Mâncarea hrănitoare este delicioasă, dar nu creează dependență!

Alimentele hrănitoare sunt delicioase și satisfăcătoare. Corpul tău vrea să fie hrănit și să prospere. Dacă nu îi oferi ceea ce are nevoie, poftele și foamea devin tovarăși aproape constante. Mai rău, mâncarea junk și alte alimente din comerț au cârlige care le fac dependente. Dependența vine într-o lovitură de unu-doi:

sally

  1. alimentele dependente nu reușesc să furnizeze suficient din substanțele nutritive necesare, astfel încât corpul dvs. cere întotdeauna ceva mai mult (toți acei nutrienți care lipsesc) și
  2. alimentele dependente au arome supra-stimulatoare care promit nutriție, dar care îți mențin sistemul entuziasmat și niciodată satisfăcut.

"data-medium-file =" https://sallyknorton.com/wp-content/uploads/2015/03/soup-chx-coconut-300x288.jpg "data-large-file =" https://sallyknorton.com /wp-content/uploads/2015/03/soup-chx-coconut.jpg "loading =" lazy "alt =" Chicken Coconut Cilantro Soup "width =" 150 "height =" 150 "srcset =" https: // sallyknorton .com/wp-content/uploads/2015/03/soup-chx-coconut-150x150.jpg 150w, https://sallyknorton.com/wp-content/uploads/2015/03/soup-chx-coconut-240x240. jpg 240w, https://sallyknorton.com/wp-content/uploads/2015/03/soup-chx-coconut-100x100.jpg 100w "dimensions =" ​​(lățime maximă: 150px) 100vw, 150px "/>

Supă de coriandru de pui de nucă de cocos

Mâncarea hrănitoare este mai mult decât doar legume

Alimentele cu conținut scăzut de grăsimi și dietele vegetariene au o problemă similară. De obicei, acestea nu oferă o gamă completă de nutrienți, cum ar fi vitaminele liposolubile și chiar grăsimile în sine, și le lipsește mulți alți compuși care ajută organismul. Un bun exemplu în acest sens este colagenul de care avem nevoie pentru articulații, oase și piele. Pierderea de colagen poate explica de ce am pierdut o jumătate de centimetru înălțime când eram vegetarian. Razele X de la mijlocul anilor 1990 au dezvăluit că discurile mele vertebrale hrănite cu vegetarieni aveau margini cu aspect ciudat și ceva compactare. Oboseala și intoleranța aparentă față de produsele vegetale de bază, cum ar fi boabele de soia, m-au determinat în cele din urmă să adaug carne și ouă înapoi în dieta mea în 1998. În 5 ani, am recăpătat peste un centimetru înălțime. Imagini mai recente ale coloanei vertebrale prezintă discuri plumper cu margini netede și netede.

Hrana de la supa de oase

Poate că cel mai mare motiv pentru această răsucire a coloanei vertebrale degenerative a fost adăugarea liberală a bulionului osos și a cărnii preparate de casă, gelatinoase, în dieta mea, în 1999. Deoarece bulionul de os este făcut cu aceleași materiale ca și coloana mea proprie, furnizează elementele necesare în proporțiile potrivite. Cred cu tărie în valoarea sa nutrițională, așa că m-am bucurat să văd că bulionul atrage atenția revistelor de sănătate și chiar a secțiunii alimentare New York Times („Bones, Broth, Bliss”).

„Fericirea” este ultimul cuvânt din titlul articolului Times despre bulion. Bulionul aduce aromă și satisfacție, o formă de fericire. Aroma și satisfacția sunt trăsături naturale ale unei diete hrănitoare. Stocurile făcute din carne și oase sunt un secret clasic al bucătarului, care oferă mâncăruri minunate. Bulionul apare și în fiecare cultură tradițională. Experții academici în nutriție par să treacă cu vederea locul omniprezent al bulionului în dietele pe care le studiază atunci când fac declarații despre avantajele nutriționale ale oricărei tradiții dietetice date, cum ar fi China sau Marea Mediterană, de exemplu.