Alex Johnstone, Universitatea din Aberdeen

Guvernele ne spun întotdeauna să mâncăm mai puțin și să exercităm mai mult pentru a fi mai sănătoși, dar acest lucru prezintă o problemă evidentă. A fi activ este susceptibil de a vă face mai foame, deci există riscul să ajungeți să mâncați suplimentar pentru a compensa și să îngrășați mai mult decât dacă nu ați coborât niciodată de pe canapea.

exercițiului

Dieteticienii visează la ziua în care pot concepe diete pentru persoanele în care sunt mai activi, dar nu le este foame în acest proces. Din păcate, este mai dificil decât ai putea crede: încă căutăm mecanismul care guvernează modul în care energia pe care o cheltuim se traduce prin nivelul poftei noastre de mâncare. Și, așa cum vom vedea, nu este în niciun caz singurul lucru care face această zonă complicată.

Într-o lume ideală, corpul uman ar fi conectat pentru a detecta imediat modificările cantității de energie pe care o folosim și apoi ne va oferi pofta de a mânca cantitatea potrivită pentru a o echilibra. Din păcate, nu: tuturor ne este foame de două sau de trei ori pe zi, uneori mai mult, indiferent de ce ne ocupăm. Corpurile noastre eliberează, de asemenea, semnale mult mai puternice despre apetitul nostru atunci când nu am mâncat suficient decât atunci când am mâncat prea mult. Această relație de feedback zilnic slabă ajută la explicarea motivului pentru care persoanele obeze încă mai trăiesc sentimente puternice de foame - asta și toate mâncărurile ieftine, bogate în calorii, care sunt disponibile pe scară largă, desigur.

Misterele apetitului

Există multe lucruri pe care nu le înțelegem despre efectul creșterii activității. Cei mai mulți dintre noi ardem cantități diferite de calorii în diferite zile - participanții la sală au zile libere, în timp ce toată lumea are zile în care se plimbă prin mai multe magazine, fac mai multe treburile casnice sau orice altceva.

Studiile nu găsesc nicio relație clară între aceste variații și cantitatea de alimente pe care o consumă o persoană obișnuită în ziua în cauză. Dar nici nu este ușor să spunem ceva definitiv. Cele mai multe cercetări s-au concentrat asupra persoanelor care fac exerciții aerobice și au constatat, de exemplu, că, în timp ce unii oameni foarte pregătiți și slabi tind să mănânce cantitatea potrivită pentru a compensa caloriile suplimentare pe care le ard, persoanele supraponderale sunt mai predispuse să mănânce în exces.

Ce ar putea sta în spatele acestei diferențe? O posibilitate este că procesele fiziologice se schimbă la persoanele care fac mai mult exercițiu - de exemplu, hormonii lor intestinali ar putea fi eliberați în concentrații diferite atunci când mănâncă, posibil cu o influență asupra cantității de alimente de care au nevoie.

O întrebare de lungă durată, care datează de aproximativ 60 de ani, este locul în care metabolismul se potrivește în imagine. Unele lucrări importante publicate în 2013 de o echipă din Leeds au constatat că persoanele supraponderale erau mai înfometate și consumau mai multe calorii decât persoanele mai slabe. Deoarece persoanele supraponderale au o rată metabolică mai mare de odihnă - rata la care corpul arde energie în timp ce este odihnit - grupul a propus că a existat o corelație între această rată și mărimea meselor pe care oamenii le consumă. Faptul că ratele metabolice de odihnă ale oamenilor sunt stabile, indiferent de fluctuațiile exercițiilor zilnice, ar putea explica de ce nivelurile de efort nu au nicio legătură cu cât mâncăm în aceeași zi.

Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că rata metabolică de odihnă determină de fapt câtă mâncare mâncăm. Echipa a propus ca compoziția corpului unei persoane, în special cantitatea sa de masă musculară, să fie cea care guvernează rata metabolică. Dacă da, rata metabolică ar putea acționa doar ca intermediar - direcționând informațiile despre compoziția corpului prin rețelele hipotalamice din creier, despre care se crede că controlează apetitul. Oricum ar fi, acest lucru necesită în continuare cercetări suplimentare.

Studiul nostru

Pentru a examina ce se întâmplă în situația din viața reală, mai degrabă decât în ​​mediul de laborator, am coautor un nou studiu care analizează ce se întâmplă cu aportul de calorii al oamenilor în zilele în care sunt mai activi fără a face exerciții deliberate - acest lucru ar putea fi orice, de la o excursie la dentist până la o zi de plajă cu copiii. Ne-am uitat la 242 de persoane - 114 bărbați și 128 de femei. Am constatat că activitatea lor a avut o influență asupra cantității lor de mâncare, dar că ratele lor metabolice de odihnă le-au influențat și apetitul - cu alte cuvinte, persoanele supraponderale aveau tendința de a mânca mai mult.

Acesta este un alt pas înainte în înțelegerea relației dintre activitate și caloriile pe care le consumăm. Dar nu vă așteptați ca acest lucru să se traducă într-o formulă magică pentru optimizarea relației tuturor cu activitatea și mâncarea în curând. Există multe variabile care abia au fost luate în considerare de către cercetători. Majoritatea muncii au avut tendința să se concentreze asupra bărbaților albi cu vârste cuprinse între 20 și 30 de ani, de exemplu, totuși există dovezi că femeile sunt mai predispuse să compenseze activitatea fizică suplimentară prin consumul de alimente.

La fel, este probabil ca diferite caracteristici genetice să fie importante - unii oameni sunt mai agitați, de exemplu. Apoi, există diferențe în psihologia oamenilor și în ce măsură folosesc mâncarea ca recompensă. Persoanele care au pierdut sau s-au îngrășat vor avea semnale diferite ale poftei de mâncare pentru persoanele a căror greutate este stabilă. Este probabil ca timpul activității în cursul zilei să facă diferența.

Mă îndoiesc că, în viața mea, vom ajunge la un punct în care vom putea privi întregul machiaj genetic al oricărei persoane și le vom spune exact ce va funcționa pentru ei. Ceea ce putem spune din studiul nostru este că mulți oameni sunt susceptibili să mănânce mai mult atunci când sunt mai activi. Simpla mișcare nu va duce la pierderea în greutate spontană - oamenii ar trebui să fie conștienți de acest lucru și să urmărească cât de mult mănâncă în plus, ca urmare.

Alex Johnstone

Alex Johnstone primește finanțare de la Consiliul de Cercetări Medicale, Universitatea din Aberdeen, Guvernul Scoției, Consiliul de Cercetări în Științe Biologice, Consiliul de Cercetare Economică și Socială, Consiliul de Cercetări în Științe Inginerești și Fizice, Premiul National pentru Servicii de Sănătate, Tennovus Charity, Chief Scientist Office comunitatea Europeana.

Universitatea din Aberdeen oferă finanțare în calitate de partener fondator al The Conversation UK.