Susie Orbach este psihoterapeut, scriitor și cofondator al The Women's Therapy Center din Londra și New York. În acest extract din Grăsimea este o problemă feministă, ea explorează obsesia noastră pentru imaginea corpului

este

În sălile de clasă din întreaga lume, fetele schimbă sfaturi despre cum să mănânce mai puțin, cum să-și exercite exercițiile și cum să imite acele corpuri perfecte pe care le văd cu privirea la videoclipuri muzicale, săpunuri TV, podium, reviste și panouri publicitare.

Undeva, ei știu că aceste corpuri nu sunt chiar reale - că au fost îmbunătățite fizic prin intervenții chirurgicale, iluminare, unghiuri ale camerei și manipulare digitală pentru a le face să pară că au picioare mai lungi, talii mai mici, sâni mai mari și vagabonzi mai rotunzi. Dar nu conteaza. Potopul de imagini vizuale care ne tapetează lumea ne-a pătruns în toate conștiințele noastre. A schimbat modul în care ne vedem corpurile și ceea ce putem și ar trebui să facem corpurilor noastre, inclusiv cele ale copiilor noștri.

Corpurile de astăzi au ajuns aproape să definească modul în care viața noastră poate fi trăită. Fără un corp despre care fetele se simt bine, nimic din viața lor nu se simte bine. Corpurile lor le provoacă probleme și îngrijorare. Toate dificultățile normale de a crește, de a face față conflictelor, alegerilor și durerilor de adolescență, sunt cuprinse într-o preocupare pentru a-ți face corpul corect.

Îngrijorările legate de faptul dacă corpul lor în curs de dezvoltare va fi ca figura actuală la modă, dacă vor fi considerate acceptabile, drăguțe, sexy și de dorit și dacă dimensiunea, forma și modul în care arată sunt suficient de bune, își consumă gândurile și speranțele.

Chirurgia cosmetică este acum ceva ce prea multe fete anticipează; cadoul de naștere al șaisprezecelea mult dorit. Sper că chirurgul își va recalcula corpurile și, dacă sunt profund nemulțumiți de propriile lor înfățișări, pot solicita fundul, dinții, sânii, chiar și fața, a celebrității lor preferate.

Încă de la vârsta de cinci ani, când fetele mici își copiază eroinele pop preferate, până la adolescență, maturitate timpurie, maternitate, vârstă mijlocie și chiar bătrânețe, preocuparea cu privire la modul în care apare corpul a devenit un aspect crucial al experienței feminine.

Din ce în ce mai mult, femeile nu își dau seama cât de repede viața lor a devenit dominată de aceste preocupări. Dar, deși suntem conștienți de numeroasele eforturi pe care le depunem pentru a arăta bine, a face exerciții fizice și a mânca bine, întrebările care stau la baza cu privire la motivul și modul în care am ajuns să fim preocupați de corpurile noastre sunt luate doar ca o dată, la care aderăm.

Cu toate acestea, nu devenim doar victime pasive; o facem în mod activ propria noastră cauză. Acceptăm provocarea și, făcând acest lucru, luăm adesea decizii care nu numai că dăunează bunăstării noastre, dar, din greșeală, creează și apoi întăresc o relație angoasă cu mâncarea și corpul.

Indiferent de punctul pe care îl alegem în ciclul de viață, putem vedea dovezile preocupării noastre culturale cu hrana și imaginea corpului. Cea mai recentă nebunie de celebritate pentru a avea nașteri prin cezariană electivă la 36 de săptămâni este concepută pentru a evita creșterea în greutate asociată cu ultima lună de sarcină și pentru a pierde burtica mai repede, deși oricum majoritatea femeilor nu se îngrașă semnificativ în ultimele două săptămâni.

Șocant, exemplul este urmat prea des de femeile însărcinate care își pot permite această opțiune. Impactul acestui tip de decizie asupra mamei și a bebelușului se extinde dincolo de sarcina și nașterea efectivă; destul de neintenționat, capacitatea femeii de a alăpta și de a-și hrăni nou-născutul este tulbure de îngrijorările sale cu privire la propriul aspect și apetit.

Majoritatea mamelor proaspete simt în mod natural o oarecare nervozitate dacă pot răspunde bine la nevoile bebelușului lor. Desigur, fiecare mamă nouă vrea să-i dea copilului un început bun în viață și, dacă a avut greutate sau probleme alimentare, va fi nerăbdătoare să se asigure că nu le transmite. Dar, din păcate, presiunea de a reveni la o cifră de dinainte de sarcină și premiul de a face acest lucru rapid, aduc anxietăți alimentare în relația de hrănire timpurie.

Mulți copii cresc acum confuzi cu privire la apetitul lor. Ei au puțină idee că mâncarea este ceva ce trebuie să faci doar atunci când ți-e foame. Mecanismul de bază al apetitului este nedezvoltat și cedează locul influenței stărilor emoționale asupra alimentației.

Ideile despre mărimea corpului predomină și influențează alegerea alimentelor, astfel încât unele să fie desemnate bune, în timp ce cele considerate rele obțin o atracție specială. Pe măsură ce copiii devin mai independenți și au bani de buzunar de cheltuit, devin interesați să facă alegeri alimentare care se îndreaptă către tot ceea ce un părinte își dorește să nu fie interesați, parțial pentru că le este considerat special și parțial pentru că au un ce și când și cum ar trebui să mănânce.

A ne încuraja pofta de mâncare face parte din obiectivul industriei alimentare de câteva decenii. Profiturile lor cresc atunci când ne vând mai mult și când pot reduce costurile de producție, transport și stocare a alimentelor.

În ultimele câteva decenii am fost obișnuiți cu o disponibilitate mai largă de alimente relativ ieftine, dintre care multe au stabilizatori și arome artificiale adăugate pentru a le mări durata de valabilitate. Dacă nu ne plac aceste produse alimentare, putem alege opțiunile mai proaspete și mai organice. Dacă nu ne plac alimentele produse în masă, putem achiziționa liniile neprelucrate sau gourmet.

Se pare că industria alimentară satisface toate apetitele, capriciile și bugetele noastre și cele mai noi din teoria nutrițională. Reduceți grăsimea? Sigur, spun ei, o vom scoate sau vom adăuga apă și vom adăuga doar niște zaharuri și umpluturi de celuloză pentru a-i oferi mai multă textură și gust, în timp ce găsim modalități de a-ți revinde grăsimea pe care am degajat-o promovând mâncarea obraznică și indulgentă: fursecuri de lux, înghețată extra bogată, chipsuri în ediție limitată și așa mai departe.

Într-un fel și altul, coșurile noastre de cumpărături cresc, magazinele de fast-food proliferează și celălalt mare segment al industriei alimentare, industria dietetică, își crește profiturile, în condiții de siguranță, știind că pentru fiecare 100 de persoane care urmează o dietă, 97 % dintre aceștia vor fi clienți de returnare ale căror diete nu au reușit și care și-au recăpătat deja orice greutate au pierdut și apoi unii.

O industrie alimentară de 40 de miliarde de dolari se îngrașă din cauza durerii și a mizeriei celor care au probleme de alimentație sau își imaginează că sunt grase. Această industrie valorifică piața vacanțelor post-Crăciun și pre-vară, cu promisiuni nerealiste de slăbire instantanee. Dar corpul nostru are mecanisme destul de naturale pentru a face față alimentelor suplimentare pe care le consumăm în diferite perioade ale anului. Pur și simplu ne accelerează metabolismul până când greutatea noastră se restabilizează.

La fel, atunci când mâncăm mai puține alimente decât ne cere corpul nostru, metabolismul nostru încetinește ca și cum ne-ar proteja de efectele foametei. Fiecare dintre noi are un set point care ne reglează mărimea corpului până la câteva kilograme sau kilograme. Când ne amestecăm în mod constant, mâncând în mod continuu mai mult decât poate suporta corpul nostru sau când alegem să urmăm o dietă de multe ori pe an, dacă nu aproape permanent, termostatul care ne resetează rata metabolică pe măsură ce alimentația variază, renunță sau se blochează la o rată mai mică și o dietă produce rezultatul opus, creșterea în greutate, mai degrabă decât pierderea în greutate. De fapt, dieta repetată este una dintre cele mai eficiente modalități de a vă îngrășa.

Dieta, așa cum susțin în această carte, este o rețetă pentru creșterea problemelor alimentare. Nu se ocupă de motivele fundamentale pentru care oamenii mănâncă atunci când nu le este foame, iar soluția pe care o oferă creează o problemă mai mare în urma sa.

Dietele sunt chiar mai populare decât era atunci când Grăsimea este o problemă feministă a fost publicată pentru prima dată în urmă cu 28 de ani. Mâncarea a devenit o declarație psihologică, morală, medicală, estetică și culturală. Consumul anumitor alimente a devenit echivalat cu valoarea morală. A le mânca înseamnă a greși; a te abține înseamnă a-ți acorda un sentiment de bunătate. Subțire este înțelept; grăsimea este rea.

Regimul alimentar, interferența cu apetitul pentru a se asigura că nu mănâncă prea mult, funcționează ca un fel de garanție că se merge pe calea corectă. Într-o epocă a obezității, este oferită ca alternativă dreaptă.

Fără îndoială, explozia obezității este un motiv major de îngrijorare. Știm că există mult mai mulți oameni obezi în vest decât acum 30 de ani. Știm că anumite grăsimi și zaharuri, în special ale varietății cu termen lung de valabilitate, împreună cu o viață sedentară fac ca corpurile noastre să funcționeze mai puțin eficient.

Știm, de asemenea, că presiunea extremă asupra oamenilor de a fi subțiri creează parțial că sunt grase atunci când nu sunt grase. Această mentalitate, sentimentul că cineva este prea mare sau prea gras, a pătruns în conștientizarea noastră, astfel încât fetele și femeile, băieții și bărbații, devin din ce în ce mai conștienți de dimensiunea corpului lor.

Ceea ce este mai puțin clar este însă motivul pentru care guvernele noastre trâmbițează o epidemie de obezitate, mai degrabă decât să se concentreze pe problemele destul de mai răspândite și adesea mai ascunse ale alimentației cu probleme, care asaltează atât de mulți.

Această problemă ascunsă a alimentației cu probleme este adevărata urgență de sănătate publică și epidemia care trebuie confruntată. Credința bântuitoare care subminează mâncarea și bunăstarea celor ale căror pofte și mâncare ar putea fi altfel perfect armonioase, este, așa cum am spus, infectând și generația următoare.

Înainte de a ști chiar despre categoriile de grăsimi și substanțe subțiri, experiențele lor de viață timpurie sunt impregnate de anxietate în jurul mâncării și a mâncării, făcându-le astfel o pradă ușoară pentru comercianții de nesiguranță corporală.

Grăsimea nu mai este un cuvânt obiectiv care înseamnă țesut adipos. Este un cuvânt puternic încărcat de valoare negativă și emoții disconfortante. Chiar și să ai un titlu de carte Grăsimea este o problemă feministă înseamnă să riști să oprești potențialii cititori. Din punct de vedere cultural, găsim grăsime un astfel de afront; negativitatea țipă atât de intens din cuvânt încât suntem incapabili să sortăm faptele din fantezii.

Ne-am obișnuit să ne instruim ochii asupra faptelor nefaste ale industriei tutunului, iar escapadele industriei alimentare arată că metodele lor de creștere a veniturilor sunt la fel de îngrozitoare. Dar să nu-i lăsăm pe ceilalți jucători care sunt responsabili și de conducerea Agendei pentru obezitate și clasificarea acesteia ca fiind problema de sănătate numărul unu în lumea occidentală. Obezitatea nu este.

Noua creștere a obezității nu este o creștere simplă, se datorează în mare măsură și indicelui de masă corporală (IMC) revizuit în jos în ultimii șase ani. Dacă ești Brad Pitt sau George Bush, acum ești considerat supraponderal. Dacă ești la fel de substanțial ca Russell Crowe, ești obez.

După cum scrie Paul Campos în The Obesity Myth, peste noapte 36 de milioane de americani s-au trezit descoperind că sunt obezi. În cartea sa Dispensing with the Truth, Alice Mundy detaliază finanțarea de milioane de dolari pe care grupurile comerciale de slăbire au contribuit la Shape up America, un grup care a făcut parte dintr-o strategie de transformare a obezității într-o boală care poate fi tratată prin medicamente, dietă și industriile medicale (medicina este o industrie în state). „Gândește-te la asta” scrie Mundy, „ca Obesity Inc.”

Cu toate acestea, dovezile din jurnalele profesionale arată că fitnessul, nu grăsimea, determină mortalitatea noastră. Poți fi gras, apt și sănătos. Fascismul corpului și tirania subțire și sentimentul că ar trebui să fim cu toții de o mărime nu este doar nerealist, ci este nesănătos și de neatins. Dar, în ciuda faptului că dimensiunea unică nu se potrivește cu toate, dorința de a ne conforma și de a vedea reflectată în oglinzile noastre o aproximare a ceea ce vedem pe panouri, reviste și ecrane este convingătoare.

Uniformitatea imaginii vizuale la care suntem expuși ne reconstruiește relația cu corpurile noastre. S-ar putea să credem că nu, s-ar putea să credem că reclamele sunt doar un pic distractive, dar acum avem dovezi care ne spun că am subestimat serios impactul pe care cultura vizuală îl are asupra noastră.

În 1995, televiziunea a fost introdusă pentru prima dată în Fiji, prezentând multe emisiuni importate din SUA. În 1998, doar trei ani mai târziu, 11,9% dintre adolescente erau agățate peste vasul de toaletă cu bulimie, un comportament necunoscut anterior.

Acest fapt șocant reverberează în mintea mea când încerc să înțeleg creșterea problemelor legate de alimentație și de imaginea corpului astăzi și factorii care le-au accelerat la nivel global. Nu este doar cheia pentru tinerele din Fiji, ci și pentru tinerele din Anglia, Irlanda, Scoția, Țara Galilor, Europa, America de Nord și de Sud și din ce în ce mai mult acele țări aduse în globalism.

Când se iau în considerare faptele din Fiji, alături de fenomenul a 35.000 de cazuri de nasuri ale femeilor care au fost remodelate în Iran sub Hijab, iar picioarele femeilor chineze au fost rupte și proteze introduse pentru a crea câțiva centimetri în plus de înălțime, iar femeile japoneze credând că sunt prea gras, apare o imagine a nesiguranței corporale, chiar a urii corpului, devenind un export major al lumii occidentale.

Ceea ce leagă oamenii într-un mod superficial în enormul sat global este abilitatea de a ne identifica și de a ne recunoaște rapid prin consumism și în special prin mărcile, hainele, mâncarea și muzica pe care le purtăm, le mâncăm sau le ascultăm.

Pe această piață mondială, forma corpului unei femei a devenit în sine o marcă, marca ei, calitatea de membru și dreptul de a ocupa spațiu. Corpul ei trebuie să se potrivească pentru ca individul să simtă că aparține și este recunoscut ca aparținând.

Pe măsură ce femeile s-au luptat pentru a extinde modalitățile prin care pot acționa în și asupra lumii, li s-a oferit înapoi o imagine a feminității care este din ce în ce mai omogenă și mai mică. Da, diversitatea pare să domnească, deoarece modelele de toate culorile și grupurile etnice promovează acum aspectul de astăzi, dar variațiile etnice sunt toate circumscrise într-o mică variație corporală a cărei arhitectură principală este slabă și lungă.

În ultimii ani am văzut ideea de frumusețe democratizată pentru a include toți oamenii, nu doar cei plini de farmec, sau poate este mai bine să spunem că glamourul a devenit mai ușor disponibil și s-a simțit a fi esențial pentru tot mai mulți oameni. Cu toate acestea, din păcate și nedumerire, această idee a democrației a apărut simultan cu o îngustare a idealurilor de frumusețe, astfel încât, în timp ce oamenii doresc să se includă pe ei înșiși, este posibil să se simtă inadecvat dacă nu reușesc să îndeplinească acel ideal îngust.

Dacă citim zeitgeistul și cercetările, putem vedea cât de nesatisfăcătoare găsesc femeile această stare de fapt. Ei tânjesc după o reprezentare mai largă a frumuseții, una care arată că frumusețea vine în multe dimensiuni diferite.

Au existat câteva inițiative promițătoare de publicitate care au încercat să extindă și să extindă imaginile de frumusețe pe care le vedem în jurul nostru și acestea sunt întâmpinate de femei cu o plăcere enormă.

Este răcoritor și încurajator pentru femeile din întreaga lume. Pe măsură ce aceste imagini mai largi ale frumuseții devin mai obișnuite, sentimentele fetelor și ale femeilor despre sine și corpul lor se vor schimba și putem aștepta cu nerăbdare o reducere a celor care încearcă să-și manipuleze mâncarea pentru a afecta o greutate mai mică decât media.

Nu este argumentul meu că subțierea este rea și grăsimea este bună. Aceasta ar fi o poziție absurdă. Scriu despre semnificațiile emoționale pe care le-am lăsat moștenire grase și subțiri. De cele mai multe ori, pentru individ, grăsimea nu ține de fizic: este în mintea lor și în articularea a ceea ce cred că este grăsimea.

Pentru ei grăsimea este demonică și subțire este minunată și acceptând aceste noțiuni ne lipsesc sensuri și idei mai complexe și contradictorii pe care le atribuim grăsimii și slăbiciunii care, dacă sunt înțelese, pot ajuta individul să găsească modalități de a trăi în corpul lor fără a le critica în mod constant.

Grăsimea este o problemă feministă ne ajută să întâlnim aceste semnificații mai bogate și, în cele din urmă, își propune să ofere un model pentru un alt tip de alimentație - un mod durabil de a mânca ceea ce își dorește și are nevoie corpul și de a avea o dimensiune sănătoasă. Pentru toți cei care vă apropiați de această carte, sper că are un sens pentru voi.