Rețetă ușoară pentru o rețetă delicioasă de aperitiv de vinete care constă din felii de vinete la grătar acoperite cu roșii, sos de maioneză parmezan cu garlicky și garnisite cu ierburi proaspete.

vinete

Acesta este unul dintre aperitivele mele preferate, ocazional ne place să luăm cine de aperitiv, care sunt doar aperitive pentru cină - este o versiune pentru înghețată pentru adulți pentru cină - și acest aperitiv de vinete este unul dintre acele aperitive delicioase care sunt incluse întotdeauna. Este deosebit de bun vara când puteți obține vinete și roșii de cea mai bună calitate.

Am învățat cum să fac acest aperitiv de vinete de la prietena mea Anna, în vremurile în care locuiam în Austin și ne întâlneam cu un grup de ruși foarte distractiv. Am cunoscut-o pe Anna, care este poloneză, prin prietenii noștri ruși (îmi sunt atât de dor de tipii aceștia). Cu toții am locuit în același complex de apartamente și am avut niște petreceri grozave - rușii au știut cu siguranță să petreacă. Anna aducea de obicei acest aperitiv la aceste cine.

Combinația dintre vinete și roșii obține un contrast foarte picant din sosul de maioneză parmezan cu usturoi, care chiar cred că sosul este cheia pentru a face acest aperitiv atât de delicios. Chiar dacă am făcut acest aperitiv de vinete și roșii de atâtea ori, îmi amintesc totuși de Anna ca fiind mult mai bun decât al meu, ea a folosit întotdeauna mărarul ca garnitură. Îl folosesc uneori, dar depinde doar de ceea ce am în grădină sau frigider, de data aceasta am folosit cimbru și oregano ca garnituri.