Există multe rețete cu aragaz lent disponibile, dar când veți avea alimente pentru care nu aveți o rețetă de aragaz lent, puteți să le gătiți în aragaz lent folosind câteva linii directoare de bază pentru gătit lent și timpii de gătit pentru gătit lent.

gătit

De asemenea, puteți utiliza rețete tradiționale și le puteți adapta pentru a fi utilizate ca rețete cu aragaz lent. Timpii de gătit vor varia în funcție de tipul de mâncare, de cantitatea de mâncare gătită, de mărimea bucăților și de tipul altor ingrediente gătite cu mâncarea. Informațiile de mai jos conțin sfaturi și sfaturi despre modul de adaptare a rețetelor tradiționale și a timpilor de gătit, împreună cu alte sfaturi de gătit lent.


Informații de bază despre gătit lent

Multe tipuri diferite de alimente și rețete pot fi gătite într-un aragaz lent. Există câteva elemente de bază despre gătit care ar trebui urmate pentru a găti lent cu succes. Informațiile de bază de mai jos trebuie urmate cel mai adesea atunci când gătiți lent, dar urmați întotdeauna instrucțiunile speciale incluse în rețeta de gătit lent.


Timpuri de gătit

Graficul de mai jos oferă câteva momente de gătit de bază pentru unele tipuri generale de alimente care pot fi gătite într-un aragaz lent. Deoarece diferite modele de aragaz lent gătesc la temperaturi ușor diferite, timpii de gătit de mai jos sunt dați într-un interval. Dacă un aragaz lent gătește la o temperatură ușor mai mare, va necesita un timp de gătit la capătul inferior al gamei și dacă gătește la o temperatură ușor mai mică, va necesita un timp de gătit la capătul superior al gamei. Începeți să verificați dacă nu sunt coapte la capătul scăzut al intervalului de timp atunci când utilizați pentru prima dată aragazul lent. După ce ați folosit aragazul lent de câteva ori, veți putea stabili unde ar trebui să vă aflați în zona de gătit.

Timpi de gătit de bază pentru gătit lent
Tipul alimentelor Durate aproximative de gătit
Setare scăzută Setare înaltă
Friptură 8-12 ore 4 până la 6 ore
Coaste 6-10 ore 4 până la 6 ore
Piept 8-10 ore 4 până la 5 ore
Friptură elvețiană 6-10 ore
Pâine de carne 5-10 ore 4 până la 6 ore
Piept de pui 6-8 ore 3 până la 4 ore
Pui - Carne închisă la culoare 8-9 ore 4 până la 5 ore
Cartof copt 8-10 ore 4 până la 5 ore
Cartof dulce la cuptor 6-8 ore 3 până la 4 ore
Legume 2 până la 6 ore 2 până la 3 ore
Fasole uscată (înmuiată și pre-fiartă timp de 10 până la 15 minute) 8-9 ore
Orez 4-8 ore 2 până la 3 ore
Supă 6-10 ore 3 până la 5 ore
Tocană 6-10 ore 4 până la 6 ore
Caserole 6-10 ore 3 până la 5 ore
Notă: Timpii de mai sus sunt doar timp estimat. Timpii de gătit vor varia în funcție de cantitatea de mâncare gătită, de mărimea bucăților și de tipul altor ingrediente gătite cu mâncarea. Dacă utilizați o rețetă de gătit lent, asigurați-vă că respectați timpul de gătire sugerat în rețetă.

Rețete ușoare de gătit lent

Consultați secțiunile de rețetă de mai jos pentru exemple ale diferitelor tipuri de alimente și feluri de mâncare care pot fi preparate într-un aragaz lent. Fiecare secțiune include instrucțiuni detaliate despre modul de preparare a diferitelor tipuri de alimente în aragazul lent.


Adaptarea rețetelor tradiționale pentru gătit lent

Majoritatea rețetelor tradiționale pot fi transformate în rețete cu aragaz lent. Există câteva linii directoare simple care pot fi urmate pentru a vă ajuta să convertiți cu succes unele dintre rețetele dvs. preferate. Consultați instrucțiunile de mai jos.


Conversia timpului de gătit pentru adaptarea rețetelor tradiționale

Când gătiți cu un aragaz lent, timpul de gătit va trebui prelungit în comparație cu timpul de gătit pentru rețetele tradiționale. Asigurați-vă că acordați suficient timp pentru ca mâncarea să fie gătită la coacere adecvată.