Un nou studiu privind cumpărăturile de fast-food ale părinților pentru copiii lor constată că 74% dintre copii primesc în continuare băuturi nesănătoase și/sau articole complementare cu mesele copiilor lor atunci când vizitează unul dintre cele mai mari patru lanțuri de restaurante - McDonald's, Burger King, Wendy's și Subway - în ciuda angajamentelor restaurantelor de a oferi opțiuni mai sănătoase cu mesele copiilor. Această constatare face parte dintr-un nou raport al Rudd Center for Food Policy and Obesity de la Universitatea din Connecticut.

studiază

Autorii studiului spun că copiii continuă să primească aceste opțiuni nesănătoase, deoarece multe restaurante fast-food oferă în continuare automat sucuri dulci și cartofi prăjiți cu comenzi de masă pentru copii și că restaurantele continuă să-și promoveze pe scară largă opțiunile nesănătoase în interiorul restaurantelor pe panourile de meniu și pe pancarte. Masa copiilor mai sănătoși și băuturile disponibile includ fructe și iaurt și suc 100%, lapte cu conținut scăzut de grăsimi și apă.

„În timp ce majoritatea restaurantelor de tip fast-food au băuturi și mâncăruri pentru copii mai sănătoase, mulți fac puțin pentru a face părinții conștienți de opțiunile mai sănătoase sau pentru a-i încuraja pe părinți să aleagă opțiunile mai sănătoase în loc de cele nesănătoase., vor face cea mai sănătoasă alegere cea mai ușoară alegere pentru părinți și cea mai atrăgătoare alegere pentru copii ", a declarat Jennifer Harris, directorul inițiativelor de marketing pentru UConn Rudd Center și autorul principal al raportului.

Studiul a chestionat aproximativ 800 de părinți în 2010, 2013 și 2016 despre ceea ce au comandat pentru copilul lor de 2 până la 11 ani în ultima săptămână de la unul dintre primele patru restaurante fast-food. Șaizeci și unu la sută dintre cei chestionați erau mame cu vârste cuprinse între 25 și 40 de ani, iar majoritatea aveau doi sau mai mulți copii cu vârste cuprinse între 2 și 11 ani.

Din 2010, cele mai mari patru lanțuri de restaurante de tip fast-food s-au angajat să ofere băuturi mai sănătoase și opțiuni secundare în mesele copiilor și să nu enumere sifonul zaharat ca opțiune de masă pentru copii pe meniuri. Un studiu anterior al UConn Rudd Center realizat în 2016 a constatat variații mari în ceea ce privește cât de bine au implementat aceste angajamente locațiile individuale ale restaurantelor.

Autorii studiului spun că restaurantele ar trebui să furnizeze în mod automat băuturi sănătoase și mâncăruri ca alegeri implicite cu mesele copiilor și indică necesitatea unor reglementări care să impună aceste politici. Statul California, mai multe orașe și județe de acolo și orașe precum Baltimore, Maryland, au adoptat toate politicile care impun restaurantelor să ofere băuturi mai sănătoase ca opțiune automată cu mesele copiilor, iar New York City, Washington, DC și altele sunt având în vedere o legislație similară. În Louisville, Ky., Legislație

a fost recent adoptat, necesitând băuturi mai sănătoase, precum și fructe, legume, cereale integrale sau proteine ​​slabe ca parte a mesei copiilor. Subway este singurul restaurant de tip fast-food studiat care include în mod voluntar doar opțiuni mai sănătoase și băuturi cu mese pentru copii în restaurantele lor la nivel național.

Copiii mănâncă fast-food mai frecvent

De asemenea, studiul a constatat că copiii mănâncă mai des mâncăruri rapide. În 2016, 91% dintre părinți au raportat că au cumpărat prânz sau cină pentru copilul lor în ultima săptămână la unul dintre cele mai mari patru lanțuri, în creștere față de 79% în 2010. Familiile au vizitat McDonald’s cel mai mult.

Autorii studiului spun că costul redus și/sau valoarea crescută a meselor fast-food, comoditatea și accesul ușor, precum și o creștere documentată a publicității de tip fast-food pentru copii ar putea explica creșterea consumului de mese fast-food.

„Știm că mâncarea rapidă oferă părinților o opțiune convenabilă și accesibilă pentru hrănirea familiilor lor. Dar restaurantele au responsabilitatea de a face aceste alimente accesibile și convenabile, mai sănătoase. Majoritatea meselor fast-food - chiar și pentru copii - au mai multe grăsimi, zahăr și sodiu decât au nevoie copiii și consumul acestui tip de alimente nesănătoase poate avea consecințe negative asupra sănătății în timp, cum ar fi obezitatea, diabetul, bolile de inimă și alte probleme de sănătate ", a spus Harris.

Alte constatări din 2016 din raport includ:

„Având în vedere atitudinile pozitive ale părinților cu privire la politicile legate de mesele copiilor și cât de des vizitează familiile astăzi în aceste restaurante, companiile de fast-food au o oportunitate substanțială de marketing pentru a promova mai bine opțiunile mai sănătoase din restaurantele lor”, a spus Harris.

„De asemenea, ar trebui să facă modificări mai semnificative în meniu. Restaurantele fast-food au spus că vor să facă parte din soluția la obezitatea copiilor. Pot începe prin a face din băuturile mai sănătoase și a opțiunilor implicite în mesele copiilor și să introducă mai sănătoase. feluri de mâncare principale pentru copii, care rămân bogate în grăsimi, sodiu și calorii ", a spus ea.

Sprijinul pentru această cercetare a fost oferit de Healthy Eating Research, un program național al Fundației Robert Wood Johnson. Opiniile exprimate aici nu reflectă neapărat punctul de vedere al Fundației.

Coautorii raportului includ Maia Hyary, Yoon-Young Choi și Nicole Seymour de la UConn Rudd Center.