Dacă cineva știe ceva despre fitness, este că o dietă săracă în grăsimi este cel mai sănătos mod de a evita bolile grave, nu? Poate greșit.

carbohidrați

În multe cazuri, cercetările de calitate au arătat exact opusul - faptul că o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, uneori chiar și o dietă vegetariană, poate fi dăunătoare sănătății dumneavoastră. Deși dietele vegetariene și cu conținut scăzut de grăsimi s-au dovedit a reduce nivelul colesterolului și al trigliceridelor, acestea nu au demonstrat reduceri semnificative ale deceselor cauzate de vreo boală.

Abordarea cu conținut scăzut de grăsimi

Dietele populare de astăzi care încurajează abordările cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi dietele Dr. Pritkin, Dr. Ornish, Macrobiotics și Weight Watchers sunt, în general, eficiente cu scăderea în greutate și reducerea grăsimilor din sânge. Sa demonstrat că abordarea cu conținut scăzut de grăsimi depășește cu succes bolile grave.

Dar majoritatea persoanelor care fac dietă consideră că aceste planuri sunt dificil de respectat. Și majoritatea studiilor de cercetare nu au demonstrat că aceste diete sunt eficiente în scăderea ratelor de deces cauzate de boli, în general, pe termen lung.

Grăsimile dintr-o masă te fac să te simți mai „plin”. Acestea încetinesc timpul necesar pentru golirea stomacului, asigurându-vă astfel că nu veți simți foamea prea curând.

În general, mesele bogate în carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi au efectul opus. Stomacul se golește mai repede și nivelul de insulină crește după masă. Aceasta înseamnă că s-ar putea să-ți fie foame mai devreme decât ți-ai dori.

Cercetările arată că nivelurile mai ridicate de insulină ale unei diete cu conținut scăzut de grăsimi și conținut ridicat de carbohidrați vă pot predispune la apariția diabetului la adulți, a hipoglicemiei și chiar a bolilor de inimă.

Abordarea cu conținut scăzut de carbohidrați

Aceste diete susțin că limitarea carbohidraților, cum ar fi zaharurile, cerealele, fructele și unele legume, este soluția. Dieta Atkins, South Beach Diet și chiar dieta Zone sugerează toate dacă tăiați carbohidrații sau aveți un echilibru de grăsimi/carbohidrați/proteine ​​în fiecare masă, veți experimenta pierderea în greutate și o sănătate mai bună. Mulți tineri care se ocupă de dietă consideră că acest lucru este adevărat.

Deși o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați poate cauza pierderea în greutate, obiectivul oricărui program ar trebui să fie sănătatea radiantă pe tot parcursul vieții. Este încă în discuție dacă această abordare duce la beneficii semnificative pentru sănătate. Este posibil să grăbiți bolile de inimă, artrita, cancerul și îmbătrânirea cu o dietă prea bogată în grăsimi greșite și prea scăzută în nutrienți esențiali din diverse fructe și legume.

Mulți profesioniști din domeniul sănătății au dificultăți în a prescrie oricare dintre teoriile de mai sus. Dacă nu există un răspuns definitiv în ambele direcții care să fie incontestabil, atunci trebuie să existe o cale de mijloc.

O soluție sănătoasă pentru toată lumea

Este greu de imaginat că reducerea aportului de fructe și legume minunate care îi mențin bine pe oameni este calea către un viitor sănătos. Cercetările vor susține acest lucru. Americanul mediu ingerează deja prea puține fibre, vitamine, minerale, antioxidanți și alți factori prezenți în fructe și legume întregi, neprelucrate.

În mare parte din istoria noastră, a fost rar să avem multe dintre bolile cu care trăim astăzi. Majoritatea oamenilor din culturile native care consumă diete dictate de disponibilitate au experimentat o sănătate vibrantă. Moartea lor a fost cauzată de accidente, boli bacteriene sau virale sau de bătrânețe. Foarte puțini au murit din cauza ucigașilor noștri unu: bolile cardiovasculare și cancerul.

Oamenii nu au început să experimenteze boli de inimă și cancer într-un număr atât de mare până la apariția dietei noastre mai moderne și a obiceiurilor de viață.

Aceste „avansuri” au inclus:

crescând și mâncând mai multe cereale

descoperirea modului de „rafinare” și „conservare” a alimentelor pentru prelungirea termenului de valabilitate

consumând zahăr și carbohidrați ‘simpli’

pasteurizarea și omogenizarea produselor lactate

Odată cu manipularea umană a alimentelor, sănătatea generală a luat o întorsătură incontestabilă în rău.

Aproape exclusiv acum mâncăm, chiar și în așa-numitele alimente „sănătoase” sau „organice”, următoarele: produse rafinate, produse cu adaos de zahăr, conservanți, aditivi, produse petroliere, produse de origine animală încărcate cu antibiotice și hormoni și animale hrănite diete pe care nu le-ar mânca niciodată în sălbăticie (bovinele sălbatice nu mănâncă alte vite, subproduse ale păsărilor sau chiar cereale; bovinele mănâncă iarbă).

Culturile native din întreaga lume, înainte de a fi îndoctrinate cu alegeri alimentare mai occidentalizate, consumă diete remarcabil de similare.

Deoarece multe produse alimentare se strică fără refrigerare sau congelare, majoritatea oamenilor și-au fermentat alimentele. Aceasta furnizează bacteriile probiotice necesare, pe care mulți oameni le completează astăzi, deoarece mâncăm alimente fermentate naturale atât de rar.

Indiferent dacă au locuit sau nu în aceleași regiuni, majoritatea oamenilor au mâncat o mare varietate de fructe, legume și produse de origine animală în sezon. Foarte puține societăți înclină balanța mâncând în principal produse de origine animală (culturi inuite) sau mai ales vegetariene (câteva triburi din Africa și America de Sud).

Asemănările care leagă dieta umană istorică sunt:

O dietă bazată pe alimente întregi, nerafinate, proaspete sau fermentate

O dietă bogată în acizi grași esențiali cu un raport omega 6 la omega 3 de 4: 1 (dietele actuale din SUA au un raport de 16: 1)

O dietă în care spiritualitatea din jurul mâncării este mai semnificativă decât materialul

O dietă cu un nivel de 10 ori mai mare decât vitaminele liposolubile (A, D, E, K)

O dietă mai mică în calorii totale în general

Înțelepciunea transmisă de-a lungul veacurilor spune că o dietă variată cu alimente găsite abundente în natură este cea mai bună. În aproape toate culturile, aceasta înseamnă o dietă, după cum este disponibilă, cu carne și pește sălbatic proaspăt sau uscat, brânzeturi fermentate, lapte proaspăt integral sau fermentat, unt, ouă, fructe proaspete, uscate sau fermentate, legume proaspete sau fermentate, cereale integrale ( acestea au fost fermentate normal, chiar dacă sunt uscate), unele fasole și apă sau băuturi fermentate de băut.

Este interesant de observat că, în loc să consumăm alimente proaspete sau fermentate în mod natural, am ales să gătim sau să distrugem ceea ce s-ar putea strica în alimentele noastre, apoi să adăugăm aditivi și conservanți. Sunt aceste „alimente” la fel de digerabile? Furnizează aceiași nutrienți? Contează cu adevărat numărul magic de carbohidrați față de grăsimi sau proteine? Ce se întâmplă dacă răspunsul stă în înțelepciunea antică și în mii de ani de cunoaștere?

Ceva la care sa te gandesti.

Despre autor

Pentru mai multe informații sau întrebări despre subiecte conexe, vă rugăm să vizitați www.MyWebND.com. Obțineți răspuns la toate întrebările dvs. de sănătate de la un medic naturist autorizat fără a aștepta o vizită la birou. Informații fiabile bine cercetate sunt acum disponibile și ușor de găsit.