Ce modalitate de a încheia weekendul pe care îl voi împărtăși în săptămâna aceasta - The Giraffe Paper (TGP).

girafa

Am avut privilegiul să mă întâlnesc și să-l ascult pe Dr. Michael Greger prezent la un eveniment de wellness din Ocala astăzi. El a furnizat linii punch după punch line despre fapte nutriționale și stilul de viață cu fervoare și întotdeauna cu cercetări științifice pentru a susține orice a afirmat și/sau a citat. Dr. Greger a lansat noua sa carte de bucate, How Not to Die Cookbook, plină de rețete pe bază de plante care ne ajută să nu murim prematur din cauza tuturor efectelor secundare ale consumului de alimente de origine animală.

Unul dintre aceste efecte secundare este de a te agăța de produse farmaceutice. Acestea pot ajuta la un simptom, dar de obicei provoacă alte nenumărate probleme, neglijând în același timp tratarea cauzei traseului. O statistică uimitoare pe care a împărtășit-o a fost modul în care medicamentele eliberate pe bază de rețetă costă peste 100.000 de decese în S.U.A. in fiecare an. Vai! El continuă să afirme cum dietele nu funcționează niciodată. El proclamă modul în care acestea au efecte pe termen scurt asupra greutății, similar cu modul în care un yo-yo urcă și coboară. Contracarați prin faptul că consumul unui stil de viață vegetal nu are efect de yo-yo asupra greutății și efectele sale secundare includ un risc mai mic de boli cronice, mai puține alergii, antecedente de intervenții chirurgicale, utilizarea medicamentelor și utilizarea serviciilor de sănătate.

Dr. Greger a strâns râs pe tot parcursul serii. El a împărtășit comparații similare cu modul în care influența industriei poate conduce la consum și poate deruta publicul înțelegând ceea ce este sau nu sănătos. Comparația pe care a făcut-o a fost evoluția industriei tutunului și starea actuală de sănătate din S.U.A. pe baza a ceea ce mâncăm. La un moment dat nu cu mult timp în urmă medicii au fumat, au încurajat pacienții să fumeze, iar majoritatea americanilor au fumat. Uită-te acum la ce s-a întâmplat cu industria respectivă. Se va întâmpla asta cu consumul de animale? Va trebui să vedem ...

A vorbit aproximativ o oră și apoi s-a deschis pentru întrebări și răspunsuri. Am avut norocul să fiu unul dintre cei selectați pentru a pune o întrebare. Am întrebat: „Știu câțiva oameni care iau diete bogate în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați și au succes imediat în scăderea în greutate. Două întrebări - (1) Puteți explica cum se produce pierderea în greutate? (2) Care este un răspuns adecvat celor care aleg această abordare? ”

Am cercetat destul de puțin prima mea întrebare și uneori poate ajunge destul de mult în buruienile științei. Am fost curios să văd cum Dr. Greger avea să răspundă și a fost simplu. El a declarat că persoanele care iau o dietă bogată în grăsimi și săraci în carbohidrați consumă pur și simplu mai puține calorii eliminând carbohidrații. De asemenea, pierd rapid o cantitate semnificativă de apă în celulele lor, platou și apoi o recuperează la un moment dat, pe măsură ce carbohidrații sunt readuși în dietă. Este inevitabil și va apărea o altă carte, probabil, mâine, care va promova modul în care va funcționa rutina lor de slăbire.

Răspunsul său la a doua întrebare a fost și el destul de simplu. Consumând cantități mari de grăsimi, veți obține pur și simplu acele efecte secundare minunate menționate mai devreme, dar în acest caz creșteți riscul de boli cronice, alergii, intervenții chirurgicale, utilizarea medicamentelor și utilizarea serviciilor de sănătate.

Dacă nu l-ați auzit vorbind, vă recomand cu drag să vizionați videoclipul său, Dezrădăcinând principalele cauze ale morții și să consultați aici alte resurse utile pe care le-am organizat pentru dvs.