O, dragă, minunată ghimbir! Noi, la Banyan LOVE ginger - și șansele sunt că și dumneavoastră. La urma urmei, această plantă iubită este ceea ce Ayurveda se referă cu venerare la vishwabhesaj, „medicina universală” 1, iar unii practicanți consideră ghimbirul „cel mai bun prieten al medicamentului”. 2 Reflectând asupra istoriei sale destul de ilustre, aceste titluri mărețe se potrivesc cu siguranță ghimbirului, întrucât o mare parte din lume a recunoscut cât de puternic este ghimbirul. Nici aceasta nu este o revelație nouă - ghimbirul deține mii de ani un loc exaltat atât în ​​bucătărie, ca un condiment delicios, cât și în dulapul pentru medicamente, ca resursă pe bază de plante de încredere. Desigur, cu o istorie atât de lungă și bine documentată, împreună cu rețetele și formulele aparent nesfârșite care conțin ghimbir, ar trebui să scriem mai degrabă o carte decât un articol de blog pentru a oferi ghimbirului dreptate deplină - dar chiar și așa, orice cantitate de timpul petrecut pe ghimbir, oricât de mic ar fi, este bine petrecut! Vă rugăm să vă pregătiți ceașca dvs. preferată de ceai de ghimbir și să vă alăturați pentru a împărtăși puțin despre unul dintre aliații noștri preferați pe bază de plante.

plante

Influența lui Ginger prin veacuri

La prima vedere, acest rizom poate părea puțin modest. Galben moale și puțin agitat, această tulpină subterană este într-adevăr locul în care se întâmplă toată magia ghimbirului și aceasta este partea de ghimbir care a provocat o primire atât de entuziasmată din întreaga lume în ultimele milenii. Într-adevăr, în Evul Mediu, ghimbirul era al doilea condiment cel mai folosit (lângă piper). 3 Imperiile și-au măsurat chiar bogăția și puterea prin comerțul cu mirodenii precum ghimbirul. 4 Aceasta se întoarce și la civilizațiile antice: un împărat chinezesc antic ar fi plantat câmpuri vaste - mii de câmpuri! - Doar de ghimbir, rătăcind adevărate averi din seceriș. 5 Pentru o lungă perioadă de timp, numai membrii elitei și regali ai societății și-au putut permite chiar să aibă mesele lor de ghimbir. Chiar și așa, popularitatea ghimbirului s-a răspândit odată cu trecerea timpului, făcându-și drum în Asia, Europa și chiar în Lumea Nouă, pe măsură ce colonialismul și-a pus pretenția pe noi meleaguri. 6

Dragostea lumii pentru ghimbir poate fi măsurată dincolo de legătura sa cu prosperitatea. A făcut apariții repetate de-a lungul textelor istorice: se află în proza ​​lui Shakespeare, un proverb indian, în scrierile filosofului Confucius și chiar în evidențele atente ale cultivării păstrate de exploratorii Marco Polo și Vasco de Gama. 7 Inutil să spun că ghimbirul ne-a captat și ne-a atras atenția colectivă.

Practicanții ayurvedici și chinezi tradiționali au susținut cu siguranță un respect și o venerație îndelungată pentru această plantă. Dar statutul său de plantă spirituală depășește aceste modalități de vindecare. Ghimbirul este chiar citat în Coran ca ingredient cheie într-o băutură spirituală:

„În jurul lor [cei drepți din Paradis] sunt trecute vase de argint și pahare din pahar de sticlă o ceașcă, a cărei amestec este ghimbir.” 8

Recunoașterea sa pe scară largă ca plantă spirituală nu ne surprinde. Ayurveda recunoaște ghimbirul drept sattvic. De fapt, Dr. Lad și Dr. Frawley a declarat că ghimbirul este „poate cel mai bun și mai sattvic dintre condimente”. 9 O calitate găsită și în tulsi, sattva este ceva (o plantă, o mâncare, o experiență, o stare de spirit) care este infuzat cu ușurință, claritate, inteligență, compasiune și înțelepciune. Plantele satvice, apoi, ne infuzează cu această energie divină. Numirea ghimbirului poate cel mai sattvic dintre condimente este o afirmație destul de puternică, dar ghimbirul își menține cu siguranță sfârșitul chilipirului.

Primind ghimbirul în rutina zilnică, veți primi mai multe beneficii în plus față de acele doze minunate de sattva. Ghimbirul va lucra din greu pentru a susține agni sănătoși (focul digestiv). De fapt, asocierea ghimbirului cu agni puternici ar putea fi numită piesa de rezistență. Și acest lucru a fost recunoscut de mult! Fiecare cultură care a adoptat ghimbirul, care este aproape fiecare cultură din lume, a folosit ghimbirul pentru a sprijini digestia sănătoasă. Chiar și Confucius a scris în 500 î.Hr. că nu a fost niciodată fără ghimbir când a mâncat. 10

Pompierul digestiv

Prin susținerea agni, ghimbirul declanșează un întreg efect de domino al beneficiilor. Cu o digestie sănătoasă și fericită, veți arde prin orice acumulare de ama și veți ajuta la prevenirea oricărei noi acumulări de ama. Un avantaj secundar al acestui lucru? Veți susține articulații sănătoase și confortabile (deoarece ama se poate acumula în articulații). 11 Ayurveda a valorificat această calitate, adăugând ghimbir la formulele tradiționale, cum ar fi Yogaraj Guggulu, care pot ajuta la susținerea articulațiilor sănătoase. Banyan apreciază și efectul liniștitor al ghimbirului asupra articulațiilor, motiv pentru care l-am inclus în tabletele noastre Joint Support.

Un alt beneficiu al unei digestii excelente, datorită ghimbirului, este că vei putea absorbi și asimila mai bine substanțele nutritive din alimentele tale. În plus, ghimbirul ajută la crearea unei experiențe post-digestive confortabile. Cu alte cuvinte, ca agent carminativ, ajută la asigurarea faptului că lucrurile se digeră bine și curat, astfel încât nu va exista un produs secundar inconfortabil al gazului care poate apărea cu o digestie slabă și lentă. 12 Dacă doriți să folosiți ghimbir pentru a ajuta la agni puternici, consultați câteva dintre formidele noastre digestive minunate, cum ar fi comprimatele Kapha Digest (sau Trikatu sub formă de pulbere), comprimatele Vata Digest (Hingvastak sub formă de pulbere) și extractul lichid Easy Digest.

Digestia puternică și puternică duce, de asemenea, la un sistem imunitar mai puternic. Un sistem imunitar mai sănătos înseamnă mai multe ojas și invers. Aceasta înseamnă mai multă energie, vigoare, forță, bucurie și suculență pentru a-ți trăi viața!

În plus, ghimbirul are o afinitate pentru plămâni, ceea ce înseamnă că susținerea sistemului imunitar de către ghimbir este chiar mai profundă ca un produs secundar binevenit al unei digestii excelente. Ghimbirul susține expectorația sănătoasă și respirația confortabilă și poate ajuta la eliminarea excesului de kapha și vata din plămâni. Probabil că nu veți fi surprinși să descoperiți că ghimbirul este inclus în majoritatea produselor noastre imune, inclusiv tablete de sprijin imunitar, sirop de plante de susținere bronșică, spray pentru suc de gât și în formula ayurvedică Talisadi. O combinație simplă de ghimbir și tulsi este o opțiune excelentă! Ambele sunt sattvice, încălzitoare și excelente pentru susținerea sistemului imunitar. Aceasta este una dintre asocierile noastre preferate din toate timpurile aici, la Banyan. Pur și simplu facem un ceai cu ambele pulberi sau adăugăm extracte lichide în apă fierbinte. Sunt șanse să existe cel puțin o persoană care bea ceai de ghimbir-tulsi în fiecare zi în biroul nostru!

O privire mai atentă la Energetică

Magia Ginger în fiziologie poate fi explicată parțial prin analiza energetică a acesteia. Ayurveda recunoaște energetica rasa (gust), virya (temperatură) și vipaka (efect post-digestiv). Pentru a explora acest lucru, să ne concentrăm pe ceaiul de ghimbir pentru o clipă. Pe măsură ce beți ceaiul, veți observa probabil acel amestec familiar dintre gustul său încălzitor, înțepător și gustul său liniștitor și dulce (acestea sunt rasa ghimbirului) și, pe măsură ce continuați să-l beți, veți observa că vă veți simți un pic mai cald . Acest lucru se datorează viriei sau temperaturii ghimbirului, care este considerată încălzire.

Ce ne spun aceste energetici? Gustul înțepător apelează la kapha, iar gustul dulce este liniștitor pentru vata. În ceea ce privește virya, efectul de încălzire al ghimbirului prefigurează cu siguranță capacitatea sa de a revitaliza agni. Și, la fel ca gusturile, este, de asemenea, un semn din cap către efectele sale asupra doșelor.

Efectul de încălzire al ghimbirului ne ajută, de asemenea, să înțelegem cum ghimbirul crește circulația, vasodilatația și promovează transpirația. Pentru a pune acest lucru în perspectivă, gândiți-vă doar când vă este frig: totul - inclusiv venele și fluxul de sânge - este restrâns într-un efort de a vă păstra căldura și, în plus, lucrurile încetinesc când sunt reci. Când ești cald, lucrurile se extind și circulația ta poate să curgă confortabil pe tot corpul. Și este de la sine înțeles că căldura poate însemna și transpirație.

În timp ce ne referim la modul în care vata și kapha iubesc ghimbirul, este important să rețineți că ghimbirul proaspăt este excelent pentru calmarea și calmarea excesului de vata. În plus, ghimbirul proaspăt nu va agrava pitta la fel de uscat. Ghimbirul uscat este, bine, mai uscat și este, de asemenea, mai fierbinte, ceea ce îl face o potrivire excelentă pentru echilibrarea kapha. 13 Puteți utiliza acest lucru ca regulă generală atunci când decideți să lucrați cu ghimbir proaspăt sau uscat.

Odată ce ghimbirul își face drum prin procesul digestiv complet, vipaka sau efectul post-digestiv este dulce, ceea ce înseamnă că ghimbirul este în cele din urmă hrănitor și răcoritor pentru țesuturi! 14 Aceasta arată strălucirea și complexitatea modului în care lucrează ierburile. În timp ce ghimbirul se încălzește la început (așa cum se simte prin virya fierbinte imediat după ce ați ingerat-o), efectul său pe termen lung asupra corpului este răcoritor și hrănitor. Acest lucru poate fi văzut în modul în care susține un shukra dhatu sănătos (stratul de țesut reproductiv) și sistemul reproductiv în ansamblu. 15, 16 Poate fi deosebit de favorabil unui ciclu menstrual sănătos și confortabil, în special pentru femeile care pot experimenta exces de vată în abdomenul inferior. Dacă doriți să-l atenuați pe acesta din urmă, un ceai fierbinte de ghimbir făcut cu ghimbir proaspăt poate fi un mare sprijin. 17

Unul dintre aspectele interesante și foarte plăcute ale ghimbirului este versatilitatea sa pură și vă invităm să experimentați și să vă distrați cu acest condiment. Indiferent dacă alegeți să beți pur și simplu ceai de ghimbir sau alegeți o formulă care să includă ghimbir, veți saluta puterea acestei super plante medicinale în fiziologia dumneavoastră. Și apoi există întreaga lume culinară de explorat cu ghimbir! Această dragă de condimente poate fi adăugată practic la orice fel de mâncare, făcând adăugarea de ghimbir în viața ta o experiență delicioasă. Nu este de mirare că ghimbirul și-a menținut statutul de venerat în ultimele milenii! Dar atunci, ne-am aștepta nu mai puțin de la această „medicină universală”.

* Aceste declarații nu au fost evaluate de Food and Drug Administration. Produsele Banyan Botanicals nu sunt destinate diagnosticării, tratamentului, vindecării sau prevenirii oricărei boli. Informațiile de pe acest site web au doar scop educativ și nu înlocuiesc sfatul medical, diagnosticul sau tratamentul. Pentru mai multe informații referitoare la nevoile dvs. personale, vă rugăm să consultați un medic calificat.