roșie

Fasolea roșie și orezul, făcute cu șuncă consistentă și cârnați, este o modalitate minunată de a aduce o aromă din New Orleans la masa de cină.

Șuncă duminică, fasole roșie și orez luni.

În New Orleans, fasolea roșie și orezul au început cu tradiția unui șuncă gătită pentru masa de duminică. În noaptea următoare, bucătarii luau restul de os de șuncă, îl aruncau într-o oală pentru a fierbe ore în șir cu fasole roșie. Nu pierde, nu vrea! Mâncarea rezultată a fost atât de plină de aromă încât s-a născut o nouă tradiție culinară.

Astăzi, suntem mai predispuși să ne îndreptăm către magazinul nostru local de cumpărături pentru a cumpăra un jambon de șuncă, puțină șuncă afumată și niște cârnați de adăugat la sfânta treime a New Orleansului (ardei gras, ceapă și țelină) și fasole roșie. Când este ziua de fasole roșie și orez în casele noastre, ziua are un ritm glorios lent. În timp ce gătim, casele noastre se umplu cu mirosuri uimitoare, pe măsură ce fasolea roșie și orezul fierb ore în șir. Este într-adevăr cel mai bun mod de a bate blues-ul de luni (sau orice zi). Deși această rețetă face câțiva pași mai mulți decât cinele noastre obișnuite în timpul săptămânii, merită efortul.

Cum faceți fasole roșie autentică și orez?

Pentru a fi complet sinceri, nu putem garanta autenticitatea acestei rețete. Când am cercetat acest fel de mâncare, am găsit multe variante diferite care pretind că sunt tradiționale și am făcut tot posibilul pentru a face dreptate felului de mâncare clasic. Credem că rezultatele vorbesc de la sine și această versiune a fasolei roșii și a orezului este cea pe care familia ta o va ajunge să o dorească. Pentru ceea ce merită, credința noastră este că, dacă fierbeți acest preparat peste aragaz ore în șir și mai ales dacă îl gătiți într-o zi de luni, îl faceți bine!

Cum faceți ușor fasole roșie și orez?

Acest fel de mâncare de fasole roșie și orez durează ceva timp pentru a găti, deși merită în totalitate. Este un fel de mâncare relaxant de făcut și va face ca toată casa să miroasă delicios toată ziua. Câțiva pași simpli de pregătire, iar timpul mai mic face restul. Este cu adevărat ușor. Iată cum se realizează:

  • Fierbeți fasolea uscată într-o oală cu apă până se înmoaie, dar nu este gătită până la capăt - aproximativ 45 de minute.
  • În timp ce boabele fierb, se călește țelina, ceapa, ardeiul gras și usturoiul.
  • Pune boabele într-o oală cu jambonul de șuncă și amestecul de ceapă-usturoi.
  • Adăugați condimente și apă pentru a acoperi tot ce este în oală. Aduceți la fierbere, apoi fierbeți timp de 2-3 ore.
  • Se sotează șunca și cârnații și se adaugă totul în oala de fasole.
  • Serviți peste orez alb, gombă murată și sos fierbinte din Louisiana - și nu uitați de bere!

Care este cel mai bun mod de a găti fasole roșie și orez?

Este posibil să vedeți câteva rețete acolo pentru fasole roșie și orez făcute într-o oală sub presiune sau în oală lentă. Simțiți-vă liber să încercați aceste metode, dar, în opinia noastră, există o singură modalitate de a găti fasole roșie și orez - fierbându-le într-o oală peste aragaz ore întregi.

Ce mai poți adăuga la fasole roșie și orez?

Super aromat și plin de proteine, fasole roșie și orez este cu adevărat un fel de mâncare de sine stătător. Cu toate acestea, după ce ați eliminat metoda, vă puteți permite să obțineți un pic de creativitate. Iată câteva lucruri pe care ne place să le adăugăm:

  • Condiment Cajun (o necesitate!)
  • Cârnați Andouille ȘI cârnați calzi din Louisiana.
  • Pătrunjel proaspăt sau ceapă verde
  • Gombă murată
  • Porc tras sau șuncă rămasă

Ce merge bine cu fasole roșie și orez?

Este unul ușor. pâine de porumb și o bere rece rece, până la capăt! Puteți adăuga, de asemenea, o margine de verdeață sau muștar, fasole verde sau porumb pe știulet. Sfânt fumează, cui îi este foame? Pentru a primi puncte bonus de la prieteni și familie, asigurați-vă că ridicați un pachet de 6 dintr-un brown ale frumos și nu uitați de sosul fierbinte Crystal Louisiana!

Noua ta cină preferată?

Dacă faceți aceste fasole roșie și orez, ne-ar plăcea să aflăm despre asta! Asigurați-vă că faceți o fotografie, adăugați-o la fluxul sau poveștile dvs. Instagram și etichetați @themodernproper și #themodernproper dacă dați acest lucru. De asemenea, nu ezitați să lăsați un comentariu la postare și să spuneți prietenilor dvs. unde ați descoperit rețeta!