Acum puteți face gogoși de cidru de mere - ca acestea la Terhune Orchard - în propria dvs. casă!

mere

(Frank Jacobs III)

- De pe www.recipesource.com. Randamente aproximativ 20.

Ingrediente

1 cană cidru de mere

1 cană zahăr

1/4 ceașcă scurtarea solidă a legumelor

2 mari ouă

1/2 cana zer

3 1/2 cani cernute făină universală

2 lingurite praf de copt

1 lingurita bicarbonat de sodiu

1/2 linguriță scorţişoară

1/2 linguriță sare

1/4 linguriță nucşoară

Ulei sau scurtarea pentru prajit

2 căni zahăr de cofetărie

1/4 ceașcă cidru de mere

Directii

1. Se fierbe 1 cană de cidru de mere într-o cratiță mică până se reduce la 1/4 cană, aproximativ 8 până la 10 minute. Misto.

2. Bateți zahărul cu scurtarea de 1/4 ceașcă până se omogenizează. Adăugați ouăle și amestecați bine. Adăugați zeama și cidrul redus. Se amestecă împreună făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, sarea și nucșoara într-un alt castron. Adăugați ingredientele uscate la lichide, amestecând suficient cât să se combine. Transferați aluatul pe o placă ușor făinată și bateți-o la o grosime de 1/2 inch. Tăiați cu un tăietor de gogoși de 2 1/2 sau 3 inci, rezervați găurile de gogoși și derulați și tăiați resturile.

3. Adăugați suficient ulei sau scurtare pentru a umple o tigaie adâncă de 3 inci. Se încălzește la 375 de grade. Se prăjesc mai multe gogoși pe rând, întorcându-se o dată, până se rumenesc și se fierb, timp de aproximativ 3-4 minute. Cu o lingură cu fante scoateți gogoșile de pe prosoape de hârtie.

4. Pentru glazură, amestecați zahărul de cofetărie și cidrul. Scufundați gogoșile în timp ce sunt ușor calde și serviți imediat.