De Helen Gilbert 2019-08-07T11: 32: 00 + 01: 00

calorii

Organizațiile susțin că grăsimea contribuie mai mult la calorii în dietă decât zahărul

Grupurile de campanii au solicitat o taxă pe calorii similară cu taxa pentru băuturile răcoritoare pentru toate alimentele procesate cu conținut ridicat de energie, pentru a ajuta la combaterea crizei obezității din Marea Britanie.

Atât Acțiunea asupra zahărului, cât și Acțiunea asupra sării au solicitat astăzi guvernului să ia în considerare introducerea unei taxe pentru producători pentru a reduce caloriile excesive în alimentele nesănătoase.

Organizațiile susțin că grăsimile contribuie mai mult la calorii în dietă decât zahărul și spun că companiile alimentare ar trebui încurajate să le reducă pe ambele.

Impozitul propus ar încuraja dezvoltarea unor produse mai sănătoase, cu conținut scăzut de calorii și reformulare, în timp ce fondurile strânse ar trebui să se îndrepte spre măsuri de combatere a obezității la copii, au spus ei.

Alături de recomandare a fost citat un studiu de peste 850 de prăjituri și biscuiți.

Cercetările efectuate de Universitatea Queen Mary din Londra și publicate în revista nutrițională Nutrients au descoperit că grăsimile au contribuit semnificativ mai mult la conținutul de calorii al prăjiturilor și biscuiților decât zahărul singur.

S-a găsit o variație imensă a grăsimii în aceleași categorii de prăjituri și biscuiți, indicând că reformularea a fost „ușor de realizat”.

Proporția de grăsime din prăjiturile de ciocolată a variat de la 12,2 g la 27,5 g la 100 g, grăsimea din bureții Victoria a variat de la 8,5 g la 24,7 g la 100 g, în timp ce grăsimile saturate din biscuiții cu ceai bogat erau între 1,2 g și 7,2 g la 100 g.

„Datele noastre arată că prăjiturile și biscuiții conțin o cantitate excesivă de grăsimi și grăsimi saturate care furnizează majoritatea caloriilor din aceste produse”, a spus Roberta Alessandrini, autor principal și cercetător la Universitatea Queen Mary. "Reducerea caloriilor în aceste produse ar putea fi realizată prin adăugarea de fructe, legume și cereale integrale care conțin fibre dietetice, care a demonstrat efecte pozitive asupra sănătății."

Graham MacGregor, profesor de medicină cardiovasculară la Universitatea Queen Mary din Londra și președinte al Action on Sugar and Action on Salt, a declarat că taxa pentru industria băuturilor răcoritoare din Marea Britanie a permis „reformularea semnificativă a produselor de către producători pentru a evita plata taxei”.

„Acest lucru a dus deja la o reducere mult mai mare a conținutului de zahăr din băuturi în Marea Britanie decât se anticipase inițial, precum și la reducerea veniturilor de 340 de milioane de lire sterline, direct de la producători, nu de la public, pentru a cheltui pentru îmbunătățirea sănătății copiilor”, a spus el. .

„Același lucru s-ar putea realiza în crearea unei taxe pentru reducerea excesului de calorii, dar avem nevoie de un angajament ferm din partea Trezoreriei HM și a Departamentului de Sănătate și Asistență Socială pentru a face acest lucru o realitate și pentru a implementa un sistem robust de evaluare pentru a completa lacunele de dovezi. Această taxă ar trebui investită înapoi într-o abordare mult mai cuprinzătoare pentru a preveni obezitatea la copii. ”

Un purtător de cuvânt al Departamentului de Sănătate și Asistență Socială a spus: „Nu există planuri de a introduce o taxă pe calorii. Reducem deja expunerea la alimente grase și zaharoase și ne consultăm acum cu privire la planuri suplimentare pentru a oferi etichetare clară și mai mult sprijin pentru indivizi pentru a-și gestiona greutatea. ”

Atât Acțiunea asupra zahărului, cât și Acțiunea asupra sării au aruncat programele separate de reformulare a sănătății publice din Anglia pentru a combate epidemia de obezitate ca fiind „ilogică”.

Prăjiturile și biscuiții au fost incluși în programul de reducere a zahărului, dar nu și în programul de reducere a caloriilor, deși sunt categorii care contribuie la un aport excesiv de calorii din zahăr, precum și din grăsimi, au spus ei.

Grupurile au solicitat ca produsele de cofetărie, înghețate, budinci, tartine de ciocolată, produse de dimineață și băuturi pe bază de lapte să fie incluse în acestea din urmă.