Go-To Dough este o rețetă simplă de aluat de drojdie. Face rulouri de scorțișoară perfecte și rulourile perfecte pentru cină. Este un aluat dublu, pe care îl puteți face în cel mai scurt timp. Împărțiți-l în jumătate pentru a face un lot din fiecare!

ușoară

Această postare este sponsorizată de Fleischmann’s® Yeast ca parte a programului Bake It Yourself Blogger. Vă mulțumim că susțineți în continuare mărcile care fac posibilă Dependența mea la coacere.

De când am avut Elle, am devenit și mai sentimental cu privire la sezonul de sărbători. Pe măsură ce îmbătrânește, mă trezesc încercând să fac ca fiecare aspect al sezonului să fie cât se poate de magic.

Fie că este vorba de o călătorie cu trenul care trage într-un sat strălucitor al Polului Nord, plin de elfi colindanți, sau de îmbrăcarea unui anumit elf căruia îi place să stea pe un raft în costume adorabile, eu sunt acea mamă. Cel care încearcă să umple sezonul cu cât mai multe amintiri magice posibil.

Așa cum am menționat anterior, sunt un fel de ciudat de control când vine vorba de mesele de sărbători, deoarece sunt un fraier absolut pentru tradițiile alimentare.

Sigur, adăugăm elemente noi la meniuri în fiecare an, dar nucleul rămâne întotdeauna același. Și sincer, chiar îmi doresc ca Elle să-și amintească cu drag de tortul de brânză și de caserola de cartofi dulci așa cum îmi amintesc de Nana’s Chicken Paprikash și Pumpkin Roll.

Una dintre tradițiile pe care am început-o când ne-am mutat înapoi în Cleveland a fost să luăm un mic dejun dimineața de Crăciun la noi.

Mă trezesc foarte devreme pentru a găti o tartă de vacanță care include clătite, caserolă pentru micul dejun Make-Ahead, cartofi prăjiți, fructe proaspete, cârnați și bineînțeles - chifle de scorțișoară.

Bunicii se adună aici pentru a o vedea pe Elle deschizându-și cadourile de la Moș Crăciun și ne bucurăm împreună de un mic dejun delicios.

Apoi ne despărțim cu toții după-amiaza, luăm somnuri și ne întâlnim la noi la cină.

Da, gătesc două mese mari într-o singură zi, dar nu aș avea altfel.

Dar aș minți dacă nu aș găsi modalități de a face anumite rețete pentru a dubla funcție. Fac un lot dublu de cartofi fierți, astfel încât unii să devină maro de dimineață, iar ceilalți să devină piure de cartofi mai târziu în zi.

Cârnații sunt serviți la micul dejun și devin parte din umplutura mea la cină. (Oh, da, umplerea cu cârnați este locul unde este.)

Această rețetă Go-To Dough are și datoria dublă. Jumătate o folosesc pentru rulouri de scorțișoară la micul dejun și cealaltă jumătate pentru chifle cu unt.

Da, o rețetă de aluat vă va face să serviți bunătăți proaspete la două mese separate.

REȚETĂ UȘOARĂ DE ALUAT DE DURITURĂ

Aluatul de drojdie nu trebuie să fie înfricoșător pentru a face. Chiar dacă o mulțime de brutari începători consideră coacerea cu drojdie intimidantă, poate fi ușor atunci când alegeți rețeta potrivită de aluat de drojdie și ingredientele potrivite.

Îmi place să apelez la Drojdia RapidRise® Fleischmann pentru a face un aluat Go-To ușor, infailibil. Drojdia Fleischmann® RapidRise® face o mulțime de pași din procesul de coacere cu drojdia, făcându-l mai simplu pentru începători - sau să fim sinceri, chiar și pentru profesioniștii vechi care doresc doar să economisească puțin timp.

Am lucrat cu Fleischmann’s® de ani de zile deoarece, în opinia mea, este cea mai bună și mai fiabilă drojdie de pe piață. De la rulouri de smântână la buzunare ușoare pentru pizza și mușcături de covrigei cu zahăr de scorțișoară, drojdia Fleischmann’s® îmi oferă rezultate perfecte de fiecare dată.

Acest aluat Go-To este o rețetă excelentă de aluat de drojdie pentru începători, deoarece este foarte versatil. Puteți folosi acest aluat de drojdie pentru a face două rețete diferite - chifle de scorțișoară și chifle.

Cât de grozav este asta? Mic dejun și cină cu o singură rețetă. Acesta este felul meu de aluat.

ALUAT DE RULĂ DE CINNAMON

După ce ați făcut aluatul Go-To, lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute înainte de al împărți în două.

Folosiți prima jumătate pentru a face rulouri de scorțișoară înghețată pentru începători. Folosirea Go-To Dough ca aluat cu rolă de scorțișoară produce rulouri de scorțișoară care sunt perne moi și pline de aromă.

Întindeți aluatul din rulou de scorțișoară cu unt înmuiat și presărați cu scorțișoară-zahăr înainte de a-l rula și tăia în 12 bucăți egale.

Aceste rulouri finite de scorțișoară înghețată sunt acoperite cu un glazură de vanilie dulce. Îmi place să îngheț aceste rulouri de scorțișoară când sunt încă puțin calde, așa că înghețarea se topește în vârtejurile de rulouri de scorțișoară.

REȚETĂ UȘOARĂ DE ALUAT DIN CÂINE

Singurul lucru mai ușor decât utilizarea primei jumătăți a Go-To Dough ca aluat cu rolă de scorțișoară este utilizarea celei de-a doua jumătăți ca un aluat ușor de rulat pentru cină.

Pentru a face chifle, nu aveți nevoie decât de a doua jumătate a Go-To Dough și de unt topit. Da, asta e.

Pur și simplu tăiați aluatul de rulou de cină în 12 bucăți, rotiți-le în bile și așezați-le într-o tigaie unsă. Spre deosebire de rulourile cu scorțișoară înghețată, aceste rulouri de cină cu aluat trebuie să crească doar aproximativ 30 de minute înainte de coacere.

Dacă doriți, periați rulourile de cină terminate cu unt topit. Cine nu și-ar dori un pic de unt topit suplimentar pe un rulou proaspăt de la cuptor?

Nu vă speriați coacând cu drojdie. Încercați această rețetă Go-To Dough și bateți un lot de rulouri de scorțișoară înghețată pentru începători și rulouri de cină Go-To Dough cu aluatul rezultat. Familia dvs. va fi impresionată și vă pot garanta că veți dori să reveniți la acest aluat din nou și din nou.