Când răsfoiți cărți de bucate sau internet pentru rețete de făcut într-o săptămână, este ușor să fiți prea ambițios.

Dar nu uitați că nu veți pregăti cina în vid! De fapt, este posibil să încercați chiar să faceți aspirarea în timp ce pregătiți cina.

Sau rufele sau terminarea e-mailului de lucru, deoarece lucrul de acasă nu este întotdeauna cel mai eficient.

Există zeci de sarcini care ne atrag atenția într-o zi, cu atât mai mult acum că familiile noastre sunt acasă pentru școală și muncă.

Mantra mea atunci când creez planuri de masă și aleg rețete este să o simplific!

O rețetă bună este una care poate fi făcută cu:

  • Ingrediente minime care sunt, de asemenea, ingrediente de bază
  • Vase minime, deci nu facem curățenie timp de o oră după cină
  • Timp minim, deci cina se face rapid
  • Timp practic minim, astfel încât să putem începe cina, apoi să facem altceva în timp ce gătește

Cu cât o rețetă atinge mai multe dintre aceste criterii, cu atât mai bine! Iată o rețetă care bifează toate acele cutii:

mănâncă

Această rețetă provine din Planul nostru Slow Cooker/Instant Pot din această săptămână.

Toate planurile de masă Mâncare acasă utilizează ingrediente comune și au rețete practice, practice.

Dacă vă puneți împreună meniul și lista de produse alimentare, nu uitați să nu fiți prea ambițios în timpul navigării rețetelor!

Și dacă doriți să economisiți ore și timp pentru luarea deciziilor, consultați Planurile de masă la domiciliu și economisiți în timpul vânzării.

Mâine voi avea unul dintre secretele mele despre ușurarea mesei. Acesta are atât de mult sens, dar rareori este menționat în articolele de planificare a meselor.

Probabil că ați văzut sfatul pentru a vă crea planurile de masă cu un șablon de genul acesta:

Dar această idee de șablon ignoră o parte esențială a asigurării faptului că cina se face în fiecare zi.

Când vă planificați mesele, cel mai mare lucru la care să vă gândiți nu este dacă veți avea italieni sau mexicani etc.

Cheia pentru a vă asigura că vă puteți lua cina în fiecare zi este să potriviți tipul de rețetă cu ziua dvs.

Dacă știți că veți fi afară din casă toată ziua (sau mai frecvent acum, știți că după-amiezile târzii tind să se destrame după ce jonglați cu munca/școala tuturor situațiilor de acasă), atunci planificați o masă cu aragaz lent poți începe dimineața.

Dacă vă confruntați cu o zi foarte încărcată, planificați să faceți o masă de 15 minute.

Aveți câteva minute după-amiaza târziu pentru a lucra la cină? Încercați o rețetă Instant Pot, care are aceeași comoditate ca un aragaz lent, dar are nevoie de un timp de gătit mai scurt.

Sau faceți un pic de pregătire pentru a tăia legumele și a le lua pe o tigaie sau într-o oală pentru gătit mai târziu.

Acest pic de gândire la modul în care cina se potrivește în ziua dvs. reală este mult mai important decât aroma bucătăriei pe care o veți mânca.

Construim toate planurile noastre de mâncare la domiciliu pentru a vă facilita potrivirea rețetelor cu programul dvs. În Planul tradițional, veți găsi cel puțin o rețetă de aragaz lent și o rețetă de 15 minute în fiecare săptămână. Și veți găsi o mulțime de aceste rețete și în celelalte planuri ale noastre.

Dacă vă planificați propriile meniuri, asigurați-vă că includeți aceste tipuri de mese, astfel încât să vă ușurați viața atunci când vine vorba de cină.

Mâine, am câteva sfaturi și rețete pentru congelator în avans.

P.S. Ați auzit de noul plan de masă Mâncați acasă? Planul nostru întreg bazat pe plante alimentare este aici! Membrii au acces la acest plan, precum și la toate celelalte planuri ale noastre. Nu este nevoie să alegi, pentru că obții totul!

Congelatorul dvs. poate fi o armă secretă în arsenalul dvs. de cină.

Și nu este nevoie să aveți o înghețare gigantică pentru a utiliza aceste idei.

Dacă aveți carne sau fasole fierte în congelator, înseamnă că sunteți la doar câteva minute distanță de masa pregătită.

De asemenea, păstrez fasole și naut în congelator. Au un gust mai bun decât conservele, iar fasolea uscată este și mai ieftină.

Alternativa mea preferată de casă la fasolea neagră conservată începe cu fasolea pinto uscată și fasolea neagră uscată. Acestea sunt atât de rapide și ușor de utilizat și le puteți face în aragazul lent sau în Instant Pot.

Așez deseori năutul și fasolea neagră în același timp și pregătesc o bucătărie mare de fasole! Iată rețeta pentru prepararea nautului în oala instant, dar l-ați putea adapta cu ușurință pentru aragazul lent sau aragazul.

Știați că le oferim membrilor Planului de mâncare la domiciliu un nou plan de gătit congelator în fiecare lună?

Aceste planuri sunt o modalitate excelentă de a vă pregăti pentru acele zile inevitabil ocupate sau pentru orice zi în care nu există doar timp să vă gândiți la cină. A avea mese complete în congelator este cea mai bună mâncare de casă.

Dacă doriți să faceți o probă a ceea ce oferim membrilor în fiecare lună, această postare vă arată cum să faceți 7 mese într-o oră.

Mâine vom vorbi despre un alt tip cheie de rețetă de care aveți nevoie pentru cine ușoare.

Pe cine pacalesc? Toată această planificare și pregătire despre care am vorbit toată săptămâna este minunată, dar să fim sinceri.

Uneori ajungem cu toții la sfârșitul zilei și ne dăm seama că ...

  • Am uitat să planificăm cina.
  • Ne lipsește un ingredient cheie (mai multe despre cum să înlocuim mâine).
  • Nu ne mai rămâne energie pentru a ne gândi chiar la cină, cu atât mai puțin să o reparăm.

În acele nopți sunt esențiale să ai câteva rețete de 15 minute în linie.

Un lucru extraordinar despre mesele de 15 minute este că pot fi construite aproape întotdeauna cu ingrediente cămară. Asta înseamnă că este posibil să aveți deja tot ce aveți nevoie la îndemână.

Oferim membrilor Eat at Home Meal Plan 15 minute de mese în fiecare săptămână, ca parte a Planului tradițional de masă. Iar Planul nostru fără făină/fără zahăr și planul pe bază de plante alimentare întregi include o mulțime de mese de 15 minute.

Iată o rețetă pentru a începe: cârnați și Quesadillas de porumb.

Dacă mâncați o dietă integrală pe bază de plante alimentare, schimbați cârnații cu orice tip de fasole, săriți brânza și folosiți tortilla cu cereale integrale.

Mâine este ultima zi a Săptămânii Victoriei. Vom vorbi despre cum să înlocuiți ingredientele atunci când nu aveți un ingredient pentru rețetă.

Întotdeauna am fost un mare credincios în a mă mulțumi cu ceea ce ai în bucătărie, comparativ cu a fugi la băcănie pentru un ingredient lipsă.

Acum, mai mult ca oricând, de multe ori trebuie să facem înlocuiri. Din fericire, majoritatea rețetelor Mănâncă acasă sunt foarte versatile, astfel încât înlocuirea este ușoară.

Iată câteva instrucțiuni pentru momentul în care trebuie să înlocuiți:

Carne

Înlocuiți carnea de porc sau carnea de porc. În funcție de rețetă, puteți schimba și puiul cu carne de vită și invers.

Dacă trebuie să utilizați o altă bucată de carne - dezosat pentru os, de exemplu - reglați doar timpul de gătit.

Orice tip de carne măcinată poate fi înlocuit pentru orice alt tip de carne măcinată. Dacă nu aveți carne măcinată, căutați o rețetă pentru același lucru care folosește linte (Lentil Tacos, Lentil Sloppy Joes etc.)

Fasole

Schimbați un tip de bob pentru orice alt tip - rinichi, fasole neagră, pinto, mazăre cu ochi negri, naut ... Rețeta se poate dovedi puțin diferită, dar ar trebui să fie totuși bună.

Bulion

Toate bulionele - pui, legume și carne de vită - sunt destul de interschimbabile. Dacă încercați să păstrați o supă pe partea mai ușoară, s-ar putea să stați departe de bulionul de carne de vită, dar într-o ciupire va funcționa.

Conserve de tomate

Fără roșii zdrobite sau sos de roșii? Folosiți o cutie de roșii tăiate cubulețe. În funcție de rețetă, le-ați putea trece printr-un blender sau puteți folosi un masher pentru a le zdrobi puțin.

Pasta de roșii poate fi folosită în locul sosului de roșii, doar subțire-l cu apă. Roșiile zdrobite vor funcționa și în loc de sos.

Cereale

Înlocuiți liber orez, quinoa, orz, farro etc. Asigurați-vă că reglați gătitul pentru a se potrivi cu comutatorul. Acest lucru funcționează cel mai bine dacă adăugați boabe fierte la o rețetă față de o caserolă în care boabele se gătesc cu restul vasului.

Ai nevoie de ovăz rapid pentru o reteta de copt? Rotiți ovăz de modă veche într-un blender sau robot de bucătărie pentru a le tăia puțin.

Legume

Orice fel de verde pentru alt tip. Spanacul, varza, ceașca, colțul, muștarul, napul sunt destul de interschimbabile, mai ales dacă le gătiți. Unii iau totuși mai mult timp de gătit decât alții, așa că fiți conștienți de asta.

Morcovi și păstârnac pot fi substituite unul pentru celălalt.

Broccoli și conopidă poate fi schimbat.

Mulțumesc mult că mi-ați alăturat săptămâna Victoriei!