Căutați Eco și dincolo

Căutări sugerate

  • Mancare irosita
  • Fără plastic
  • Comerț echitabil
  • Organic
  • Deșeuri zero

durabil

Îmbunătățirea sustenabilității este responsabilitatea tuturor și nu există un loc mai bun pentru a începe decât acasă. Totuși, jonglarea cu o familie cu o viață aglomerată poate face ca durabilitatea să se simtă doar ca o altă corvoadă. Adesea, comoditatea câștigă durabilitatea atunci când vine vorba de deciziile referitoare la mâncare.

Este posibil să faceți alegeri mai durabile și să vă hrăniți familia în mod convenabil și economic în același timp? Sfaturile noastre alimentare durabile vă pot ajuta să faceți exact acest lucru!

Reducerea deșeurilor alimentare

Potrivit „Love Food, Hate Waste”, o familie britanică tipică irosește peste 800 de lire sterline de alimente în fiecare an. Asta înseamnă 800 de lire sterline, doar aruncate în coș. Nu vorbim doar despre faptul că copiii decid că nu le place mâncarea pe care i-au iubit-o ieri. Deșeurile alimentare menajere includ, de asemenea, alimente aruncate pentru că pur și simplu nu au fost folosite. Acest lucru s-ar putea datora cumpărării excesive, epuizării timpului înainte de a strica sau neplanificării corectă a meselor.

Iată sfaturile noastre despre reducerea risipei de alimente și economisirea de bani în același timp.

Deveniți Pro Meal Planning

Planificarea meselor poate părea o sarcină descurajantă. Mai ales dacă sunteți nou la concept sau nu aveți spațiu pentru cap cu o casă plină de copii. Poate fi destul de greu să te uiți uneori la o carte de rețete, să nu mai vorbim de planificarea în avans a unei săptămâni!

Încercați să începeți cu câteva mese în fiecare săptămână sau să creați o listă „mergeți la” cu preferințele ferme ale familiei. Enumerarea tuturor ingredientelor de care aveți nevoie pentru fiecare este utilă - în timp ar putea deveni propria dvs. carte de rețete de familie.

A avea un plan pentru cel puțin o parte a săptămânii va reduce la minimum șansele de a opta pentru o mâncare ușoară. Cumpărarea unei mâncăruri de luat masa sau ridicarea unei mese gata în drumul spre casă ar putea însemna că mâncarea proaspătă pe care o aveți deja merge prost și ajunge în coșul de gunoi.

Aceste sfaturi nu numai că vă vor reduce risipa de alimente, ci și factura totală a alimentelor - o situație de câștig, câștig!

Locație, locație, locație

După ce ați cumpărat mâncare, ultimul lucru pe care doriți să-l faceți este să-l lăsați să se strice. Depozitarea corectă a alimentelor este esențială. Organizați carnea și peștele după utilizare după dată și folosiți mai întâi alimentele cu cea mai scurtă dată. Nu căutați oferte gratuite Cumpărați unul, primiți unul gratuit, dacă știți că familia dvs. nu va reuși să treacă totul!

Cu excepția cazului în care familia dvs. devoră mâncarea direct din pungile de cumpărături, majoritatea fructelor și legumelor proaspete sunt păstrate cel mai bine la frigider. Cartofii se descurcă mai bine într-un dulap întunecat și păstrează bananele în afara razelor solare directe.

Nu vă temeți de răul cel mai bun înainte de întâlnire

Cel mai bun înainte de curmale, de obicei folosit pentru fructe și legume, este pur și simplu acolo pentru a vă spune când un aliment este cel mai bun. Dacă o mâncare a trecut de această dată, dar totuși arată bine, este de obicei ok. (Alimentele cum ar fi carnea vor avea o dată de „utilizare până la” și ar trebui consumate înainte de această dată.)

Gândiți-vă creativ când vine vorba de alimente care ar putea părea mai bune decât cele care sunt încă comestibile. Dacă o banană sau un avocado arată prea dulce ca să mănânce, de ce să nu încercați să o piureți pe niște pâine prăjită sau să o adăugați la un smoothie?

Puteți congela chiar și bananele dacă doriți să faceți o prăjitură sau un smoothie sănătos altă dată.

Dacă aveți niște legume care se ascund în spatele frigiderului (cine nu?), Încercați să le prăjiți. Vor face stocuri excelente, supe și sosuri pentru paste, care pot fi congelate pentru o altă zi.

Puteți ajuta la reducerea supra-cumpărării prin crearea unei liste de cumpărături înainte de a ajunge la magazine. De asemenea, vă ajută să luați un „raft” - o fotografie a frigiderului și a dulapurilor pentru a vă reaminti ce este acolo.

Știați că puteți congela și restul de vin pentru a adăuga la rețete? (Deși cu copii în casă cine are resturi?)

Înapoi la elementele de bază?

Gătitul de la zero este o modalitate excelentă de a vă hrăni familia în mod durabil. Reduce necesitatea alimentelor procesate și ambalate scumpe. În mod realist, este posibil ca acest lucru să nu fie posibil în fiecare seară. Cerințele concurente ale vieții de familie au obiceiul de a se împiedica.

Un obicei practic și durabil este să gătești câteva mese în fiecare săptămână și să folosești resturile a doua zi. Dublarea sau chiar triplarea ingredientelor unei rețete și înghețarea suplimentarului este o altă opțiune.

Puteți încerca să gătiți un lot mare de tocat într-o noapte și să economisiți jumătate pentru mai târziu în săptămână. Reîncălziți-l bine, adăugați niște pudră de ardei iute și fasole și aveți un ardei iute pe care îl puteți servi cu orez sau cartofi de jachetă. Puteți face același lucru cu tocatul de legume. Resturile de carne dintr-o friptură de duminică pot fi folosite pentru a face o salată de pui sau o lasagne de vită.

Mâncarea împreună în familie reduce, de asemenea, risipa de alimente, împreună cu multe alte beneficii. Dacă realizarea acestui lucru în timpul săptămânii nu este practică, vă angajați să mâncați cel puțin o masă împreună în weekend. Prânzul de duminică este un moment bun de urmărit. Pentru inspirația meselor de familie, BBC Good Food are câteva idei grozave.

Mărimea porțiunii este crucială și pentru reducerea deșeurilor. Acest lucru poate fi dificil de măsurat, dar încercați să oferiți mai întâi o porțiune mai mică, apoi să oferiți secunde. În acest fel s-ar putea să rămâneți cu resturi pentru masa de prânz a doua zi. Coșurile de compost pentru alimente sunt, de asemenea, vitale dacă aveți copii mici, pentru mâncarea care nu poate fi salvată sau care a ajuns pe podea!

Reconsiderând de unde provine mâncarea ta

Când planificați alimentele și faceți cumpărături, gândiți-vă la surse alimentare sezoniere, locale și durabile. Love British Food și The Good Conservation Society's Good Fish Guide sunt ajutoare utile.

Scheme de cutii durabile

Pentru a reduce ambalajele din plastic, luați în considerare cutiile cu alimente de la companii durabile. Riverford și Oddbox sunt locuri bune pentru a începe. Oddbox livrează legume ieftine și neclintite, care au fost respinse de supermarketuri.

Acest lucru reduce risipa de alimente și mai mult, iar aceștia donează 10% din profiturile lor către organizații de caritate locale. Legumele vesele ar putea genera chiar și o oarecare distracție pentru copiii tăi! (Acest serviciu este disponibil numai în Londra, dar sperăm că se va extinde și mai departe).

Crește-ți propriul

Cultivarea propriilor fructe și legume ca activitate de familie poate fi atât plină de satisfacții, cât și rentabilă. Orice surplus face, de asemenea, cadouri fantastice pentru prieteni și familie.

Începeți cu alimente ușor de cultivat în spații mici, cum ar fi roșiile și căpșunile. Apoi, progresați către mai multe legume implicate, cu cartofi și morcovi.

Dacă spațiul sau timpul sunt limitate, ați putea începe prin cultivarea ierburilor pe pervazul ferestrei.

Minimizarea cărnii

Reducerea cantității de carne pe care o consumăm cu toții este un pas crucial în îmbunătățirea durabilității noastre. Planeta nu mai poate susține consumul mondial de carne așa cum este.

Pentru a începe să reduceți aportul de carne, încercați să mâncați fără carne o zi pe săptămână. „Luni fără carne” este o sursă bună de informații și include o selecție de rețete.

Unii copii sunt reticenți în a încerca mesele pe bază de plante, mai ales dacă nu sunt obișnuiți cu ei. Încercați să le vorbiți despre beneficiile pentru planetă și sănătatea lor prin reducerea aportului de carne.

Implicarea și informarea întregii familii

Copiii dvs. contribuie în mod semnificativ la impulsul de sustenabilitate al familiei dvs. Implicați-i de la o vârstă fragedă vorbind despre necesitatea unor practici durabile în interiorul și în afara casei.

Ajutați-i să-și dezvolte abilitățile de gătit, astfel încât generația următoare să aibă încrederea de a găti de la zero. Acest lucru îi va ajuta să evite dependența de confortul și alimentele procesate atunci când zboară cuibul.

Implicați-vă în mod regulat copiii în pregătirea mâncării. Rugați-i să aleagă o masă de familie și lăsați-i să joace un rol adecvat vârstei în crearea ei. O vizită la piața fermierilor pentru a selecta și a afla despre ingrediente face o călătorie extraordinară în familie.

Toți pașii simpli pentru îmbunătățirea sustenabilității se adună - indiferent cât de mici par. Spuneți-ne ideile dvs. de sustenabilitate pentru familie pe Twitter sau Instagram!

Imprastie vestea

Rebecca este o asociație pentru nutriționist în nutriție (ANutr), cu un interes viu în a mânca sănătos și durabil. De asemenea, îi place să se mențină activă și să fie în aer liber