea de bine prin îmbunătățirea stării de spirit, a energiei și a stimei de sine pentru a ajuta la reducerea anxietății și a stresului; crește concentrarea și performanța; reduceți riscul de sănătate rău acum și în viitor, de ex. obezitate, boli de inimă, cancer și diabet de tip 2; crește productivitatea/realizarea și reduce zilele libere bolnavi. O dietă sănătoasă și variată este importantă pentru noi toți, dar este deosebit de importantă și pentru adolescenți, deoarece aceștia cresc rapid. Obiceiurile alimentare stabilite în acest timp este probabil să urmeze până la maturitate.

Ghidul oficial de selecție a mâncării din Marea Britanie, stabilește proporția și tipurile de alimente care alcătuiesc o dietă sănătoasă și variată. Se aplică tuturor de la vârsta de doi ani, deci, desigur, acest lucru este potrivit și pentru adolescenți.

Recomandări dietetice Adolescenții ar trebui să consume o varietate de alimente din fiecare dintre cele patru grupe principale de alimente: Pâine, orez, cartofi, paste și alte alimente cu amidon (33%) Fructe și legume (33%) Placa eatwell Modelul plăcii eatwell se aplică tuturor adulți și copii sănătoși peste 2 ani. Oferă o reprezentare vizuală a modului în care diferitele alimente contribuie la o dietă sănătoasă echilibrată și ne ajută să obținem echilibrul corect al nutrienților din dietă. Adolescenții ar trebui să consume o varietate de alimente din fiecare dintre cele 4 grupe principale de alimente. Carne, pește, ouă, fasole și alte surse neprotejate de proteine ​​(12%) Lapte și alimente lactate (15%)

Macronutrienți - aporturi medii (NDNS scoțiene și date privind sondajul privind zahărul) Macronutrienți Consum recomandat (% energie alimentară) Consum mediu băieți Consum mediu fete Grăsimi 35% 35,4% 35,9% din care saturați 11% 14,2% 14,3% Carbohidrați 50% 51,6% 51,1 % din care zaharuri adăugate (NMES) 16,7% 16,4% aporturi de macronutrienți Acest tabel prezintă valorile dietetice de referință (DRV) pentru aportul de grăsimi, saturați, carbohidrați și zaharuri (ca procent din energia alimentară) și aportul mediu pentru băieți și fete vârste). Aceste cifre sunt foarte similare pentru copiii mai mici și cei mai mari, inclusiv pentru adolescenți. Consumul mediu de grăsime totală atât pentru băieți, cât și pentru fete se apropie de valoarea de referință pentru adulți, de 35% din energia alimentară. Cu toate acestea, aportul mediu de saturați este mai mare decât 11% din energia alimentară recomandată. Aportul total de carbohidrați este aproape de valoarea de referință pentru adulți, de 50% din energia alimentară. Cu toate acestea, aportul de zaharuri adăugate (NMES, zaharuri extrinseci fără lapte) este mai mare decât 11% din energia alimentară recomandată atât la băieți, cât și la fete. Principalele surse de NMES în dietele copiilor au fost băuturile răcoritoare carbogazoase și cofetăria de ciocolată, proporția oferită de băuturi crescând cu vârsta, de ex. băuturile răcoritoare au asigurat 42% din aportul de NMES la băieții cu vârste cuprinse între 15-18 ani.

Dar fibrele alimentare? Studiul NDNS a constatat că aportul mediu de fibre dietetice (NSP) este scăzut la adolescenți: - Băieți (11-14 ani) 11,6 g/zi (15-18 ani) 13,3 g/zi - Fete (11-14 ani) 10,2 g/zi (15-18 ani) 10,6 g/zi Valori de referință: - 15 g/zi (11-14 ani) - 18 g/zi (15 ani sau mai mult) Fibre dietetice/polizaharide fără amidon (NSP) Fibre dietetice (NSP) este important pentru sănătatea intestinelor, tipurile solubile pot îmbunătăți și sănătatea inimii prin reducerea colesterolului din sânge. Sondajul NDNS a constatat că consumul de fibre dietetice (cum ar fi NSP, polizaharidă fără amidon) este scăzut la adolescenți. Valoarea de referință (GDA) pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 11-14 ani este de 15 g/zi. Valoarea de referință pentru copiii cu vârsta peste 15 ani și adulți este de 18 g/zi.

Micronutrienți - procent de copii și adolescenți mai mari cu aporturi sub LRNI Vitamina Băieți 11-14 ani Fete 15-18 ani Vitamina A 8% 20% 13% 12% Riboflavină (B2) 6% 22% 21% Folat 1% 3% 0 % 4% aporturi de vitamine Acest tabel prezintă proporțiile copiilor și adolescenților mai mari cu aporturi de vitamine sub LRNI (consumul de nutrienți de referință inferior). S-a constatat că aportul mediu al majorității vitaminelor este adecvat la copiii și adolescenții mai mari, cu excepția vitaminei A și a riboflavinei (B2). S-a găsit un aport scăzut de riboflavină (B2), în special la fete. Aporturile de folat au fost, de asemenea, sub LRNI într-o proporție mică de fete mai în vârstă. Sursa: Sondaj național de dietă și nutriție 2003

Micronutrienți - procent de copii mai mari și adolescenți cu aporturi sub LRNI Mineral Băieți 11-14 ani Fete 15-18 ani Fier 3% 44% 48% Calciu 13% 24% 9% 19% Magneziu 28% 51% 11% 53% Potasiu 10% 15% 38% Zinc 14% 37% Consumuri minerale Acest tabel prezintă proporțiile copiilor mai mari și adolescenților cu aporturi minerale sub LRNI (Consum inferior de nutrienți de referință). La copiii și adolescenții mai mari, o proporție substanțială, în special fetele, are un aport redus de mai multe minerale, inclusiv fier, calciu, magneziu, potasiu și zinc. O preocupare deosebită este că 44% dintre fetele de 11-14 ani și 48% dintre fetele de 15-18 ani au aporturi de fier sub LRNI. 15% dintre fetele în vârstă și 12% dintre băieții în vârstă au raportat că nu consumă lapte, care este o sursă majoră de calciu în dieta din Marea Britanie. Sursa: Sondaj național de dietă și nutriție 2003

Dar sare? Rezultatele sondajului NDNS - consumul mediu de sare peste recomandările la adolescenți: - Băieți (11-14 ani) 6,75 g/zi (15-18 ani) 8,25 g/zi - Fete (11-18 ani) 5,75 g/zi la gătit sau la tabelul) Aportul maxim zilnic recomandat de sare: - 11 ani și peste: până la 6 g/zi. Consumurile de sare Sondajul NDNS a constatat că consumul de sare este peste nivelul recomandat la adolescenți. Aceasta nu include sarea adăugată la gătit sau la masă, astfel încât consumurile reale sunt probabil mai mari. Acest lucru este îngrijorător, deoarece obiceiurile dietetice din copilărie și adolescență adesea urmează până la vârsta adultă și prea multă sare din dietă poate contribui la creșterea tensiunii arteriale în viața ulterioară.

Adolescenți și fier Adolescenții au cerințe crescute de fier. Fetele au nevoie de mai mult fier decât băieții pentru a înlocui pierderile menstruale (RNI: băieți 11,3 g/zi, fete 14,8 g/zi). Consum redus de fier (Feedback: Feedback privind politica de confidențialitate
Nu vindeți informațiile mele personale
Despre proiect: Termenii și condițiile SlidePlayer