Avem toate detaliile despre cum să depozitați în mod corespunzător semințele de in și făina de semințe de in. Urmați sfaturile noastre aprobate pentru testarea bucătăriei pentru ca acel pachet să reziste cât mai mult posibil, astfel încât să puteți continua să adăugați acele semințe sănătoase la piureuri, pâine, fulgi de ovăz și multe altele.

prost

Așa că ați început să adăugați făină de semințe de in la smoothie-urile dvs. de dimineață și, câteva luni mai târziu, găsiți o pungă deschisă în spatele cămării. Pot semințele de in sau semințele de in macinate (cunoscute sub numele de făină de semințe de in) să meargă prost? Da, la fel ca orice sămânță, în cele din urmă se vor întoarce. Dar, înainte de a arunca acel pachet, utilizați indicatoarele noastre pentru a afla dacă este încă OK de utilizat. După ce acoperim câteva elemente de bază despre semințele de in, vom analiza cât timp puteți păstra semințele de in și cum să aflăm dacă este încă sigur să mâncați. De asemenea, veți învăța cum să păstrați semințele de in, astfel încât acestea să dureze cât mai mult timp posibil pentru a adăuga la acea rețetă de pâine sau când aveți nevoie de un substitut vegan de ou.

Ce este semințele de in?

Înainte de a fi uscat și recoltat pentru semințele sale (aka semințe de in în unele locuri), inul înflorește ca o plantă perenă cu flori albastre. Din punct de vedere istoric, culturile de plante de in erau cultivate în S.U.A. pentru tulpinile sale fibroase, care ar putea fi transformate în material pentru îmbrăcăminte. Astăzi, semințele sunt folosite ca o modalitate versatilă (și accesibilă) de a adăuga acizi grași omega-3, fibre, fier și antioxidanți în dieta ta. Semințele de in au un gust ușor de nuci și pot fi consumate întregi sau măcinate, dar este recomandat de majoritatea nutriționiștilor să consume pământ. Semințele de in macinate sunt mai ușor de digerat, astfel încât veți profita mai mult de beneficiile lor pentru sănătate.

Flaxseed merge prost?

Toate semințele de in achiziționate comercial au o dată de expirare pe pachet, dar asta nu înseamnă neapărat că trebuie să fie aruncate imediat ce soseste acea dată. Cât durează semințele de in depinde de modul în care au fost prelucrate, unde depozitați și de ce formă (semințe sau măcinate) aveți. Dacă aveți semințe de in întregi, acestea pot dura luni după expirare, mai ales dacă sunt păstrate la frigider (mai multe despre cele de mai jos). În ceea ce privește semințele de in măcinate, ar putea merge rău imediat după o săptămână după data de expirare. Cel mai bun mod de a afla dacă produsul dvs. din semințe de in este rânced este să-i faceți testul mirosului. Când au trecut de vârf, acei omega-3 din semințe eliberează un miros acru neplăcut. Dacă nu a trecut testul sniff sau există un fel de aromă amară, acesta este semnul de a arunca semințele de in sau făina de semințe de in.

Cum se păstrează semințele de in

Păstrați semințele de in proaspete mai mult timp, păstrându-le într-un recipient etanș. Întreg sau măcinat, nu este necesar să fie păstrat la frigider. O cămară rece și întunecată ar trebui să fie bună. Deși la fel cum depozitarea nucilor în frigider le crește termenul de valabilitate, la fel este valabil și pentru semințele de in și făina de semințe de in. Potrivit aplicației USDA Foodkeeper, semințele de in vor dura până la un an atunci când sunt depozitate în frigider sau congelator.

Dacă nu credeți că veți trece printr-o pungă de masă de semințe de in (3 USD, țintă) suficient de repede, optați pentru achiziționarea de semințe întregi de in de lungă durată (4 USD, țintă). Apoi puteți măcina cantitatea de care aveți nevoie pentru brioșele de dovlecei sau pentru sosul de salată.