Știi dovlecelul în stil hibachi pe care îl primești la restaurantele japoneze? Aceasta este inspirația mea din spatele acestui dovlecei cu ghimbir de susan. Este garnitura perfectă, mai ales la sfârșitul verii!

furci

Când viața îți dă dovlecei .... Faceți o mulțime de mâncăruri de dovlecei în spirală. Nu credeam că mă voi sătura să folosesc dovleceii ca tăiței, dar am făcut-o. Mă întorc puțin timp la carbohidrați.

Ceea ce înseamnă că va trebui să găsesc altceva de-a face cu toate dovleceii pe care i-am scos prin cutia de produse de pe piața fermierilor mei. ‘Pentru că am găleți pline.

Nu sunt drăguțe? Vă voi împărtăși rețeta cu toți după ce va apărea pe site-ul clientului meu!

Zilele trecute, am făcut mâncăruri adorabile de pizza de dovlecei pentru un client și, în timp ce eram pe o rolă, am decis să pregătesc o parte vegetală pentru o friptură la grătar pe care o pregăteam la cină. Știi dovlecelul pe care îl primești la restaurantele hibachi? Cum are toți acei biți drăguți carbonizați și tone de aromă excelentă? Asta m-am gândit când băteam această rețetă de dovlecei cu ghimbir de susan.

Sesame Ginger Zucchini

Pentru această rețetă Rețetă de dovlecei cu ghimbir de susan, primul lucru pe care doriți să-l faceți este să tocați dovleceii în bucăți de dimensiuni egale. Mai întâi am tăiat runde de 1/2 inch, apoi le-am tăiat în sferturi sau șase bucăți, în funcție de cât de mare a fost fiecare rundă. A mea era mare, așa că, pentru majoritatea, mă gândesc că probabil le veți sfărâma.

Se amestecă ghimbirul și sosul de soia și se lasă deoparte.

Apoi, încălziți o tigaie mare la foc mediu (aproape mare-mare) și turnați uleiul de susan. Adăugați dovleceii într-un strat frumos și uniform. NU amestecați. Serios, lasă-l să fie. Acesta este cel mai important pas. Lăsându-l să stea, îi permite să obțină caracterul drăguț. În caz contrar, lucrurile se pot îngreuna.

După aproximativ 3-4 minute, dați dovleceilor o aruncare frumoasă. Din nou, lasă-l să stea. Pentru încă trei minute sau cam așa ceva.

Uită-te la toată acea bunătate caramelizată!

E timpul să-l arunc din nou. Acum veți vedea o caramelizare frumoasă.

Reduceți căldura puțin și turnați sosul. Lăsați totul să se agite frumos și lăsați aromele să stea puțin în tigaie și lăsați să se evapore unele lichide, aproximativ încă două-trei minute. Puteți să-i aruncați o dată sau de două ori, dar nu atât de mult încât dovleceii să se despartă.

Serviți dovleceii într-un castron, garniți cu semințe de susan și coriandru, dacă doriți.

Sesame Ginger Zucchini

Știi dovlecelul în stil hibachi pe care îl primești la restaurantele japoneze? Aceasta este inspirația mea din spatele acestui dovlecei cu ghimbir de susan. Este garnitura perfectă. Mai ales la sfârșitul verii!

Ingrediente

  • 3 dovlecei mari
  • 1 lingura ulei de susan
  • 1 lingură de ghimbir
  • 2 linguri sos de soia
  • Garnitură: semințe de susan, coriandru

Instrucțiuni

  1. Pentru această rețetă Rețetă de dovlecei cu ghimbir de susan, primul lucru pe care doriți să-l faceți este să tocați dovleceii în bucăți de dimensiuni egale. Mai întâi am tăiat runde de 1/2 inch, apoi le-am tăiat în sferturi sau șase bucăți, în funcție de cât de mare a fost fiecare rundă. A mea era mare, așa că, pentru majoritatea, cred că probabil le veți sfărâma.
  2. Se amestecă ghimbirul și sosul de soia și se lasă deoparte.
  3. Apoi, încălziți o tigaie mare la foc mediu (aproape mare-mare) și turnați uleiul de susan. Adăugați dovleceii într-un strat frumos și uniform. NU amestecați. Serios, lasă-l. Acesta este cel mai important pas. Lăsându-l să stea, îi permite să obțină caracterul drăguț. În caz contrar, lucrurile se pot îngreuna.
  4. După aproximativ 3-4 minute, dați dovleceilor o aruncare frumoasă. Din nou, lasă-l să stea. Pentru încă trei minute sau cam așa ceva.
  5. E timpul să-l arunc din nou. Acum veți vedea o caramelizare frumoasă. Reduceți căldura puțin și turnați sosul. Lăsați totul să se agite frumos și lăsați aromele să stea puțin în tigaie și lăsați să se evapore unele lichide, aproximativ încă două-trei minute. Puteți să-i aruncați o dată sau de două ori, dar nu atât de mult încât dovleceii să se despartă.
  6. Serviți dovleceii într-un castron, garniți cu semințe de susan și coriandru, dacă doriți.

Iată câteva alte garnituri pe care s-ar putea să le iubești! Încercați această rețetă pentru cartofi prăjiți cu ingrediente secrete și aceste minunate foi de pană Hashbrowns!

Fixează-mă!

Mai multe de pe site-ul meu

Despre Katie

Katie Harding bloguiește din 2010. Ceea ce a început inițial ca o platformă pentru a discuta despre noua părinție, blogul ei se concentrează acum pe pasiunea ei pentru gătit: crearea de rețete și împărtășirea sfaturilor pentru a distra prietenii și familia de toate vârstele. În afara bucătăriei, o veți găsi împreună cu familia ei (trei băieți, un soț, mai multe fiice de student la schimb și puiul Hank), sau galivant în jurul lumii cu furculița.

Abonați-vă și primiți cartea de bucate gratuită „Gătește o dată, mănâncă de două ori”

Încărcați rețete noi, bunătăți exclusive și multe altele. Promit roz că o voi păstra minunat! Nu facem spam.

Interacțiunile cititorului

Comentarii

Spune Julieann

Această rețetă necesită ghimbir proaspăt sau uscat?

Spune Katie

De obicei folosesc ghimbirul care vine sub formă de ras/pastă. Unele magazine alimentare îl au în tuburi în secțiunea de produse, în secțiunea internațională (NU ghimbir murat) sau unde se află usturoiul tocat. Proaspăt ar fi, de asemenea, foarte bine!

Spune Maggie Martins

Foarte bine ! Cu siguranță va fi un produs de bază al meu. Mulțumesc!

Trackback-uri

[…] Informații nutriționale Calorii: 360; Grăsime: 10g (ora 2g); Proteine: 32g; Colesterol: 145 mg; Sodiu: 1022 mg; Fibra: n/a; Carbohidrați: 35g (30g zaharuri) randament: 4 porții (dimensiunea porției: n/a) timp: aproximativ 20 minute sursă: Furci și nebunie [...]