Potul Instant poate fi un aragaz multiplu, dar majoritatea funcțiilor sale se concentrează pe un singur aliment pe rând, de multe ori pe rezultate excelente. Este bine, dar puteți găti două alimente distincte - să zicem, o parte principală cu carne și o parte cu amidon - în Oala instantanee în același timp. Ai nevoie doar de un trivet.

gătiți

Acest browser nu acceptă elementul video.

Primele șapte lucruri pe care ar trebui să le faceți cu un nou vas instant

Dacă sunteți unul dintre multele cookie-uri de acasă care au urcat pe bandajul Instant Pot (sau dacă ați ...

Din păcate, trivetul care vine împreună cu Instant Pot nu este suficient de înalt în acest scop, dar puteți comanda unul cu ceva mai multă înălțime online. Am comandat acest set, iar cel mai înalt a funcționat perfect. După ce aveți un trivet, va trebui să alegeți două alimente care se vor juca frumos în oală. Această diagramă enumeră multe alimente obișnuite care pot fi folosite în oală instantanee și timpii lor de gătit respectivi, așa că dați-i o căutare și jucați un matchmaker culinar, ținând cont de faptul că acestea sunt linii directoare și câteva minute suplimentare nu vor distruge neapărat legumele rădăcinoase tari și fibroase, sau carnea ambalată cu colagen. Câteva perechi pe care le-ați putea încerca, în funcție de timpii lor de gătit:

  • Pulpe de pui cu congee
  • O prepeliță întreagă și fasole nordică (înmuiată)
  • Friptură de porc și bătăi
  • Șuncă și coliere

Ai ideea. Pentru prima mea alergare cu trivet, m-am așezat pe coaste scurte de vită și igname granate, pentru că e frig și mi-a fost poftă de ceva.

Lucrul minunat al acestei metode este că nu trebuie să urmați rețete exacte. Există, totuși, două configurații de bază pentru gătit cu un trivet:

  • Proteine ​​pe partea de jos, partea de sus: acest lucru este excelent pentru carnea care se simte bine la fierbere într-un lichid și pentru părțile pe care doriți să le păstrați întregi, cum ar fi legumele rădăcină
  • Partea de jos, proteina deasupra: alegeți aceasta este partea dvs. este fasolea, orezul sau alte cereale și luați un recipient secundar pentru proteina dvs. .

După ce știi ce vei face, găsește o rețetă. Dacă doriți să începeți cu câteva coaste scurte, vă sugerez să o folosiți pe a mea:

  • 1 1/2 kilograme de coastă scurtă de vită, tăiate în bucăți, astfel încât să încapă în oală
  • 2 linguri unt
  • 1/2 ceapă dulce medie, feliată (am folosit o mandolină pentru a obține felii mici de jumătate de cerc)
  • 1 șalotă feliată
  • 4 căței de usturoi tocat
  • 1/2 cană de vin roșu
  • 2 linguri zahăr brun
  • 1 lingura sos de peste
  • 1 lingură de sos de soia
  • 2 lingurițe Trader Joe’s Umami Paste
  • 2 lingurite de hrean pregatite

Apăsați butonul „Sote” de pe vasul instant și obțineți acel spumă de unt. Sareți coastele scurte și fierbeți-le pe ambele părți, apoi lăsați-le deoparte. Aruncați ceapa și șalota în oală și gătiți-le până când sunt transparente și puțin rumenite.

Adăugați usturoiul și gătiți încă un minut. Bateți împreună toate ingredientele rămase într-un castron, apoi luați lichidul gustos din oală cu ceapa și răzuieți toți bucățile rumenite cu o lingură de lemn. Opriți Instant Pot, adăugați coastele scurte înapoi și amestecați-le, astfel încât să fie frumoase și acoperite cu amestecul de vin. Așezați trivetul în oală.

Apoi puneți niște cartofi dulci sau igname deasupra trivetului (puneți mai întâi câteva găuri în ele.)

Închideți capacul vasului instant, asigurați-vă că supapa de eliberare a presiunii este setată la „etanșare” și apăsați butonul „manual”. Folosind butoanele „+” și „-”, reglați timpul de gătit la 35 de minute. Du-te să faci altceva. După ce s-a scurs timpul de gătit, lăsați totul să stea timp de încă cinci minute, apoi eliberați presiunea comutând supapa pe „aerisire”. Deschide potul și revendică-ți recompensa.

În ceea ce privește „îngrijirea”, ambele articole au ieșit destul de perfect. Ignamul a fost gătit și coastele scurte - oh, coastele scurte - cădeau literalmente de pe oasele lor. De fapt, a trebuit să schimb cleștele pe o lingură în scop de placare, deoarece fiecare bucată de carne pe care am luat-o a căzut înapoi în oală când am încercat să o scot. Pe scurt, a avut destul succes și am putut să mă bucur de o masă caldă și reconfortantă fără să aprind cuptorul sau să murdăresc mai multe nave.