"Suntem ceea ce mâncăm." Această afirmație este confirmată de oamenii de știință moderni. Numeroase studii care examinează relația dintre obiceiurile alimentare și sănătate demonstrează în mod clar că produsele alimentare sunt împărțite în cele care provoacă boli (de obicei cancer, dar uneori boli cardiovasculare, endocrine și mentale), și cele care protejează împotriva unor astfel de boli severe. Datorită acestui fapt, oamenii încep în sfârșit să înțeleagă cât de importantă este alegerea corectă a dietei. La urma urmei, dacă ființele umane exclud alimentele dăunătoare din dieta ta și lasă numai cele sănătoase, atunci vom preveni multe probleme de sănătate.

Secure Tabs încearcă să creeze o astfel de dietă științifică, de nutriție sănătoasă. Metodologia este destul de evidentă: trebuie să scrieți principalele grupuri de produse și apoi să utilizați baza de date cu articole științifice pentru a căuta publicații despre relația de utilizare a acestora cu un risc crescut de boală. Atunci rămâne doar să îi excludem pe cei care influențează sănătatea umană.

este

Merită să mănânci alimente pentru animale?

Deci, prima întrebare importantă este hrana pentru animale. Problema este deosebit de relevantă, având în vedere popularitatea crescândă a dietelor ketogenice cu o dietă săracă în carbohidrați și bogată în grăsimi, lucru dificil de imaginat fără produse din carne. Susținătorii ketodietului susțin că schimbările metabolice cauzate de acestea nu numai că asigură o viață lungă și sănătoasă, dar tratează și multe boli pe care „medicina oficială” nu le poate face față, de exemplu, autismului. Datorită acestui fapt, până de curând, fostul outsider dietetic a transformat slănina într-unul dintre elementele cheie ale unei diete sănătoase, atunci când dietele pe bază de plante sunt demodate treptat.

Nu este 100% adevărat. S-a stabilit că cei care mănâncă carne procesată (untură, cârnați, șuncă, slănină, cârnați etc.) sunt mai predispuși să aibă cancer colorectal. Datele acumulate sunt atât de convingătoare încât în ​​2015 IARC (Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului) a inclus aceste produse pe lista agenților cancerigeni cu un nivel ridicat de dovezi.

Riscul relativ (așa-numitul raport al riscurilor de îmbolnăvire dintre cei expuși și care nu sunt supuși unui anumit impact) nu este la fel de mare ca cel al fumatului, dar nu este neglijabil. Puteți încerca apoi să abandonați „carnea procesată” și să faceți fripturi? Din păcate, există o problemă similară cu așa-numita carne roșie (carne de mamifere). IARC îl clasifică drept „posibil cancerigen” și, pe lângă creșterea riscului de cancer colorectal, suspectează că provoacă cancer pancreatic și de prostată. Apropo, unele studii au arătat, de asemenea, asocierea unei diete bogate în grăsimi cu receptorul de estrogen și cancerul de sân cu receptor de progesteron pozitiv. Oamenii nu sunt siguri că vor exclude aceste produse din dietă, chiar știind că provoacă astfel de probleme.

Pui: da sau nu?

De exemplu, puteți mânca pui fără piele. Deși există o mică problemă: o analiză combinată a două studii observaționale foarte mari a arătat că consumul de pui fără piele este asociat cu un risc crescut de cancer al vezicii urinare. În primul rând, în stomac, orice pui cu piele se transformă într-unul fără piele. În al doilea rând, pielea de pui este ea însăși o altă sursă de sănătate. Se arată că, de exemplu, conține de 32 de ori mai multe amine heterociclice (cancerigene) decât la hot dog. Mai mult, s-a constatat că până la 97% din pieptul de pui este infectat cu bacterii periculoase.

Pește: periculos sau nu

Este un noroc că pământul ocupă mai puțin de 30% din planetă, iar apele oceanelor și ale râurilor sunt pline de o cantitate incredibilă de pești, care ne pot oferi proteine ​​și alți nutrienți atât de necesari. Mai exact, locuitorii mării și râurilor absorb literalmente toate gunoiul. În special, mercurul se acumulează în hrana peștelui care îl conține, cu greu poate fi considerat sănătos din cauza potențialelor daune ale sistemului nervos. Și unele metode de gătit a peștelui îl transformă, de asemenea, într-un cancerigen periculos. Mai mult, dacă sperați să înlocuiți peștele cu alte fructe de mare (stridii), lucrurile sunt chiar mai rele.

Alte produse care conțin proteine

Carnea, păsările de curte și peștele nu sunt singurele surse de proteine. Există, de exemplu, ouă. Cu toate acestea, mai recent, în martie 2019, a fost publicată o meta-analiză a 6 studii de cohortă, care a estimat impactul consumului de ouă asupra sănătății a 29.615 participanți. O jumătate de ou pe zi a crescut semnificativ statistic riscul bolilor cardiovasculare și al mortalității (consumul acestora este asociat și cu un risc de cancer ovarian). Apropo, alte produse din carne care nu sunt din carne nu sunt mai puțin periculoase. Deci, utilizarea produselor lactate este asociată cu un risc crescut de mai multe boli oncologice simultan: un receptor de estrogen pentru cancerul negativ de sân, ovarian și prostată.

Probabil că ultima speranță pentru mântuire pentru oameni este o dietă vegană. Dar una dintre principalele surse de proteine ​​pentru vegani, soia, conține izoflavone care stimulează dezvoltarea tumorilor dependente de estrogen. Consumul de pâine și paste este asociat cu un risc crescut de cancer colorectal. Legumele, fructele, cerealele și nucile acumulează pesticide cancerigene, chiar și mere.

Ce ne-a mai rămas? Ciuperci? În general există groază - arsenic, cadmiu, plumb și mercur, nu sunt necesare comentarii suplimentare. Sper că mâncarea organică te salvează? Haha, de trei ori. În primul rând, sa constatat că pesticidele naturale din plante, de exemplu polifenoli cancerigeni, se acumulează în special în doze mai mari. În al doilea rând, Centrul pentru Controlul și Prevenirea Bolilor a publicat recent date despre focarele de infecții periculoase asociate cu alimentele organice.

Apropo, este important să ne amintim că legumele și fructele sunt periculoase în sine, indiferent de acumularea de pesticide sau de metoda de cultivare. De exemplu, chiar frunza de varză provoacă de fapt hipotiroidism (apropo, broccoli și conopidă). Veganismul, ca atare, este nesigur: numeroase studii au arătat că veganii dezvoltă mai des depresie severă și schimbări de dispoziție.

Se pare că este cel mai benefic pentru sănătate să bei doar apă. În orice caz, nu am putut găsi studii prospective controlate cu un design bun care să arate contrariul. Deși există și câteva întrebări. Vom rămâne în viață bând doar apă.