Dietele keto și cu conținut scăzut de carbohidrați nu vor dispărea în curând. Oamenii găsesc cu siguranță succes în scăderea în greutate, dar dieteticianul înregistrat Leslie Langevin, MS, autor al Cartea de bucate antiinflamatoare pentru bucătărie avertizează că restricționarea dietei în general și tăierea specifică a carbohidraților nu numai că pot provoca consumul excesiv, dar imediat ce veți începe să consumați carbohidrați din nou, veți recâștiga greutatea. Nu vă temeți de carbohidrați! Dacă încercați să slăbiți, înțelegerea acestor mituri de carbohidrați vă poate ajuta, de fapt, să slăbiți.

împărtășesc

Consumul anumitor carbohidrați (cum ar fi fructele și cerealele) te face să te îngrași

Consumul de carbohidrați, inclusiv fructe, cereale integrale precum orezul și pâinea nu va duce automat la creșterea în greutate, l-a asigurat nutriționistul dietetician înregistrat Frances Largeman-Roth, RDN, autor al Mănâncând în culoare și co-autor al Dieta CarbLovers. Ea a explicat că carbohidrații sunt o parte importantă a unei diete sănătoase, atât pentru combustibil, cât și pentru nutrienți, și cu siguranță se pot încadra într-un plan alimentar sănătos - chiar și atunci când încercați să slăbiți.

Fructele și cerealele sunt principala sursă de fibre din dieta noastră, a explicat dietista înregistrată Emily Tills, MS, CDN. Fibrele ne mențin plini și concentrați și pot ajuta la prevenirea supraalimentării pentru a susține pierderea în greutate. Fără fructe sau cereale, aportul nostru de fibre ar putea fi foarte mic.

Consumul de carbohidrați cu conținut ridicat de amidon rezistent, cum ar fi fasolea, linte și chiar cartofi și paste, poate ajuta, de asemenea, la pierderea în greutate, a spus Frances. Amidonul rezistent acționează ca fibrele și te ajută să te simți mai plin mai mult timp. trebuie doar să rămâneți la dimensiunea de servire, de exemplu, o ceașcă de paste fierte.

Proteinele sunt mai importante decât carbohidrații

Proteinele nu sunt mai importante decât carbohidrații atunci când vine vorba de slăbit. Toate cele trei macrocomenzi - proteine, carbohidrați și grăsimi sănătoase - sunt necesare pentru ca corpul nostru să funcționeze normal, iar mâncarea tuturor celor trei ne poate ajuta să slăbim în moduri diferite.

Frances a spus că proteinele sunt necesare pentru creșterea musculară și repararea după exerciții și ne poate ajuta, de asemenea, să ne simțim sățioși. Carbohidrații oferă energie esențială creierului și, de asemenea, pentru a vă mișca mușchii. Pentru energie sunt necesare grăsimi sănătoase. de asemenea. Ele ajută la absorbția vitaminelor solubile în grăsimi A, D, E și K și, de asemenea, ajută la acea senzație de satisfacție.

„În timp ce puteți elimina unul dintre ele pentru perioade scurte, toți cei trei macronutrienți (carbohidrați, proteine ​​și grăsimi) sunt esențiali pentru o sănătate bună pe termen lung”, a spus ea. Emily a adăugat că, dacă ești un antrenor avid, ai nevoie de carbohidrați pentru a-ți alimenta mușchii! Glucidele sunt sursa noastră primară de energie, așa că, dacă tăiem carbohidrații, putem începe să ne simțim obosiți și să pierdem capacitatea de a face mișcare atât de des sau atât de intens pe cât doriți.

Nu ar trebui să mănânci carbohidrați la fiecare masă

Dimpotrivă, este mai bine să includeți niște carbohidrați la fiecare masă decât să aveți o farfurie uriașă la cină, a spus Frances. Pentru a menține nivelul de zahăr din sânge constant, este ideal să mâncați împreună o combinație de carbohidrați cu conținut ridicat de fibre, proteine ​​și grăsimi sănătoase la fiecare masă. „Această combinație te ajută să te simți mulțumit și plin, astfel încât să nu ajungi la gustări mai puțin hrănitoare între mese”, a adăugat ea.

Nu ar trebui să mănânci carbohidrați noaptea târziu

Nu există nimic magic care să se întâmple după ora 18:00. sau la 20:00, sau orice oră spun experții că ar trebui să nu mai mâncați carbohidrați - nu se vor transforma automat în grăsimi.

În timp ce posturile intermitente 16: 8 găsesc succes dacă nu mănânci după cină, nu are nimic de-a face cu consumul de carbohidrați în mod specific. Frances a spus: "dacă ți-e foame noaptea, ar trebui să mănânci cu siguranță ceva mic, iar un castron de cereale integrale sau o bucată de pâine prăjită de avocado ar fi perfectă".

Este mai bine să mănânci carbohidrați dimineața să le arzi

Emily a spus că nu există limită de timp pentru carbohidrați și când le folosim. Ar trebui să facă parte din fiecare masă, dar ar trebui să fim atenți la dimensiunile porțiilor tuturor alimentelor noastre.

Toți carbohidrații simpli sunt răi; Toate carbohidrații complexi sunt buni

Deși putem fi de acord că consumul unui castron de quinoa este mai sănătos decât consumul unei gogoși, nu toate carbohidrații simpli sunt răi. Fructul este din punct de vedere tehnic un zahăr simplu, dar vine și cu o mulțime de fibre și micronutrienți, a explicat Emily. Fructele oferă și antioxidanți și pot satisface pofta dulce.