whopper

Când vine vorba de informațiile nutriționale, mâncarea rapidă este încă mâncare rapidă - chiar dacă este pe bază de plante.

Burgerii pe bază de plante sunt afaceri mari.

După ce a prezentat Impossible Whopper, o versiune a burgerului lor iconic realizat cu o pastă de 100% din plante Impossible Burger, Burger King a avut cel mai bun sfert din ultimii patru ani.

Datorită faptului că este acoperit cu maioneză și că pateurile sunt gătite pe același grătar ca burgerii tradiționali de vită de la Burger King, Impossible Whopper nu este vegan.

Burgerii pe bază de plante sunt afaceri mari.

După ce a prezentat Impossible Whopper, o versiune a burgerului lor iconic realizat cu o pastă de 100% din plante Impossible Burger, Burger King a avut cel mai bun sfert din ultimii patru ani.

Datorită faptului că este acoperit cu maioneză și că pateurile sunt gătite pe același grătar ca burgerii tradiționali de vită de la Burger King, Impossible Whopper nu este vegan.

Cu toate acestea, nu se argumentează popularitatea sa.

Jose Cil, CEO al Restaurant Brands, compania-mamă a Burger King, a numit recent Impossible Whopper una dintre cele mai de succes lansări din istoria de 65 de ani a Burger King.

Dietele pe bază de plante nu au fost niciodată mai fierbinți și nici mai strâns asociate cu o sănătate bună. Majoritatea oamenilor presupun că schimbarea unui burger de carne de vită cu un burger făcut din plante este un upgrade nutrițional.

Dar când vine vorba de fapte nutriționale, cât de diferite sunt acești burgeri fast-food pe bază de plante față de versiunile lor tradiționale?

Răspunsul scurt: nu foarte.

Luați în considerare faptul că Whopper standard al Burger King conține 660 de calorii, 12 grame de grăsimi saturate, 11 grame de zahăr și 980 de miligrame de sodiu.

Impossible Whopper conține doar 30 de calorii mai puține, 1 gram mai puțin de grăsimi saturate, un gram suplimentar de zahăr și încă 100 de miligrame de sodiu.

Există o diferență puțin semnificativă între cei doi burgeri din punct de vedere nutrițional, așa că este puțin probabil să schimbați unul cu altul să vă ajute să pierdeți în greutate.

Și nu este vorba doar de Burger King.

Carl's Jr. este un alt restaurant cu lanț mare care a lansat burgeri din plante. Steaua lor Dincolo de faimos cu brânză are un pateu Beyond Burger de 100% din plante. Din nou, nu este vegan, dar Carl's Jr. îl numește „o opțiune mai sănătoasă mai ales pentru cei care nu vor să sacrifice burgerii, dar doresc să mănânce mai puțină carne”.

Cu toate acestea, această „opțiune mai sănătoasă” conține 710 calorii și 1550 mg sodiu.

Deși nu conține grăsimi saturate, este cu 40 de calorii mai mult și cu 340 mg mai mult sodiu decât o stea faimoasă cu brânză preparată cu o pastă din carne de vită.

Și ia în considerare acest lucru: cele cinci ingrediente principale dintr-un Burger Imposibil sunt apa, concentratul de proteine ​​din soia, uleiul de cocos, uleiul de floarea-soarelui și aromele naturale. Cele cinci ingrediente principale dintr-un Beyond Burger sunt apa, izolatul de proteine ​​din mazăre, uleiul de canola presat prin expulză, uleiul de cocos rafinat și proteina din orez.

Deci, în timp ce sunt tehnic „pe bază de plante”, nu e ca și cum ai fi ciocnit cu morcovi și varză.

Cu cât legumele sunt mai aproape de formele lor naturale și întregi, cu atât sunt mai bune pentru dvs. și ce legume sunt în acești burgeri vegetali nu sunt foarte aproape de formele lor naturale.

Mai mult, problemele de sănătate asociate consumului excesiv de carne roșie au fost confundate de cercetări recente.

"Nu există dovezi puternice care să lege carnea roșie de boală la om", a concluzionat Kris Gunnars, de la Healthline, într-o recenzie recentă a subiectului. Trecerea Burger King la carne de vită hrănită cu iarbă ar fi un upgrade neîndoielnic pentru sănătatea ta, dar impactul trecerii de la un Whopper normal la un Whopper imposibil este puțin mai clar.

Există multe motive nobile pentru care cineva ar dori să-și minimizeze aportul de carne, dar dacă clasificați automat alimentele pe bază de plante ca fiind „mai sănătoase” pentru dvs., ar trebui să vă amintiți că mâncarea rapidă este încă mâncare rapidă - chiar dacă este pe bază de plante.

În loc să cădeți pradă percepțiilor și marketingului, cel mai bine este să verificați întotdeauna faptele nutriționale și să vă faceți propriile cercetări.

Doriți să cunoașteți singura propoziție a sfaturilor alimentare care a ajutat sute de oameni să piardă în medie 13 kilograme într-un an? Citeste acest.