Păstrăv simplu de oțel copt cu usturoi, lămâie, unt și ierburi proaspete.

  • usturoi
  • Postat deShawn Williams
  • 9 ianuarie 2017
  • 89 comentarii

De la început până la sfârșit, păstrăvul cu unt de usturoi (sau somon), gătit în folie este cea mai ușoară rețetă de păstrăv din lume. Cel mai probabil am susținut acest lucru înainte pe acest blog, dar jur că acesta este cu adevărat acela.

Patty și cu mine am luat niște păstrăvi de oțel la magazin alimentar pentru ceva puțin diferit. Păstrăvul Steelhead este foarte asemănător cu aspectul somonului, însă păstrăvul Steelhead tinde să fie un pic mai puternic ca aromă. Nu trebuie confundat cu păstrăvul curcubeu, care tinde să fie mai deschis la culoare și să aibă o aromă mai blândă în experiența mea.

Nu planificam nimic special pentru cină în această marți seară aleatorie. Această rețetă a fost de fapt o capodoperă de ultim moment, la fața locului, fără măsură. Am decis să fac asta din folie de aluminiu pentru că nu prea aveam chef de gătit sau de curățat.

În trecut am făcut somon în folie de aluminiu, dar niciodată păstrăv. Am avut lămâie, unt și usturoi în frigider - un combo ușor câștigător care oferă un finisaj suculent, cu unt, pe care nu îl veți obține cu o foaie de copt sau o tigaie.

Vedeți Cum să gătiți păstrăvul Steelhead în folie

Cred că ingredientele vorbesc de la sine. Pot vorbi ingredientele? Lămâia îi va oferi păstrăvului un finisaj proaspăt perfect, în timp ce untul și usturoiul vor face exact ceea ce fac întotdeauna untul și usturoiul. Creează o minune din nimic.

Cum se gătește peștele în folie

Metoda de gătit în folie este incredibil de ușoară, deoarece există o curățare minimă. Vorbesc ușor terminat în 25 de minute. Stropiți păstrăv sau pește la alegere cu lămâie, unt topit, usturoi tocat proaspăt, ierburi proaspete și condimentați cu sare și piper. Sigilați într-un pachet de folie de aluminiu și coaceți timp de 15-17 minute.

Această metodă folie va funcționa pentru aproape orice pește și orice topping. Am făcut-o cu cod, eglefin, somon și, bineînțeles, păstrăv.

Dar, mai presus de toate, partea mea preferată este curățarea - înfășurați folia, puneți-o la gunoi, luați-vă o bere pentru că tocmai ați aruncat cu succes vasele pentru seară. Aceasta este întotdeauna un câștig în cartea mea, gust gourmet fără efortul gourmet (sau curățarea).

Căutați somon, carne de vită, carne de porc și pui de înaltă calitate? Încercați ButcherBox!