Petele albe asemănătoare grăsimii sunt cel mai extraordinar lucru despre o pateu nefiert de Beyond Burger.

terenul

„Sucul marmorat”, se mândrește ambalajul.

„Acum și mai cărnoase”

Dar, din punct de vedere tehnic, nimic nu este carnos.

Acesta este pastelul vegan remarcabil, asemănător cărnii, produs de Beyond Meat, în care Chris Paul este un ambasador și un investitor. Paul a aterizat în OKC angajat la o nouă dietă pe bază de plante pe care a început-o în iunie, inspirat de experiența sa în producerea executivă a filmului „The Game Changers”. Dar când un viitor Hall of Famer se alătură unei echipe, el nu se strecoară pe ușa din spate.

În scurtele trei luni de când Houston a fost de acord să-l schimbe pe Paul (și un pachet de selecții) la Thunder pentru Russell Westbrook, Paul a făcut deja o notă în echipă. O parte din acea amprentă este verde cu frunze.

Paul, în vârstă de 34 de ani, este aproape la fel de bun ca vânzător pe cât este baschet. De ce altfel State Farm ar mai face reclame cu el la vreo șapte ani de la debut? Chiar înainte de a ieși de pe scenă la Thunder Media Day luni trecut, Paul a lansat primul său pitch de vânzări către mass-media locală.

El a zâmbit în timp ce un reporter a folosit ultima întrebare a conferinței sale de presă pentru a întreba ce pași ia pentru a se asigura că primește suficiente proteine ​​în noua sa dietă.

„Am fost binecuvântat și am avut norocul să produc un film documentar numit„ Game Changers ”, a spus Paul. „Du-te și urmărește-l. Acesta este un mic ștecher drăguț. Te apreciez. "

Gardianul tunetului Andre Roberson a dezvăluit mai târziu că „Schimbătorii de jocuri” îl transformaseră și într-o dietă pe bază de plante.

Roberson a spus că a mers la premierul din Los Angeles în urmă cu o lună. Se gândea deja la o schimbare a dietei și, în timp ce era acolo susținându-l pe Paul, filmul a stârnit interesul lui Roberson. El a cerut ajutorul lui Paul în tăierea cărnii din dieta sa.

„The Game Changers” îl urmărește pe artistul marțial mixt pensionar James Wilks în căutarea unor experți în nutriție și a sportivilor vegani și vegetarieni în căutarea celei mai bune diete pentru optimizarea performanței. Filmul include interviuri de la sportivi din diferite sporturi, de la un alergător la distanță până la jucătorii NFL. De la un ciclist olimpic la un om puternic. Toate extrem de realizate și cu diete pe bază de plante.

„Există o mulțime de lucruri interesante în ceea ce privește recuperarea și alte lucruri despre care simt că mă pot ajuta în viitor”, a spus Roberson, care luptă pentru a reveni dintr-un tendon rotulian stâng rupt de peste un an și jumătate. „Voi încerca să-l aplic, să văd cum merge. Cine știe, s-ar putea să revin înapoi, s-ar putea să nu. Vom vedea. "

Nutriționistul sportiv din statul Oklahoma, Charles Hewitt, a declarat pentru Oklahoman că a văzut o creștere a studenților sportivi care solicită opțiuni pe bază de plante. El atribuie o „tendință alimentară culturală”. Mai mulți mileniali se identifică ca „vegetarieni fideli” decât orice altă generație actuală, a descoperit grupul Hartman în 2015. Mileniile au fost proiectate să devină cea mai mare generație adultă vie din Statele Unite în acest an, depășind Baby Boomers.

„Există avantaje și dezavantaje”, a spus Hewitt. „Avantajele dietei pe bază de plante sunt, pe termen lung, din punct de vedere al sănătății, da, ajută la problemele de sănătate pe termen lung, cum ar fi bolile cardiovasculare, rezistența la insulină și diabetul. De asemenea, ajută la greutatea corporală, IMC și compoziția corporală totală. ”

Roberson, la fel ca sportivii din „The Game Changers”, a spus că a văzut o diferență în performanță și recuperare de când și-a schimbat dieta.

„Digestia mea”, a spus el, enumerând efectele. „Inflamația corpului, sincer. Nu obosesc la fel de mult, așa că ajută doar ici și colo. Încă iau suplimente - B12 și colagen și lucruri suplimentare pentru recuperarea mea. ”

Simptomele pozitive pe care le-a observat se aliniază cercetării nutriționale.

„Știm că fructele și legumele, nucile și grăsimile și semințele sănătoase, toate aceste lucruri sunt asociate cu o reducere a inflamației”, a spus Amanda Parsons, dietetician înregistrat la centrul de Științe ale Sănătății al Universității din Oklahoma. „... Ca oricine cu care mă întâlnesc, lucrăm la componente echilibrate la mese. Și pentru toată lumea, creșterea acestor alimente pe bază de plante poate ajuta la controlul glicemiei, ceea ce este extrem de benefic în creșterea energiei pe termen lung pe parcursul zilei. ”

Pe de altă parte, a spus Hewitt, sportivii care urmează o dietă pe bază de plante ar putea fi nevoiți să alimenteze mai des, deoarece „pentru că, în general, picioarele tale din dietă pe bază de plante sunt mai puțin dense caloric”.

Pentru cei obișnuiți să consume carne, care are în mod natural proteine ​​întregi, trecerea la o dietă pe bază de plante necesită o mai mare conștientizare a surselor de proteine.

„A fost o școală de gândire că aceste boabe sunt proteine ​​incomplete, așa că trebuie să le consumați în perechi pentru a ajunge la proteina completă”, a spus Parsons. „Majoritatea surselor vegetariene de proteine ​​sunt considerate incomplete, dar nu trebuie neapărat să le asociați în mod specific la o masă pentru a crea o proteină completă. Este vorba despre o varietate de alimente pe tot parcursul zilei, la fel ca în orice dietă ".

După cum a spus Hewitt, „Trebuie doar să fii informat cu privire la modul în care îți alimentezi activitatea. … Puteți avea succes, trebuie doar să aveți instrumentele necesare pentru a face acest lucru. ”

Alți jucători Thunder, inclusiv Terrance Ferguson și Justin Patton, au spus că ar lua în considerare integrarea unor aspecte ale unei diete pe bază de plante în rutina lor, dar nu sunt neapărat gata să taie carne. Abdel Nader urmează propria sa dietă alcalină, care se concentrează pe modificarea valorii PH a corpului. („Este un fel de rahat pentru că nu poți mânca nimic”, a glumit Nader în ziua presei.) Steven Adams, care este prezentat în reclamele din Oklahoma Beef Council, a rămas ferm pe poziția sa pro-carne.

„Este vorba despre crearea celor mai funcționale pentru acel individ”, a spus Hewitt. "Este vorba de durabilitate pe termen lung."

Paul, deși a spus că schimbarea a fost dificilă, a găsit evident o dietă eficientă pentru el însuși. Atât directorul general Thunder, Sam Presti, cât și antrenorul Billy Donovan, s-au minunat de cât de în formă Paul intră în al 15-lea sezon NBA.

„Sunt mereu pregătit pentru schimbare și mă îmbunătățesc”, a spus Paul. „Pe măsură ce îmbătrânești în această ligă și după cum am învățat de la alți băieți, uneori trebuie să schimbi niște lucruri.”

Colegii lui Paul urmăresc. Fanii lui urmăresc.

Oficial, Paul este un ambasador dincolo de carne, dar practic este un purtător de cuvânt pentru un întreg stil de viață pe bază de plante.

Dacă doriți să mențineți o dietă pe bază de plante ...

Pentru oricine este interesat să treacă la o dietă pe bază de plante (sau chiar doar să reducă consumul de carne) iată câteva sfaturi pe care Oklahoman le-a adunat de la dieteticieni.

- Urmați știința, nu tendințele. Dietistul înregistrat Amanda Parsons a împrumutat acea frază de la colega ei Caroline Susie.

„Vrem mereu să ne asigurăm că nu alegem aceste diete la modă care elimină alimentele despre care se știe că promovează sănătatea pe termen lung”. - Parsons

- Luați în considerare funcționalitatea. Lăsați-l să vă ghideze decizia cu privire la cât de strictă vă alimentați. Vrei să fii flexitar? Vegetarian? Vegetarian?

„Toată lumea a încercat să facă - fie că este vorba de Whole30, South Beach Diet, keto, Atkins - orice ar fi, există ceva despre acel mod specific de a mânca care nu este sustenabil pentru anumite persoane din cauza stilului lor de viață, a locului în care trăiesc, sau din motive culturale sau motive economice. Există lucruri care îl fac să nu funcționeze pentru ei, așa că apoi se întorc la ceea ce făceau, în ciuda faptului că doresc să facă o schimbare nutrițională. ” - Nutriționistul sportiv OSU Charles Hewitt

- Utilizați metoda plăcii. Poate fi aplicat dietelor care exclud produsele de origine animală la fel de bine ca și celor care le includ.

„Umpleți 50% din farfurie cu legume, 25% din farfurie cu cereale integrale și apoi 25% cu o sursă de proteine. Este o modalitate ușoară de a echilibra toate componentele necesare unei mese, astfel încât oamenii să nu simtă că trebuie să măsoare sau să numere calorii sau oricare dintre aceste tipuri de lucruri. Sunt foarte copleșitori, iar mâncarea este menită atât pentru plăcere, cât și pentru combustibil. " - Parsons

- Găsiți o sursă fiabilă de vitamina B12. Se adaugă la unele alimente, cum ar fi cerealele îmbogățite, sau le puteți lua ca supliment.

„B12 este o vitamină esențială solubilă în apă în metabolism și energie și în multe alte procese, dar fără să se simtă letargic și obosit”. - Hewitt

- Gândește-te la intestinul tău. Prebioticele și probioticele sunt importante în toate dietele.

„Probioticele se găsesc în culturile vii și active și în alimentele fermentate. ) (Acestea) ajută la crearea unui echilibru mai bun între bacteriile bune și rele din interiorul intestinului, ceea ce este incredibil de util pentru sănătatea noastră generală și pentru inflamație. Și apoi prebioticele sunt o mulțime de alimente bogate în fibre care hrănesc de fapt bacteriile sănătoase din sistemul nostru și contribuie la crearea acelui mediu bogat pentru ele. ” - Parsons

- Când aveți dubii, consultați un dietetician. Aceasta nu este în niciun caz o listă exhaustivă a tot ceea ce trebuie să știți pentru a structura o dietă sănătoasă.

„Dacă veți începe o dietă pe bază de plante, puteți cumpăra toate produsele pe bază de plante, dar va fi ceva pe care îl puteți susține atât din perspectiva costurilor, cât și stilul dvs. de viață? Și acolo este că găsirea unui profesionist autorizat în zona dvs. este o resursă bună dacă aveți nevoie de ajutor. ” - Hewitt

Conținut original disponibil pentru utilizare necomercială sub o licență Creative Commons, cu excepția cazului în care se menționează.
Oklahomanul