Autor: Canadian Living

ficatei

Ficatul de pui are o aromă mai blândă decât ficatul de vită. Serviți acest fel de mâncare plin de mâncare peste tăiței de ou sau orez.

  • Dimensiune porție 4 porții
  • Credite: Canadian Living Magazine: martie 2003

Ingrediente

  • 1 kg de ficat de pui
  • 2 lingurite ulei vegetal
  • 2 slănină tocată
  • 2 cepe feliate
  • 2 catei de usturoi tocat
  • 2 linguri boia dulce
  • 1/2 linguriță sare
  • 1/4 linguriță piper
  • 1 vârf de piper Cayenne
  • 1 cutie de roșii
  • 2 linguri de patrunjel proaspat tocat

Fapte nutriționale Pe portie: despre

  • Sodiu 587 mg
  • Proteine ​​24 g
  • Calorii 250.0
  • Grăsime totală 11 ani
  • Colesterol 535 mg
  • Grăsimi saturate 3 g
  • Glucide totale 14 g

  • Fier 64.0
  • Folat 303.0
  • Calciu 7.0
  • Vitamina A 442.0
  • Vitamina C 65.0

Metodă

Separați și tăiați lobi de ficat de pui; tăiați lobi mai mari în jumătate. În tigaia mare antiaderentă, încălziți uleiul la foc mediu-mare; ficați maronii, amestecând, timp de 1-2 minute. Transfer la plata; pus deoparte.

În aceeași tigaie, prăjiți slănina până când este crocantă, 5 minute. Scurgeți grăsimea. Adăugați ceapă, usturoi, boia, sare, piper și cayenne; prăjiți până când ceapa devine aurie, aproximativ 10 minute. Adăugați roșii; se pasează cu zdrobitor de cartofi. Aduceți la fiert; reduceți focul la mediu și fierbeți până când lingura trasă pe fundul tigaii se umple încet, aproximativ 15 minute.

Întoarceți ficatul și orice suc acumulat în tigaie; gatiti pana inca usor roz in centru, aproximativ 5 minute. Se presară pătrunjel.

Fapte nutriționale Pe portie: despre

  • Sodiu 587 mg
  • Proteine ​​24 g
  • Calorii 250.0
  • Grăsime totală 11 ani
  • Colesterol 535 mg
  • Grăsimi saturate 3 g
  • Glucide totale 14 g

  • Fier 64.0
  • Folat 303.0
  • Calciu 7.0
  • Vitamina A 442.0
  • Vitamina C 65.0