Îmbrăcăminte grecească pentru salate, care are gustul exact ca versiunea restaurantului, ambalată cu suc de lămâie, oțet de vin roșu, oregano, ulei de măsline și usturoi. Salt la Rețetă keyboard_arrow_down

dressing

Acest dressing grecesc ușor de acasă este realizat cu obiecte pe care probabil le aveți deja în cămară și face din orice salată ceva special. Folosiți-o pentru a vă face propria salată grecească acasă sau deveniți creativi și folosiți-o pentru marinarea proteinelor, prepararea legumelor la grătar și prepararea salatei de paste.

Dacă există o salată grecească în meniu, mai bine pariez că o voi comanda. Pur și simplu nu mă pot sătura de brânza feta sărată, legume crocante și măsline salate. Toate astea în pansamentul grecesc lamaie. E greu de învins. În ultima vreme, am recreat acea masă de restaurant acasă și cheia pentru ca această salată să aibă gustul ca adevăratul este cu siguranță dressingul.

Pansamentul grecesc trebuie să aibă combinația perfectă de suc de lămâie, oțet de vin roșu și oregano. Acest lucru îi conferă luminozitate și tonuri de aromă de plante. În mod normal, acest pansament este făcut și cu mult ulei de măsline grecesc, dar această versiune este ușurată și are un gust la fel de delicios. Finalizați-l cu niște usturoi și o notă de muștar Dijon pentru adâncime și aveți un pansament pe care veți dori să-l mâncați pe toate. Pe aici, o facem.

Săptămâna trecută, când am făcut un lot cvadruplu din această rețetă, am sfârșit prin a-l folosi la marinarea puiului. Deci atât de bine. De asemenea, l-am stropit și pe legume la grătar, l-am folosit pentru boluri de cereale și au fost și câteva salate. Aromele strălucitoare sunt perfecte pentru vremea mai caldă și este doar una dintre acele pansamente care au un gust bun la toate.

Cum se face sos de salată grecească de la zero?

A face pansament grecesc acasă este surprinzător de ușor, deoarece se bazează pe ingrediente pe care majoritatea dintre noi le avem deja în cămarile noastre. Componentele cheie ale oricărui pansament grecesc ar trebui să fie întotdeauna ulei de măsline, suc de lămâie, oțet de vin roșu, usturoi și oregano.

După aceea, devine o chestiune de preferință. Unora le place să adauge niște muștar Dijon pentru a aprofunda aromele. Alții adaugă busuioc uscat pentru a ridica componenta din plante. Unii oameni adaugă pudră de ceapă sau șalotă proaspătă. Alții adaugă o notă de zahăr sau miere pentru a echilibra tangența.

Deoarece aceasta este o opțiune cu un conținut scăzut de calorii atunci când vine vorba de pansament grecesc, îmi place să adaug niște iaurt grecesc. Este un pansament în stil cremos, deși nu este foarte gros. Acest lucru vă permite să obțineți aceeași aromă excelentă, fără a fi nevoie să folosiți la fel de mult ulei de măsline. Dacă nu numărați calorii, ați putea înlocui iaurtul grecesc cu ulei de măsline suplimentar pentru un pansament mai tradițional.

Modalități de utilizare a pansamentului grecesc

  • Salate: Faceți o salată mare, cu sau fără salată verde, și folosiți-o ca dressing. Funcționează pentru salatele în stil grecesc așa cum a fost intenționat, dar poate fi folosit pentru orice salată doriți. Aromele neutre funcționează bine cu orice.
  • Marinadă: aceasta este o marinată grozavă pentru pui și porc. Sucul de lămâie și oțetul de vin roșu ajută la îngâmfarea cărnii. Se adaugă tone de aromă înainte de a arunca proteinele pe grătar, într-o tigaie sau în cuptor.
  • Salata de paste: Faceți o salată de paste în stil grecesc combinând paste fierte, castraveți, roșii, măsline, ardei verzi, feta și un lot dublu din acest dressing. Adăugați niște pepperoncini tăiați felii dacă vă plac lucrurile ușor picante.
  • Pizza: Combinați aromele sau pizza și salata grecească, acoperind o crustă tradițională de pizza cu un strat subțire de brânză topită și apoi o grămadă mare de salată grecească aruncată cu acest dressing. Masa perfectă de vară.
  • Legume: Faceți niște legume la grătar sau prăjite și stropiți-le în partea dreaptă sus, înainte de servire. De asemenea, puteți marina legumele în dressing înainte de a găti.

Cum se face o salată grecească clasică

De fapt, există mai multe școli de gândire când vine vorba de salate grecești și ce ar trebui să fie inclus. Principalul punct de dispută este dacă ar trebui să conțină sau nu salată. Majoritatea rețetelor clasice nu includ salată. Iată cum sunt pregătite:

  • Castraveți tocați
  • Roșii feliate
  • Ceapă roșie feliată subțire
  • Ardei verde feliat subțire
  • Măsline grecești Kalalmata
  • Feta feliată sau tăiată în cuburi (nu se sfărâmă)
  • Un strop de ulei de măsline grecesc, oțet de vin roșu și suc de lămâie (fără dressing grecesc mixt)
  • Stropire grea de oregano

Salatele grecești în stil american vor conține, de obicei, salată romaine tocată, ardei pepperoncini și sunt acoperite cu un pansament mixt grecesc, spre deosebire de componentele separate.

Idei și sfaturi pentru rețete

  • Faceți o versiune cremoasă a acestui dressing adăugând iaurt grecesc, iaurt simplu, maioneză ușoară sau smântână la amestecul de dressing.
  • Zdrobiți niște brânză feta chiar în dressing în loc să o serviți în salată. Acest lucru este cu adevărat delicios pentru legumele prăjite.
  • Adăugați niște măsline tocate sau tapenadă de măsline la pansament pentru a crea o aromă mai dinamică.
  • În loc de sare, folosiți un strop de pastă de hamsie în pansament pentru a adăuga adâncime și aromă.
  • Adăugați mai multă aromă de plante adăugând condimente italiene sau busuioc uscat la sos.
  • Folosiți oregano proaspăt în loc de uscat. Veți avea nevoie de aproximativ dublul sumei. Pansamentul făcut cu oregano proaspăt este cel mai bine servit imediat.
  • Dacă nu îți place o aromă puternică de usturoi, folosește pudră de usturoi în loc de usturoi proaspăt pentru un gust mai blând.

Mai multe rețete de sos de salată

Cum să ușurezi acest îmbrăcăminte și mai mult

Există câteva modalități prin care puteți face acest dressing și mai ușor, așa cum doriți, dar va schimba consistența și aroma, deoarece uleiul de măsline este o parte importantă a oricărui dressing clasic de salată grecească.

  • Înlocuiți parțial sau tot uleiul de măsline cu bulion de pui sau legume pentru o opțiune fără ulei.
  • Înlocuiți uleiul cu iaurt grecesc sau simplu pentru o versiune cremoasă a pansamentului.
  • Pur și simplu faceți pansamentul fără ulei. Mulți oameni adoră să-și completeze salatele doar cu suc de lămâie sau oțet.