Apucați câteodată o pungă de jetoane înainte de cină sau polițist un Snickers câteva ore după prânz? Aparent, obiceiurile tale de gustare fac mai mult rău decât știi.
Vox a adunat câteva date pentru a ne arăta despre ce este cu adevărat epidemia de obezitate din America: doamnelor și domnilor, avem o problemă serioasă de gustări.
În studiul lui David Cutler, Edward Glaeser și Jesse Shapiro din 2003, intitulat „De ce au devenit americanii mai obezi?”, Cercetătorii au concluzionat că Consumul crescut de calorii din America nu se întâmplă la masa - se întâmplă atunci când gustăm. Vox scrie: „Ceea ce arată [datele] este cam atât toate consumul crescut de calorii al Americii între sfârșitul anilor 1970 și mijlocul anilor 1990 a venit din gustarea crescută. "
Se pare că dimensiunile crescute ale porțiilor și consumul de mese uriașe nu este problema numărul unu aici (deși nici nu este sănătos).
În timp ce cercetările s-au bazat pe subiecți pentru a-și raporta obiceiurile de gustare, totuși prezintă câteva puncte forte: în 1977-1978, 28% dintre persoanele chestionate au raportat că mănâncă două sau mai multe gustări pe zi. În 1994-1996, acest număr a fost de până la 45 la sută.
Vox a săpat mai adânc și a constatat că, în 1996, aportul caloric mediu american în gustări pe zi era de 423 de calorii, dar până în 2006, acesta a crescut la 580 de calorii.
Deși căutarea NYT de a documenta caloriile din diferite comenzi Chipotle oferă informații utile care pot ajuta oamenii să ia decizii sănătoase, Vox subliniază că tot nu ne rezolvă problema gustării.
Profesorul de nutriție al Universității Purdue, Richard D. Mattes, a declarat pentru LiveScience în 2011 că, consumând atât de multe calorii în gustări pe parcursul unei zile, în esență, ambalăm în calorii pentru a patra masă. De asemenea, el a chemat „băuturi bogate în calorii” (amintiți-vă că un Venti Mocha Frappuccino cu lapte integral este de 520 de calorii, dintre care 150 sunt grăsimi directe) și spune că acum reprezintă până la 50% din caloriile care nu sunt consumate ca parte a mese.
Cred că gustarea este problematică atunci când se face într-un mod neplanificat sau fără minte și când conține o proporție mare de băuturi. "
Dr. Barry Popkin, profesor de nutriție la Universitatea din Carolina de Nord, a declarat pentru LiveScience,
- Băuturile răcoritoare cauzează obezitate Compania Coca-Cola
- Consumul de băuturi cu sirop de porumb bogat în fructoză determină obezitate la copii Morgan - 2013 -
- A ajunge la cauza subiacentă a obezității - Partea 1 Rolul medicinii funcționale în gestionarea
- Dozarea Ertapenemului la o obezitate extremă Un raport de caz de 250 kg pacient
- Stresul provoacă stresul obezității - Andrew Weil, M