La fiecare câțiva ani, un nou mod alimentar intră pe scena fitnessului. Din păcate, nu durează mult până când oamenii încep să urmeze astfel de tendințe. La scurt timp după aceea, oamenii încep să glorifice acele noi mofturi dietetice de parcă ar fi sfârșitul tuturor programelor de nutriție. Nu asa de repede! Cea mai recentă modă dietetică care a ajuns pe piață a fost dogma cu conținut scăzut de carbohidrați. Nu sunt deloc sigur de unde a apărut această credință, dar s-a răspândit pe web mai repede decât viteza luminii - nu la propriu -. Potrivit celor care urăsc carbohidrații, carbohidrații sunt cel mai rău lucru pe care îl poți consuma dacă singurul tău obiectiv este să rămâi slab și rău. De fapt, alte mulțimi fac un pas mai departe și jură că carbohidrații sunt nocivi pentru sănătatea ta și că „strămoșii” noștri nu au mâncat cu adevărat carbohidrați. Eu numesc potcoavă. Nu numai pentru că restricțiile alimentare inutile sunt stupide, ci și pentru că carbohidrații au fost demonizați pe nedrept. Multe dintre ideile negative asociate cu carbohidrații nu se bazează pe niciun fapt științific. Mai mult, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați au făcut mult mai mult rău decât bine. Keto? Paleo? Atkins? Post intermitent? Îl numiți, este doar un alt moft. Să aruncăm câteva mituri despre carbohidrați.

dietele

Mitul # 1- Glucidele te îngrașă

3) Aport caloric
După cum sa menționat de zeci de ori înainte, câte calorii consumați dictează pierderea sau creșterea în greutate. Nu există nici o cale de a o înconjura. Dar, din păcate, oamenii încă mai cred că numai carbohidrații dictează dacă vei crește sau vei pierde în greutate. Nu asa de repede! Amintiți-vă ecuația aportului caloric?
Excedent caloric = consuma MAI MULTE calorii decat are nevoie corpul tau = crestere in greutate.
Deficitul caloric = consuma MAI puține calorii decât are nevoie corpul tău = pierderea în greutate.
Echilibru caloric = consumarea a câte calorii are nevoie corpul tău = nicio schimbare în greutate.

NOTĂ: Aici folosesc termenul „greutate” liber. Compoziția corpului este o poveste diferită.

Ce legătură are acest lucru cu carbohidrații care îngrașă sau nu?
Ipotetic vorbind, dacă dieta este compusă exclusiv din carbohidrați, dar are un deficit caloric, corpul său va avea în continuare MAI MICĂ energie decât are nevoie cu adevărat. Deci, indiferent de cantitatea de carbohidrați pe care o consumă, corpul său va trebui totuși să intre în grăsimea corporală stocată pentru a compensa lipsa de energie disponibilă. Rezultatul este pierderea de grăsime/greutate. Nu și este, dacă este, sau dar este. Acest lucru se datorează faptului că, deși persoana noastră ipotetică consumă exclusiv sursa primară de energie a corpului, aportul său de carbohidrați încă nu poate furniza cantitatea de energie necesară organismului său pentru a-și îndeplini funcțiile. Corpul acestei persoane va continua să proceseze carbohidrații și să creeze și să descompună glicogenul pentru a-și satisface cerințele de energie. Până la sfârșitul zilei, el va fi ars toată energia pe care a consumat-o și o parte din grăsimea corporală stocată. Rețineți că acest exemplu extrem nu este nici măcar realist. Nimeni nu consumă exclusiv carbohidrați sau orice alt macronutrienți. Nu se întâmplă. Și acest lucru va duce la o sănătate sub-optimă și la tot felul de dezechilibre hormonale. Oh, și nu uitați „TEF”.

Mitul nr. 2 - Carbohidrati scazuti = Pierderea grasimilor

Mitul nr. 3 - Glucidele nu sunt „esențiale”

Important: Doar pentru că un macronutrienți nu este esențial pentru supraviețuire, nu înseamnă că nu poate și nu va îmbunătăți sănătatea. Nu veți muri din cauza faptului că nu consumați carbohidrați, dar compoziția corpului, performanța și, cel mai important, sănătatea dvs., vor avea de suferit.

Va urma…

Dacă acest articol nu a fost suficient pentru a vă convinge că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați nu sunt altceva decât o simplă porcărie, țineți-vă bine, pentru că va exista un al doilea articol care să îngroape o dată pentru totdeauna acest moft cu conținut scăzut de carbohidrați. Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați nu vor produce pierderi superioare de grăsime vs. orice altă dietă care pune în aplicare un deficit caloric. De fapt, o dietă moderată-bogată în carbohidrați va produce aproape întotdeauna mai multe pierderi de grăsimi decât o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Mai mult, un aport inadecvat de carbohidrați va produce modificări sub-optime de sănătate, performanță și compoziție corporală. În articolul următor, voi analiza modul în care dietele cu conținut scăzut de carbohidrați au cauzat daune publice semnificative, unele interacțiuni hormonale și alte bunătăți. Rămâneți aproape!