Cu toții ne-am gândit să luăm măsuri drastice, mai ales după sărbători sau o zi de înșelăciune masivă. Ne consumăm excesiv de alimente și ajungem să regretăm toate caloriile în cele din urmă.

În afară de a ne pedepsi cu un timp mai lung la sală, alții ar adopta o abordare mai riscantă - suc. Tendința de suc a devenit destul de populară de-a lungul anilor. Cu toate acestea, eficiența sa ca instrument de slăbit a devenit destul de controversată.

Să aflăm mai multe despre curățarea sucurilor și dacă vă poate ajuta să pierdeți în greutate. Cum functioneazã? Și care sunt riscurile potențiale implicate?

Ce este un Juice Cleanse?

A purta un suc de curățare înseamnă să te îndepărtezi de toate formele de alimente solide și să consumi doar suc proaspăt presat ca parte a dietei tale timp de câteva zile. Se spune că această „curățare” sau dietă este eficientă în detoxifierea organismului și pierderea în greutate.

De asemenea, deși această metodă de detoxifiere a fost destul de populară, nu au existat afirmații științifice care să arate că înlocuitorii meselor vor într-adevăr detoxifica organismul. Înainte de a intra în detaliile minunate ale întregului proces, să încercăm să diferențiem sucurile și amestecul. Există o diferență uriașă, deci nu puteți arunca o grămadă de fructe și legume într-un blender și să-i spuneți suc.

Diferențele dintre Juicing și Blending

Prima diferență semnificativă este gadgetul pe care îl utilizați. Cu amestecul, veți folosi un blender sau chiar un robot de bucătărie care poate zdrobi totul într-o consistență apoasă cu ajutorul unor lichide suplimentare. Juicing necesită utilizarea unui storcător sau a unui extractor de suc; funcționează apăsând fructele sau legumele până când iese sucul.

Când fructele sau legumele sunt stoarse, sucurile lor ies, iar pulpa este exclusă din amestec, în timp ce amestecul amestecă toate părțile comestibile și include carnea, care constă din fibre din plantă.

este

Cât de nutritiv este sucul proaspăt presat?

Știm că fructele și legumele întregi sunt pline de tot felul de nutrienți, cum ar fi vitaminele, mineralele și antioxidanții. Odată ce sunt în formă de suc, valoarea lor nutritivă scade, iar cantitatea de zahăr crește. Excesul de zahăr poate fi greu de metabolizat pentru corpul nostru și va fi transformat în grăsime.

Sucurile presate sunt complet lipsite de fibre, lipsind astfel grăsimi și proteine ​​pentru a echilibra cantitatea de zahăr din fructele sau legumele pe care decideți să le presați. Acest lucru va determina glicemia să crească și nivelul de energie să se prăbușească. Prăbușirea dintr-o papură de zahăr poate duce la supraalimentare și la mai multe pofte.

Pentru a fi sincer, este mai bine să aveți un smoothie de fructe și legume bogat în substanțe nutritive. Chiar și o supă densă care conține o cantitate echilibrată de fibre, grăsimi, carbohidrați și proteine ​​în comparație cu sucurile cu calorii goale.

Cum funcționează o curățare cu suc?

Susținătorii acestei metode au formulat mai multe recomandări cu privire la modul în care ar trebui să se facă o curățare a sucului pentru a vedea rezultate optime. Iată câteva dintre puținele.

  1. Consumați doar sucuri presate și apă timp de câteva zile.
  2. Bea sucuri presate cu o combinație de suplimente specifice.
  3. Se amestecă sucurile presate cu produse de curățare a colonului, cum ar fi clisme.
  4. Bea sucuri presate cu o masă cu conținut scăzut de calorii pentru a echilibra macronutrienții.

Majoritatea fanilor acestei metode aleg o abordare destul de extremă și deseori fac curățenie doar cu sucurile presate pentru o perioadă îndelungată. Sau pot opta pentru a adăuga clisme pentru a grăbi procesul de slăbire. Ambele metode sunt destul de periculoase și trebuie să aveți grijă cu ambele opțiuni.

Avantajele revendicate ale curățării sucurilor

Cu orice dietă de modă, tendință de exercițiu sau metodă de slăbire pe care alegeți să o încercați, cheia este moderarea. Cu curățarea sucurilor, trebuie să rețineți că această metodă trebuie făcută într-un timp limitat; intervalul de timp ideal ar fi în termen de trei zile. În acest interval, vedeți rezultate și nu exagerați.

Există mai mulți susținători ai celebrităților în ceea ce privește extragerea de sucuri și susțin că extragerea de sucuri are zeci de beneficii precum:

  1. Introduce nutrienți suplimentari în corp: Cu numărul de fructe și legume de care ar trebui să umpleți un pahar întreg, încărcați nutriția și, la rândul său, îmbunătățiți starea generală de sănătate.
  2. Sporește imunitatea și energia: Sucurile se presupune că sunt pline de antioxidanți care îți sporesc imunitatea și te ajută să te simți energic.
  3. Detoxifică corpul tău: Susținătorii sucurilor susțin că acest proces de dietă elimină toate toxinele din corpul dvs., motiv pentru care recomandă această metodă persoanelor care doresc să-și detoxifice corpul.
  4. Îmbunătățește digestia: Sucurile proaspăt presate conțin o cantitate abundentă de enzime care pot contribui la îmbunătățirea întregului proces digestiv. Acest lucru vă ajută să lucrați mai eficient pe termen lung.

Majoritatea acestor afirmații nu au niciun studiu sau cercetare justificativă care să demonstreze validitatea acesteia, motiv pentru care este esențial să vă efectuați cercetările înainte de a sări pe orice bandă.

Riscurile de a purta un suc

Mai mulți nutriționiști și medici au identificat diferite riscuri asociate curățării sucurilor. Acesta este motivul pentru care această metodă nu funcționează pentru toată lumea, iată de ce:

1. Poate provoca sau agrava leziuni ale rinichilor

Consumul unei cantități mari de suc este periculos pentru persoanele care suferă deja de afecțiuni renale, cu cantitatea de acid pe care o conține un singur suc presat. Apoi, există câteva sucuri care conțin oxalat, care este o componentă majoră a pietrelor pe bază de acid. Aceste pietre se pot forma în rinichi, ceea ce poate duce la pietre la rinichi într-un rinichi altfel complet sănătos.

Au existat studii de caz care demonstrează modul în care riscul de afectare a rinichilor este crescut datorită curățării sucurilor. Atât de mult pentru detoxifierea corpului tău. Într-un studiu de caz, un pacient a prezentat insuficiență renală după ce a urmat un suc repede timp de aproximativ șase săptămâni.

Ca parte a postului, a ținut o listă detaliată a tuturor sucurilor pe care le-a consumat. Medicul său a evaluat ulterior înregistrarea sa și s-a descoperit că a luat 1.260 de miligrame de oxalat în fiecare zi în timpul postului. Oxalatul, așa cum am menționat, este un compus pe bază de acid din plante. Este descris ca nefrotoxic, ceea ce înseamnă că un exces al acestui compus poate duce la deteriorarea nefrotică.

Acesta este motivul exact pentru care furnizorii de asistență medicală avertizează oamenii despre repercusiunile unei curățări complete a sucului pe o perioadă lungă de timp. Fie trebuie să calculeze cantitatea de oxalat pe care o iau, fie trebuie să facă o curățare pentru un interval de timp mai scurt.

2. Cantitate inadecvată de calorii și fibre

Când doriți să slăbiți, trebuie să mențineți un deficit caloric specific. Aceasta înseamnă că trebuie să consumați mai multe calorii decât ceea ce consumați din alimente. Întrucât curățarea sucurilor înseamnă că eliminați consumul de alimente solide, veți lucra cu 600 până la 1.000 de calorii pe zi.

Însoțit de exerciții, veți observa excesul de grăsime topit ca untul într-o cameră fierbinte. Problema cu acest lucru este că vă antrenați corpul pentru a depinde de o cantitate mai mică de calorii. Odată ce te întorci la aportul tău obișnuit de calorii, greutatea pe care ai pierdut-o se întoarce și metabolismul devine mai lent, lăsându-te astfel și mai frustrat decât erai deja. Este întotdeauna cel mai bine să lucrați în limita calorică normală și să consumați doar caloriile cu exerciții fizice regulate. Sucul nu este o soluție pe termen lung.

Știm că fructele și legumele întregi sunt ambalate cu fibre și sunt surse excelente de nutrienți. Odată cu stoarcerea, eliminăm esența fructelor sau legumelor și consumăm calorii goale. Fibrele joacă un rol vital într-o dietă sănătoasă; ajută la digestie, menținând flora naturală din tractul digestiv sănătoasă și reduce constipația. Fibrele reduc și riscul de boli cardiovasculare, obezitate și diabet. Odată cu extragerea, reduceți semnificativ aportul de fibre, ceea ce va duce în cele din urmă la probleme grave de sănătate.

3. Risc de infecții bacteriene și alte infecții

În cazul în care nu aveți un storcător de fructe, următoarea cea mai bună opțiune ar fi să achiziționați suc proaspăt presat de la bara de suc locală. O problemă cu acest lucru este că nu suntem pe deplin siguri cum se face. Dacă întâlnești sucuri nepasteurizate, dar care au fost depozitate pentru o vreme, șansele să te îmbolnăvești sunt destul de mari.

Fără tratarea sau conservarea sucului, ar putea exista o acumulare de bacterii. Cu zeci de agenți patogeni dăunători care pot provoca boli debilitante, trebuie să luați măsuri de precauție suplimentare în cazul în care provinți sucurile. Acest lucru este deosebit de periculos pentru copii, vârstnici și pentru cei imunocompromiși.

Acum, deja primiți foarte puține sau deloc proteine ​​pe o dietă cu suc, ceea ce reduce numărul de nutrienți esențiali. Prin urmare, te expui la riscuri. Unele studii arată că chiar și o diminuare minută a macronutrienților care îmbunătățesc imunitatea, cum ar fi zincul și fierul, pot afecta grav sănătatea generală a unei persoane. Acest lucru te face mai susceptibil la prinderea bolilor și chiar ți-ar lua mai mult timp să te vindeci de ele.

4. Posibilă deshidratare și dezechilibru electrolitic

Singura băutură cunoscută care provoacă direct deshidratarea este alcoolul. Am fost cu toții acolo. După ce ați petrecut o noapte lungă de băut, nimic nu sună mai bine decât un pahar înalt de apă rece. Dar știați că s-a observat că sucurile provoacă și deshidratare? S-a văzut că sucurile provoacă deshidratare indirectă, în special celor care au folosit excesiv metoda.

În caz contrar, persoanele sănătoase care au făcut sucuri suferă de asemenea de diaree din cauza lipsei de fibre. Diareea persistentă poate duce atât la deshidratare, cât și la dezechilibru electrolitic, care, în cele din urmă, vă va ateriza într-un spital cu picurare IV.

5. Deficiențe nutriționale

Au existat mai multe cazuri în care persoanele care fac curățarea prelungită a sucului au fost evaluate ca fiind subnutriți sau deficienți de nutrienți. Prin îndepărtarea tuturor formelor de alimente solide, eliminați, de asemenea, sursele primare de proteine ​​și alte vitamine din dieta dumneavoastră.

În afară de lipsa de proteine, curățarea sucurilor te face să ai deficit de calciu, vitamina D și B12, fier, zinc și omega-3. Toți acești nutrienți joacă un rol în funcția zilnică a corpului, iar o cantitate inadecvată poate duce la o multitudine de tulburări precum anemie, osteoporoză și inflamație.

Sucul nu numai că reduce numărul de substanțe nutritive pe care le luați, dar în cele din urmă ar interfera și cu procesul de absorbție. Grăsimea este necesară pentru a absorbi vitaminele solubile în grăsimi A, D, E și K. Fără grăsimi, nu prelucrați rapid vitaminele pe care le-ați obținut din suc.

În acest moment, știm deja cum sucurile reprezintă un pericol pentru sănătatea dvs. decât îmbunătățirea efectivă a acestuia.

6. Slăbiciune și oboseală

Știm că organismul nostru depinde de calorii pentru energie. Când sunteți în curățarea sucului, lucrați cu o cantitate limitată de calorii. Puneți-o astfel: dacă o mașină nu are suficientă benzină, nu va funcționa. La fel ca și în cazul corpului tău, dacă nu există suficiente calorii pentru a finaliza anumite activități, vei deveni slab. Persoanele care au un post de suc se simt adesea obosite, motiv pentru care nu ar trebui să fie pe un post de suc atunci când se așteaptă să facă activități obositoare.

Slăbiciunea și oboseala apar din cauza cantității reduse de calorii pe care le luați. Privarea corpului de calorii este echivalentă cu limitarea sursei de energie. Și când vorbim despre slăbiciune și oboseală, nu spunem doar că vă veți simți obosit, dar acest lucru poate duce adesea la condiții mai severe dacă nu sunt abordate.

7. Pierderea masei musculare

Există o mulțime de substanțe nutritive de care aveți nevoie dacă doriți să mențineți sau să construiți mușchi, motiv pentru care una dintre dezavantajele semnificative ale curățării sucurilor este pierderea masei musculare. Amintiți-vă, obiectivul de a pierde în greutate este de a pierde grăsimi nedorite, dar nu și mușchi.

Cu cantitatea minimă de proteine, magneziu și vitamine absorbite de corp, sucul de post reduce semnificativ cantitatea de mușchi slab. Când mușchiul slab este redus, metabolismul dvs. încetinește, de asemenea. Aceasta înseamnă că arzi și mai puține calorii și, în cele din urmă, vei avea mai greu să menții greutatea pe care ai pierdut-o.

Mituri care implică suc

Ca orice altă tendință, vor circula afirmații false pentru a încuraja oamenii să se alăture. Au existat mai multe afirmații asociate cu beneficiile sucului, dar iată câteva care sunt foarte neadevărate, dar care au influențat atât de mulți oameni să încerce această dietă:

1. Sucul te menține plin

Știm că dietele cu suc limitează sau lipsesc cantitatea de aport alimentar solid. Astfel, vă veți simți mai foame în timpul zilei. Mai multe studii și cercetări au arătat că consumul numai de mese lichide este mai puțin sățos în comparație cu cel al alimentelor solide.

Într-un studiu special, 40 de persoane cu greutăți variate, de la medie la obeză, au fost împărțite în trei controale și fiecare a primit 300 de calorii în valoare de mere, sos de mere sau suc de mere împreună cu mesele lor. Subiecții care au luat sucul de mere erau mai puțin plini în comparație cu cei care aveau toată mâncarea. În cele din urmă li s-a făcut foame după un timp, comparativ cu celelalte două controale.

Alimentele solide sunt mai sățioase datorită proteinelor și fibrelor pe care le conțin. Se știe că fibra suprimă pofta de mâncare și îmbunătățește digestia. Când faceți suc, îndepărtați complet fibra din întregul fruct și legumă, motiv pentru care nu vă veți simți sături nici după ce beți un litru de suc presat.

2. Sucul îmbunătățește metabolismul

Datorită unui deficit caloric sever, o curățare de suc poate afecta metabolismul corpului. După cum sa menționat, această metodă de dietă se caracterizează prin scăderea rapidă în greutate, fibre minime și proteine ​​limitate; masa musculară se va reduce semnificativ. Deoarece mușchiul nostru este activ din punct de vedere metabolic, cei cu o masă musculară mai mică vor avea o cheltuială de energie chiar mai mică. Aceasta înseamnă că mai puține calorii sunt arse în repaus, spre deosebire de cele care au o masă musculară mai mare.

În plus, atunci când corpul tău simte că trece prin foamete, își va regla aportul de calorii. Odată cu stoarcerea, în esență te înfometezi, oferindu-ți corpului semnalul de a consuma caloriile stocate.

Într-un studiu special, un grup de femei supraponderale și obeze a fost supus unei diete extrem de sărace în calorii pentru o perioadă de trei luni. Acest tratament de restricție a caloriilor a arătat că, chiar dacă subiecții au pierdut în greutate în timpul studiului, au experimentat, de asemenea, o reducere semnificativă a cheltuielilor de energie de repaus.

Un alt studiu a arătat că subiecții care au trecut prin aceeași formă de tratament au experimentat o scădere drastică a cheltuielilor de energie de repaus în doar patru zile de la studiu. Grupul cu o limită calorică extrem de scăzută a experimentat aproape dublul scăderii cheltuielilor de energie de repaus comparativ cu restul subiecților testați.

În timp ce procesul de scădere în greutate trebuie să treacă printr-un deficit de calorii, ținerea unei diete accidentale și posturile de suc sunt contraproductive. În caz contrar, sunteți mai bine cu o masă bine echilibrată și cu exerciții fizice regulate.

O suc curăță ajută la pierderea în greutate?

Răspunsul scurt la aceasta este evident da. Sucurile te ajută să slăbești, pe baza dovezilor pe care le-am adunat. Faptul este că această formă de dietă nu este un lucru pe care să-l recomandăm pe deplin.

Mergerea la curățarea sucurilor poate avea beneficiile sale atunci când se face pentru o perioadă scurtă de timp. Cu toate acestea, dacă este prelungit, poate provoca probleme de sănătate ușoare până la severe din cauza restricției calorice și a lipsei generale de substanțe nutritive care sunt absorbite de corpul dumneavoastră.

Un alt lucru pe care trebuie să îl luați în considerare este faptul că urmați o dietă extrem de săracă în calorii vă încetinește metabolismul. În cele din urmă, vă face să câștigați și mai mult în greutate după fază și, în cele din urmă, vă face mai greu să o pierdeți data viitoare. Sucul poate fi o modalitate mai rapidă de a slăbi. Cu toate acestea, pe baza dovezilor empirice, riscurile pentru sănătate ale acestei metode depășesc cu siguranță beneficiile pe care se presupune că le oferă.