A. Diane McKay, dr., Profesor asistent la Tufts ’Friedman School, spune:„ Multe rețete recomandă clătirea și scurgerea boabelor de conservă, ceea ce reduce sodiul (cu 41%, în medie, într-un studiu). Cu toate acestea, unele minerale dincolo de sodiu și anumite vitamine (cum ar fi acidul folic și alte vitamine B) care sunt solubile în apă, se scurge și în partea lichidă a conservelor de fasole. Deci, porțiuni din acești nutrienți se pierd prin scurgere și clătire (exemplu, dreapta). Dar există încă o mulțime de substanțe nutritive rămase în conservele de fasole după clătire și scurgere, inclusiv o cantitate bună de fibre. Puteți compensa pierderile mici de substanțe nutritive, cum ar fi potasiu și folat, aruncând fasole pe o salată verde cu frunze sau adăugând o legumă suplimentară la felul dvs. de mâncare.
„Dacă nu intenționați să clătiți fasolea conservată, cum ar fi dacă includeți lichidul de conservare în chili, tocană sau supă, este foarte înțelept să cumpărați fasole cu sodiu redus. Conserve de fasole etichetate cu „sodiu redus” au cel puțin 25% mai puțin sodiu pe porție decât versiunea obișnuită. ”
- Nutrienții care ajută la funcția nervoasă normală Alimentație sănătoasă SF Gate
- Nutrienții de care aveți nevoie și gustările pentru a-i face foarte simpli
- Nutrienții din pere roșii sănătos
- Procesul de pierdere în greutate Grăsimea pierdută se transformă în dioxid de carbon și apă
- Supă, cremă de ciuperci, conservată, preparată cu lapte cu un volum egal de grăsimi (2%) Date nutriționale și