Prima ediție

Principii și aplicații politice

Abonament instituțional

Verificare sigură

Transport gratuit

Descriere

Economia nutrițională: principiile și aplicațiile politice stabilesc criteriile de bază pentru a fi luate în considerare pe măsură ce sunt elaborate noi politici și reglementări, inclusiv principii bazate pe aplicații care asigură implementarea practică și eficientă a politicii. De la contribuția economică a nutriției la calitatea vieții, la costurile malnutriției asupra societății atât la nivel individual, cât și guvernamental, această carte îndrumă cititorul prin factorii care pot determina succesul sau eșecul unei politici nutriționale.

nutrițională

Scrisă de un expert în elaborarea politicilor și care încorporează o viziune cuprinzătoare asupra factorilor care influențează nutriția din punct de vedere economic (și efectele rezultate ale acestora), această carte este unică prin concentrarea sa pe îndrumarea altor profesioniști și a celor aflați în stadii avansate de studiu către considerații pentru modelarea și evaluarea politicii corecte.

Întrucât crearea politicii fără o înțelegere cuprinzătoare a factorilor relevanți care contribuie la eșec nu este o opțiune, această carte oferă o referință în timp util.

Caracteristici cheie

  • Conectează impactul direct și indirect al politicii economice asupra stării nutriționale
  • Oferă informații practice asupra analizei politicilor și programelor nutriționale care vor produce rezultate semnificative
  • Prezintă o abordare practică privind modul de aplicare a teoriei economice la proiectarea politicilor și programelor nutriționale

Cititor

Studenți absolvenți avansați și cercetători în biologie și agricultură; de asemenea, oficiali tehnici și de dezvoltare, personal de extindere și planificatori de politici

Cuprins

Partea A: Introducere

Capitolul 1. De ce să studiem economia nutriției?

  • Abstract
  • Organizarea capitolelor de carte

Capitolul 2. Provocări și ținte nutriționale globale: o perspectivă de dezvoltare și politică

  • Abstract
  • Provocări globale de nutriție
  • Dieta cu deficit de calorii
  • Deficiențe de micronutrienți
  • Stunting
  • Deșeuri
  • Supraponderalitatea și obezitatea
  • Alăptarea exclusivă
  • Greutate mai mică la naștere
  • Malnutriția dintr-o perspectivă de dezvoltare și politică
  • Cum se poate organiza comunitatea globală pentru a atinge obiectivele globale de nutriție?
  • Obiective globale de nutriție pentru 2025
  • Ce am învățat și cum mergem înainte?
  • Creșterea investițiilor în nutriție
  • Rolul continuării documentării dovezilor
  • Creșterea angajamentului față de nutriție
  • Monitorizarea și urmărirea progresului nutrițional
  • Investiția în sisteme de date deschise
  • Inițiative globale recente
  • Procesul de politici și cele mai bune practici
  • Proprietate locală și leadership
  • Rolul societății civile
  • Abordare multisectorială
  • Provocări emergente
  • Lacune în cercetare
  • Concluzii
  • Exerciții

Capitolul 3. Un cadru conceptual pentru investiții în nutriție: probleme, provocări și abordări analitice

  • Abstract
  • Probleme de sărăcie, foamete și malnutriție
  • Cauzele malnutriției: un cadru conceptual
  • Rațional pentru investițiile în nutriție
  • Nutriție și alte obiective de dezvoltare
  • Provocări nutriționale și analiza politicii lor economice
  • Concluzii
  • Exerciții

Partea B: Analiza economică a nutriției

Capitolul 4. Politica de nutriție microeconomică

  • Abstract
  • Introducere
  • Gospodăria ca unitate decizională
  • Echilibrul gospodăriei și cererea de nutrienți
  • Concepte de bază ale cererii de alimente
  • Derivarea curbelor Engel din liniile de consum de venit
  • Derivarea curbei cererii gospodăriei pentru o dietă bogată în fibre
  • Cererea de factori non-alimentari pentru o nutriție optimă
  • Producția de nutriție cu intrări alimentare și nealimentare
  • Dinamica alegerilor nutriționale
  • Factori culturali care afectează consumul și nutriția alimentelor
  • Concluzii
  • Exerciții

Capitolul 5. Aspecte macroeconomice ale politicii nutriționale

  • Abstract
  • Introducere
  • Cadrul conceptual
  • Impactul nutrițional al șocurilor și politicilor macroeconomice
  • Elemente ale politicii macroeconomice și implicațiile acestora
  • Cum afectează politicile de ajustare macroeconomică rezultatele nutriționale?
  • Metode analitice pentru studierea impactului politicilor macroeconomice asupra nutriției
  • Legături macro - meso - micro politice în contextul nutriției
  • Concluzie
  • Exerciții

Partea C: Economia cererii de nutrienți

Capitolul 6. Teoria consumatorilor și estimarea cererii de alimente

  • Abstract
  • Derivarea funcțiilor cererii consumatorilor
  • Testarea separabilității
  • Agregarea cererii consumatorilor pentru analiza politicilor
  • Dualitate, utilitate indirectă și minimizare a costurilor
  • Introducere în sistemele de cerere empirică
  • Studii privind cererea de alimente în țările în curs de dezvoltare și în curs de dezvoltare
  • Implementare empirică în STATA
  • Calculul elasticităților
  • Concluzii
  • Exerciții

Capitolul 7. Cererea de nutrienți și implicațiile politicii

  • Abstract
  • Introducere
  • Studii privind cererea de nutrienți
  • Studii recente din Asia
  • Statele Unite
  • Estimarea elasticităților nutriționale
  • Subvențiile pot îmbunătăți nutriția?
  • Implementare în STATA
  • Exemplul 1: Efectul unei subvenții
  • Exemplul 2: Bazat pe Jensen-Miller (2011)
  • Exemplul 3: Bazat pe Kaushal și Muchomba (2015)
  • Exemplul 4: Bazat pe Chang și colab. (2015)
  • Concluzii
  • Exerciții

Partea D: Determinanți ai stării nutriționale și analize cauzale

Capitolul 8. Determinanți socioeconomici ai nutriției: aplicarea regresiei cuantile

  • Abstract
  • Introducere
  • Apă sigură, canalizare, educația mamelor, diete pentru copii și nutriție
  • Sunt rezultatele nutriționale specifice vârstei?
  • Dubla povară și factorii determinanți socioeconomici în gospodăriile indoneziene
  • Probleme politice pentru reducerea subnutriției: un exemplu
  • Generarea de rezultate analitice pentru discuții de politici
  • Estimarea cuantilelor folosind STATA
  • Concluzii
  • Exerciții

Capitolul 9. Alocarea intra-gospodărie și tendința de gen în nutriție: aplicarea procedurii în doi pași Heckman

  • Abstract
  • Introducere
  • Economia comportamentului intra-gospodăresc
  • Modele de luare a deciziilor intra-casnice
  • Fetele mănâncă mai mult? O revizuire a studiilor selectate
  • Aplicații politice ale studiilor privind alocarea resurselor intra-casnice
  • Generarea de rezultate analitice
  • Implementare în STATA
  • Concluzii
  • Exerciții

Capitolul 10. Economia îngrijirii copiilor, a apei, a igienei, a igienei și a sănătății: Aplicarea blinderului - Metoda de descompunere Oaxaca

  • Abstract
  • Introducere
  • Abordare conceptuală
  • Ce știm: lecții de politică?
  • Malnutriția copiilor și drepturile la apă și canalizare
  • Enigma asiatică
  • Îngrijirea copilului, fertilitatea și malnutriția
  • Sănătate și nutriție
  • Abordări ecohealth: Maharashtra, India, Camerun și Liban
  • Panagaria - Dezbateri Gillespie și considerații politice
  • Metode de analiză
  • Implementare în STATA
  • Concluzii
  • Exerciții

Partea E: Evaluarea și analiza programului politicilor nutriționale

Capitolul 11. Metode de evaluare a programului: o analiză analitică și strategii de implementare

  • Abstract
  • Introducere
  • Metode de analiză
  • Implementare în STATA: scoruri de testare și prânz gratuit
  • Implementare în STATA: estimare IV, scoruri de testare și prânz gratuit
  • Exemplu: scoruri de testare și prânz gratuit
  • Implementare în STATA
  • Implementare în STATA
  • Exemplu
  • Concluzii
  • Exerciții

Capitolul 12. Implicații nutriționale ale protecției sociale: aplicarea metodei datelor panelului

  • Abstract
  • Plasarea programelor de protecție socială într-un context de dezvoltare mai larg
  • Un cadru conceptual pentru evaluarea programelor de protecție socială pentru rezultatele nutriționale
  • Proiectarea și implementarea protecției sociale: Care este cea mai bună abordare?
  • Ce arată literatura actuală?
  • Plasa de siguranță în Etiopia: lecții de politică
  • Brazilia Bolsa Familia: Transferurile de numerar nu sunt suficiente
  • Programele Nutria-Cookies, munca copiilor și rețele de siguranță în India
  • Protecția socială Bangladesh cu o componentă de schimbare comportamentală
  • Plase de siguranță și nutriție în India
  • Marea recesiune și rețeaua de siguranță socială din Statele Unite
  • Metode de analiză
  • Exemplu empiric în STATA
  • Concluzii
  • Exerciții

Capitolul 13. Economia nutriției școlare: o aplicație a discontinuității regresiei

  • Abstract
  • Introducere
  • Ce știm din literatura existentă?
  • Lecții din evaluările agențiilor internaționale
  • Câți copii sunt hrăniți în școli?
  • Linia de fund
  • Importanța programelor de hrănire școlară
  • Provocările cu programele de hrănire școlară
  • Programe de hrănire școlară în Statele Unite
  • Funcționează programele de mic dejun școlar?
  • Programe de hrănire școlară Evoluție globală
  • Rezultate analitice: aplicarea discontinuității regresiei
  • Implementare în STATA
  • Concluzii
  • Exerciții

Partea F: Economia triple sarcinii: subnutriție, supra-nutriție, deficiențe de micronutrienți

Capitolul 14. Analiza economică a obezității și a impactului asupra calității vieții: aplicarea metodelor neparametrice

  • Abstract
  • Introducere
  • Efectele economice ale obezității asupra capitalului uman
  • Costurile de sănătate ale obezității
  • Cauzele obezității în America
  • Cât de sigure sunt plasele de siguranță în Statele Unite?
  • Efecte asupra venitului și obezitate în copilărie
  • Obezitatea în suburbie
  • Extinderea urbană, îndepărtarea și mediul construit
  • Prețurile mai mari ale gazelor pot reduce obezitatea?
  • Urban Sprawl și Efectul Walmart
  • Mediul construit: obezitate, parcuri și recreere
  • Mediul construit: alimente nedorite, distribuitoare automate, jocuri video și note
  • Deșerturi alimentare
  • Fast-Food și obezitate
  • Provocări politice: vor funcționa impozitele pe grăsime sau impozitele pe sodă?
  • Efecte de la egal la egal, rețele sociale, întâlniri și obezitate
  • Obezitatea în alte țări dezvoltate
  • Alte grupuri obeze
  • Politică: Ar trebui să ne îngrijorăm de obezitate?
  • Opinia publică influențează politica?
  • Unghiul de politică din economia comportamentală
  • Problema pericolului moral și durerile de cap de politică
  • Poate ajuta etichetarea nutrițională, ambalarea, publicitatea, legea și educația?
  • Regresia nonparametrică în STATA: Testarea obezității și nesiguranței alimentare
  • Concluzii
  • Exerciții

Partea G: Subiecte speciale în politica nutrițională

Capitolul 15. Agricultură, nutriție, sănătate: Cum să aducem mai multe sectoare pentru a lucra la obiectivele nutriționale

  • Abstract
  • Introducere
  • Cadrul conceptual
  • Diversitatea alimentară
  • Bio-Fortificare
  • Lanțuri valorice nutriționale
  • Conectarea sectoarelor prin programare multisectorială
  • Concluzii
  • Exerciții

Capitolul 16. Proiectarea unui sistem alimentar descentralizat pentru a satisface nevoile nutriționale: o abordare de optimizare

  • Abstract
  • Un instrument practic pentru proiectarea intervențiilor descentralizate privind nutriția alimentelor
  • Aplicarea modelului la sistemul alimentar din Malawi
  • Concluzii
  • Exerciții

Partea H: Concluzie

Capitolul 17. Orientări viitoare pentru elaborarea și implementarea politicilor nutriționale