• Alimentele moi sau piure vor fi mai ușoare
  • Adăugarea de sosuri și sosuri în alimentele zilnice poate fi suficientă pentru a vă ajuta
  • Dacă aveți nevoie de o consistență de piure, amestecați în fiecare zi alimentele folosind lapte suplimentar sau sosuri cremoase pentru a ajuta la o consistență mai fină
  • Purificați diferite alimente separat, astfel încât să poată fi gustate de ex. păstrați legumele separate

hospice

Mănâncă bine cu un tub de alimentare
de Deep Shikha

Deep Shikha a lucrat ca dietetician la Rajiv Gandhi Cancer Institute and Research Center, Delhi, din 2012. Are un master în alimentație și nutriție și o diplomă P.G în dietetică, alimentație și nutriție.

Pacienții cu cancer au adesea o alimentație slabă și o greutate corporală redusă. Dieteticianul Deep Shika discută despre modul în care pacienții pot menține o dietă sănătoasă, chiar și cu un tub de hrănire nazo-gastrică.

Hrănirea tubului nasogastric (NG) sau „hrănirea tubului Ryles”, așa cum se știe în general, nu este neobișnuită la pacienții cu cancer de cap și gât. Atunci când o afecțiune malignă este de așa natură încât împiedică înghițirea alimentelor prin gură, devine necesar un tub de alimentare pentru a menține nivelurile nutriționale din organism. A lucra ca dietetician într-un institut de cancer care vede mii de pacienți din toată India este o provocare și implică adesea asigurarea unei nutriții sănătoase pacienților care se află în tubul NG. Acești pacienți se confruntă cu tulburări emoționale și disconfort fizic în același timp. În timp ce se află în alte spitale, pacienții pot veni cu febră sau fractură de os și sunt optimisti cu privire la revenirea lor la o stare bună de sănătate, într-un spital de cancer, când pacienții își dau seama de diagnosticul lor, se descompun frecvent emoțional și sunt depășiți de teama moarte.

Un tub Ryles nu este un lucru foarte convenabil. Mâncarea lichefiată trebuie administrată încet prin tub timp de mai multe ore, deoarece, dacă hrana este administrată rapid, aceasta poate curge în esofag, ceea ce este foarte neplăcut și face pacientul să se simtă rău. De asemenea, mișcarea însoțitorului pacientului tinde să devină limitată în timpul hrănirii. Din acest motiv, mulți participanți preferă să dea hrana peste noapte, astfel încât să se poată deplasa în timpul zilei.

În general, un bulion ușor de legume de morcovi, sfeclă roșie, fasole, daal spălat și grâu spart este hrănitor. Ingredientele sunt fierte și amestecate, iar apa și sarea se adaugă după gust. Adesea amestecului i se adaugă puțin unt la final. O hrană cu caș, subțiată cu apă și puțin zahăr este, de asemenea, o opțiune bună. Pentru diabetici, același lucru poate fi dat cu sare în loc de zahăr. Pentru cei care preferă hrana khichri, orezul și daalul spălat cu niște brânză de vaci proaspătă și un pic de unt oferă o masă echilibrată cu carbohidrați și proteine. Legumele ușoare, daal sau supele de năut sunt excelente pentru menținerea nivelului nutrițional al corpului.

Ca profesioniști din domeniul sănătății, când pășim în spital pentru o zi de muncă, ne amintim că pacienții cu cancer au o nevoie foarte specială de empatie, îngrijire bună, dragoste și doze mari de cuvinte motivante. O dietă bună și hrănitoare se adaugă forței fizice și mentale a pacienților.

Alimentare cu tub nasogastric: unele rețete

  • Lapte
  • Zahăr
  • Felii de pâine

  1. Tăiați marginile pâinii și sfărâmați feliile;
  2. Se amestecă bine firimiturile cu zahărul și laptele;
  3. Cerneti toti ingredientele astfel incat sa devina un tot omogen.

2. Bulion de legume

  • Morcov
  • Trage de albine
  • Fasole
  • Sticlă tărtăcuță (ghiya)
  • Daal spălat
  • Grâu spart (dalie)
  • Unt
  • Sarat la gust

  1. Decupați legumele și fierbeți-le cu daal spălat și grâu spart;
  2. Amestecați ingredientele fierte pentru a obține o consistență netedă a pastei;
  3. Adăugați sare după gust și o picătură de unt (opțional).

  • Curd
  • Apă
  • Zahar dupa gust
  • Sare după gust în loc de zahăr pentru un pacient cu diabet zaharat

  1. Adăugați wate r și niște zahăr (înlocuiți cu sare pentru diabetici) la caș;
  2. Se amestecă toate cele trei ingrediente.

4. Kedigree (khichdi)

  • Orez
  • Daal spălat
  • Brânză de vaci (paneer)
  • Sare
  • Praf de turmeric
  • Unt

  1. Se fierbe orezul, daalul spălat, brânza, cu sare și pudră de curcuma;
  2. Se amestecă bine ingredientele și se fierbe din nou;
  3. Adăugați o picătură de unt la final.

  • Lapte
  • Pulbere de crema
  • Zahăr

  1. Încălziți laptele și adăugați pudră de custard și puțină zahăr;
  2. Se amestecă până când nu sunt vizibile bulgări de pudră de custard.

6. Supă de legume mixtă

  • Tărtăcuță de sticlă
  • Morcov
  • Varză
  • Coriandru
  • Sarat la gust
  • Ardei după gust

  1. Fierbeți toate legumele împreună cu coriandrul;
  2. Se amestecă ingredientele fierte adăugând puțină apă;
  3. Se fierbe din nou, adăugând sare și piper după gust;
  4. Adăugați o picătură de unt (opțional)

Nutriție și sănătate
de Renu Gulati

(Renu Gulati este un practicant ayurvedic din Ganga Prem Hospice)

Ayurveda se traduce literalmente ca „cunoaștere a vieții”. Acesta provine din tradițiile antice din India și are o vechime de peste 5000 de ani. Este un sistem holistic de sănătate și bunăstare bazat pe relația dintre corp și minte a minții.

Ayurveda oferă o înțelegere cuprinzătoare a nutriției și este de părere că o bună sănătate fizică, psihologică și emoțională nu este posibilă în absența unei diete adecvate constituției dumneavoastră. În Ayurveda, nu există o dietă standard pentru toți. Pentru a înțelege cerințele dvs. nutriționale individuale, este recomandabil să consultați un medic ayurvedic. Cu toate acestea, toți pot urma instrucțiunile simple privind obiceiurile alimentare sănătoase date mai jos