2 - Nu mi-a plăcut
Când viața vă dă lămâi, faceți limonadă (sau un album vizual super-luminat). Când viața îți dă un cap de porc, ar trebui să faci brânză de cap sau un suflet - două pâini de carne rustice strâns legate, făcute prin fierberea unui cap de porc, înfundarea resturilor într-o matriță, răcire, feliere și servire. Cum se întâmplă ca acest cap de porc să pătrundă în viața ta, asta e treaba ta. Se întâmplă capete de porc. Nu sunt o anomalie. Există aproape una la fiecare patru picioare și o burtă splendidă și ar fi o rușine cumplită să o pierzi - mai ales atunci când există atât de multă carne bogată și suculentă, plus oasele. Dumnezeule. Oasele. Un cap este blocat cu oase, iar fierberea lor timp de câteva ore scoate la iveală bogata gelatină care leagă carnea. Aceasta este o mulțime de legături de yuck ale oamenilor atunci când vine vorba de brânză de cap (care BTW, nu implică lactate) și suz (care este aproape doar brânză de cap cu oțet suplimentar), dar dacă sunteți cu bulion de oase, sunteți la jumătatea drumului Acolo. Totul este doar apă de carne la diferite niveluri de gelatinozitate, dar din nou, la fel și noi, omule. Deci noi suntem.
- Cotlete Portobello crocante cu ceapă caramelizată; Rețetă de brânză albastră Mâncare Bine
- Rețetă crocantă de cod la cuptor MyRecipes
- Cotlet grecesc de porc cu dovlecei și cartofi Rețeta MyRecipes
- Rețetă Supă de fasole verde MyRecipes
- Chapchae (Fidea cu carne de vită; Legume mixte) Rețetă MyRecipes