Ce este haluski? Haluski este un fel de mâncare polonez untos, cu tăiței de ou și varză prăjită, servit adesea în timpul Postului Mare și este rețeta perfectă pentru a consuma resturile de varză. Foarte popular în Pittsburgh!


varză

Ești familiarizat cu haluski? Este un lucru din Pittsburgh sau ceva? Știu că vă așteptați la desert, dar am o problemă.

Nimeni nu știe ce este haluski. Mă ucide pentru că este unul dintre cele mai ușoare feluri de mâncare pe care le puteți arunca împreună.

Haluski este un fel de mâncare polonez cu varză și tăiței pe care l-am mâncat cel puțin o dată pe lună crescând. Întotdeauna îl găsești ca o parte a peștelui cartofi prăjiți în Postul Mare.

Am făcut un lot mare din el și l-am adus la prânz, astfel încât să-mi pot educa colegii. Toți au cerut rețeta haluski, deci este probabil sigur să spunem că a avut un succes imens.



Haluski este fidea cu ouă aruncată cu varză sotată, ceapă și unt. Este unul dintre acele feluri de mâncare pe care mi le prepar rar, în principal pentru că mama mea o face bine.

Nici eu nu voi face pierogies, pentru că acesta este un alt fel de mâncare pe care îl face mama mea cu ceapă prăjită deasupra. Cred că este din cauza nostalgiei legate de ele de când am crescut mâncându-le în copilărie.

În mod ironic, nimeni din familia mea nu este polonez. Bănuiesc că este doar ceva ce mâncăm tot timpul Pittsburghers indiferent de etnie.


Cum să faci Haluski

În mod tradițional, tăiței sunt făcute de la zero. Pe cât de ambițios sunt cu filozofia mea de la zero, sunt destul de mișto când cumpăr tăiței de ou ambalate. Face cina mult mai rapidă și mai ușoară.

Dacă doriți să vă pregătiți tăiței, iată o rețetă pentru tăiței de ou de la Neighborfood.

Mai întâi, călești ceapa și varza în unt. Mult. Odată ce varza este fragedă, adăugați tăiței de ou gătit și aruncați. Este atat de simplu!

Mama mea are, de asemenea, obiceiul de a pune o mulțime de piper negru deasupra lucrurilor. În mod normal, mă simt bine fără asta, dar oricât de mult aș încerca, nu pot mânca haluski fără piper negru.

Cum să tăiați varza pentru Haluski

Nu sunteți sigur cum să tăiați varza? Am scris un ghid separat cu fotografii pas cu pas pentru modul de tăiere a varzei.

Înainte de a începe, asigurați-vă că cuțitul bucătarului este foarte ascuțit. Un cuțit plictisitor înseamnă că este mai probabil să alunecați și să vă tăiați pe o legumă atât de robustă.

Pentru a face haluski și mai rapid, tocați întreg capul de varză dintr-o dată și păstrați resturile bine sigilate în frigider. În acest fel, când ești uzat de o zi lungă la serviciu, poți arunca lucrurile într-o oală și poți lua cina pregătită în aproximativ o jumătate de oră.

Originea Haluski

După cum puteți vedea în comentariile de mai jos, haluski are mai multe nume și origini. Împărtășește-mi memoria preferată!