Sărbătorile sunt totul despre sărbătoare, familie și, desigur, mâncare. Cu toții ne place mâncarea de sărbătoare, dar să fim sinceri, clasicele sărbătorilor sunt de obicei mese grele, pline de calorii. Și, chiar dacă este o mâncare plăcută pentru mulțime, unii dintre noi ar putea folosi o mică pauză. Am venit cu această rețetă Vegan Gyros și Pita Bread pentru a face exact asta!

vegan

După toate caserolele, pâinile și plăcintele de vacanță, îmi pofta ceva ușor și proaspăt. Mi-am dorit ceva ceva mai umplut decât o salată, dar nimic prea complicat, deoarece nu am avut prea mult timp să merg la cumpărături și apoi să intru în bucătărie.

A trebuit să lucrez cu ceea ce aveam acasă și să fac ceva care să nu necesite multă gătit. Din fericire, am avut câteva legume și am găsit în cămară un pachet de proteine ​​din soia texturată. Gyros vegani au fost primul lucru la care m-am gândit, așa că a trebuit doar să fac o excursie pe piață pentru a obține niște pâine de pita și să o fac să se întâmple.

Dacă nu ați folosit proteine ​​texturate înainte, aceasta este o modalitate excelentă de a începe. Proteina texturizată este foarte ușor de utilizat. Pentru această rețetă, o vom găti într-un bulion de legume și o vom lăsa să se înmoaie timp de 10 minute. Va absorbi mult lichid, dar trebuie să stoarcem excesul după ce suntem gata să-l folosim. După aceea, are nevoie doar de condimente.

Lucrul grozav despre proteina texturată, în afară de faptul că este foarte ușor de gătit, este cât de versatilă este. Puteți obține tipul fără aromă la magazin, acesta este cel preferat de mine. Va dobândi aroma lichidului cu care îl gătești și cu orice o vei condimenta. Cantitatea de feluri de mâncare pe care le puteți prepara cu ea este nenumărată, așa că încerc mereu să păstrez un pachet ascuns în cămară.

Pur și simplu avea sens să-l folosim bine pentru aceste giroscoape vegane. Am folosit un condiment pentru grătar combinat cu pudră de boia afumată. Combinația de condimente creează o aromă plăcută de fum. Nu avem nevoie de mult mai mult decât atât pentru a obține aroma potrivită pentru acest fel de mâncare.

Gyros sunt un aliment grecesc și, la fel ca multe alte feluri de mâncare din bucătăria lor, adaugă o mulțime de legume proaspete. Și asta facem cu aceste giroscopi vegani. Vom servi proteina texturizată alături de măsline negre, felii de castraveți, salată iceberg, varză roșie, ceapă roșie și roșii.

Bucătăria greacă are unele dintre cele mai bune sosuri care există. Majoritatea sunt deja vegani, ceea ce înseamnă că nu trebuie să punem prea multă energie în prepararea unui sos care să se potrivească bine cu giroscoapele noastre vegane.

Tocmai am făcut un sos delicios de usturoi cu hummus ca bază și am adăugat un pic de usturoi, mentă și castravete. Am vrut să folosesc diferite elemente din bucătăria greacă și să fac ceva diferit, dar totuși destul de simplu.