Faceți această tagine vegetariană gustoasă pe care copiii o vor iubi la fel de mult ca și adulții. Este o modalitate excelentă de a servi patru din cele cinci zile pe zi și este înghețată

nucă

Nutriție: pe porție (4 porții medii) HighlightNutrientUnit
kcal232
scăzut îngras5g
saturează1g
carbohidrați32g
zaharuri17g
fibră10g
proteină9g
sare0,1 g

Ingrediente

  • 1 lingura de ulei
  • 1 ceapa rosie, tocata marunt
  • 2 căței de usturoi, zdrobiți
  • 1 linguriță de ghimbir ras
  • ½ linguriță de chimen măcinat
  • 1 linguriță de coriandru măcinat
  • 1 linguriță de scorțișoară
  • ¼ linguriță pudră de ardei iute
  • Pungă de 500g bucăți înghețate de dovleac
  • 2 morcovi, tăiați în zaruri mici
  • 1 dovlecel, tăiat în zaruri mici
  • 2 cutii de 400g roșii tocate
  • 1 x 400g poate năut, scurs
  • cuscus gătit sau orez, pentru a servi

Metodă

Încălziți uleiul într-o tigaie grea, apoi gătiți încet ceapa timp de aproximativ 10 minute până când începeți să se caramelizează. Se amestecă usturoiul, ghimbirul și condimentele și se fierbe încă 2 minute. Adăugați legumele și conservele de roșii și aduceți-le la foc mic. Puneți capacul și fierbeți timp de aproximativ 15 minute sau până când toate legumele sunt fragede. Se amestecă nautul, se încălzește și se servește cu cuscus sau orez.