prajita

Sfaturi pentru înghețată perfectă prăjită

  • Folosiți o înghețată bogată de bună calitate. Alegeți orice aromă care se împerechează bine cu scorțișoară, nucă de cocos și fulgi de porumb. (Practic ORICE aromă)
  • Utilizați nucă de cocos cu fulgi îndulcite pentru rezultate masticabile. (Da)
  • Nu zdrobiți fulgii de porumb.
  • Congelați înghețata acoperită până când este foarte tare. Peste noapte este cel mai bine, dar cu cel puțin 4 ore înainte de prăjire.
  • Folosiți o cratiță mică cu margini înalte de la prăjire.
  • Aduceți temperatura uleiului la 360-370 ℉ după ce ați prăjit fiecare bilă de înghețată.
  • Se prăjește o singură minge de înghețată odată.
  • Se scurge pe prosoape absorbante de hârtie.
  • Îngheață imediat după prăjire pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de ceară.
  • Fă stropi cu miere. Dacă nu sunteți un fan al mierii, un strop de sos de ciocolată sau un gust fierbinte este decadent.
  • Adăugați fructe proaspete. Căpșunile sunt preferatele mele.
  • Se poate face cu o săptămână în avans. Congelați înghețata prăjită până se întărește. Înfășurați în folie de plastic individual, apoi depozitați-le într-un recipient pentru congelator. Trageți afară când sunteți gata de servire. Completați cu toppingurile preferate.

Cum să acoperiți înghețata

  1. Împărțiți înghețata de vanilie în 6 linguri. Așezați lingurile pe o foaie de copt căptușită cu hârtie. Se pune la congelator cel puțin o oră.
  2. Între timp, s-a preparat un amestec de fulgi de porumb prin zdrobirea fulgilor de porumb.
  3. Într-un castron puțin adânc, adăugați fulgi de porumb zdrobiți, nucă de cocos și scorțișoară. Aruncați împreună până când scorțișoara și nuca de cocos sunt dispersate uniform pe firimiturile de fulgi de porumb. Pus deoparte.
  4. Într-un castron puțin adânc, bateți ouăle și laptele împreună. Pus deoparte.
  5. Scoateți înghețata din congelator și rotiți-o în amestecul de fulgi de porumb. Apăsând ferm amestecul în înghețată și făcând o bilă mare netedă.
  6. Așezați pe o foaie de copt și repetați procesul pentru bilele rămase de înghețată.
  7. Rulați bilele de înghețată acoperite cu fulgi de porumb în amestecul de ouă.
  8. Apoi rotiți-le în amestecul rămas de fulgi de porumb.
  9. Așezați pe o foaie de copt căptușită cu hârtie și reveniți la congelator câteva ore. Peste noapte este cel mai bine. Vrei ca înghețata să fie foarte tare înainte de prăjire.

Prăjirea înghețatei

Într-o cratiță mică de 1 litru cu laturile înalte. Încălziți uleiul la 360-370 ℉. Aruncați cu grijă bilele înghețate înghețate în uleiul fierbinte. Gatiti timp de 8-10 secunde, apoi rotiti bila de inghetata si gatiti inca 5-8 secunde.

Așezați înghețata prăjită pe un prosop de hârtie absorbant și întoarceți-o la congelator. Repetați procesul cu înghețata rămasă acoperită cu fulgi de porumb. Serviți imediat sau reveniți la congelator pentru utilizare ulterioară.

Inghetata prajita

Înghețată prăjită de inspirație mexicană rulată în fulgi de porumb, nucă de cocos îndulcită și scorțișoară.

Bucătărie americană, mexicană

Cuvânt cheie cinco de mayo, înghețată de scorțișoară cu fulgi de porumb, înghețată prăjită, înghețată prăjită

Timp de pregătire 8 minute

Timp de congelare 1 oră

Porții 6 porții

Calorii 496 kcal

Autor Janet Barton

Ingrediente

  • 1 litru de înghețată de vanilie de bună calitate
  • 3 cani fulgi de porumb zdrobiti
  • 1 cană de nucă de cocos în fulgi
  • 1 lingură scorțișoară
  • 2 oua
  • 1 lingura de lapte
  • 1 litru de ulei pentru prăjire adâncă
  • frisca
  • căpșuni proaspete feliate

Instrucțiuni

Note de rețetă

Informațiile nutriționale nu includ uleiul în care este prăjită înghețata.

Aceasta este o postare anterioară din 2011. Au fost făcute carduri de rețetă, nutriție, fotografii și îmbunătățiri care pot fi printate.

Poți și să iubești

Imparte asta:

Legate de

Interacțiunile cititorului

Comentarii

de ce nu s-a topit înghețul?

Oh, înghețata se va topi. Sunt în ulei fierbinte doar câteva secunde. Doar cât să clareze exteriorul. Trebuie să lucrezi repede.

Niciodată nu m-am gândit că a face înghețată prăjită ar fi atât de ușor. Apropo, ai folosit nucă de cocos proaspăt rasă? Sau sunt uscate sau prăjite? Mulțumesc anticipat.

Am folosit nucă de cocos ambalată Baker. Există o imagine a pachetului de mai sus.

Inghetata prajita este un mod delicios de a incheia cina, de a celebra o zi de nastere sau de a marca un festival. A face acasă nu este dificil și îl puteți face să aibă un gust la fel de bun ca unul pe care l-ați comanda la un restaurant.

Sau chiar mai bine decât un restaurant.

salut Janet, cât timp poți păstra înghețata prăjită în congelator înainte să o prăjești? ... . adică cu 1 săptămână înainte ca aceasta să expire.

Nu l-aș îngheța mai mult de 2 săptămâni. O săptămână este cea mai bună.

Am încercat asta și a fost atât de bine. tuturor le-a plăcut! mulțumesc!

Ce nu este de iubit? Dreapta. Vă mulțumim că ne-ați împărtășit povestea de succes. Îmi place să aud povești de succes.

Arată ridicol de bine! M-am întrebat de ce înghețata nu s-ar topi într-un ulei atât de fierbinte ... Trebuie să încerc asta chiar eu, arată atât de simplu, totuși atât de BINE!

Începe să se topească destul de repede. De aceea este doar în uleiul fierbinte timp de aproximativ 30 de secunde. Suficient pentru a străluci stratul de acoperire și a adăuga puțină grăsime la desert.

Așa de bine ! Mi-a plăcut foarte mult să o fac.

Sunt de acord. este atât de bine. Ura, Cinco de Mayo este pe drum.

salut, orice fulg de porumb poate, de asemenea?

Orice tip sau marcă de fulgi de porumb va funcționa. Am folosit chiar Rice Krispies când nu mai aveam fulgi de porumb. Noroc.

salut, nu pot folosi scorțișoară? Doar fulgii de porumb vor face?

Absolut. Tocmai am găsit fulgi de porumb de scorțișoară și m-am gândit că va fi distractiv. Fulgii de porumb simpli funcționează excelent.

Întrebare despre scăderea de ulei fierbinte. Sunteți complet scufundat înghețata? ȘI ce fel de tigaie/oală folosiți?
Mulțumiri!

Mă scufund pe deplin în ulei. Am aproximativ 3 centimetri de ulei într-o oală din fontă. Sper că asta ajută.

Cred că am simțit foamea când am terminat de citit. Trebuie să iau ceva de mâncare.

Desert cu apă gură.Delicios 😀
Multumesc 4 reteta.

mulțumesc Lloyd. Voi verifica rețetele dvs.

Oh Janet ! pozele tale sunt atât de uimitoare. Mă opresc să mă ling de laptop chiar acum. Ador înghețata prăjită. Nu am folosit nucă de cocos pentru amestec, însă doar scorțișoară și fulgi de porumb. Data viitoare când o voi face, voi încerca să folosesc și nucă de cocos. Dacă aveți șansa, puteți consulta și rețeta mea la http://www.squidoo.com/deep-fried-ice-cream-recipe

Ai dreptate Emmie, așa că merită.

Îmi place înghețata prăjită, deși este dificilă și consumatoare de timp. Dar gustul merită!

Bună. Am făcut asta în weekend folosind fulgi măcinați zdrobiți și multă scorțișoară. 🙂

Oh omule! Urăști nuca de cocos? Nu credeam că este posibil să avem o relație de ură cu un tratament atât de fabulos. Știu că mâncarea este subiectivă, așa că aveți permisiunea mea să ștergeți complet nuca de cocos. Îți va plăcea înghețata prăjită prin simpla rostogolire în fulgi de porumb. Bucurați-vă!

Tocmai am văzut asta (da, stumbleupon!) Și arată delicios ... întrebare rapidă: Cocosul este doar pentru gust sau este necesar pentru textură/prăjire? Cu toții suntem urați de nucă de cocos și ne-ar plăcea să-l înlocuim sau să-l lăsăm ... orice gând?

Mod de a-l amesteca. Sună delicios.

Îmi place înghețata prăjită, dar nu am reușit niciodată. Eu și fiica mea am făcut-o folosind această rețetă și ne-a plăcut cu toții! Am încercat-o cu bile de înghețată cu vanilie, ciocolată și deget. Pentru acoperire am folosit fulgi de porumb pe unele și orez de cacao krispies pe altele.

Voi face cercetările mele pentru a vedea dacă pot găsi acea rețetă. Sună intrigant.

Acest site atractiv . fără îndoială. Iată o sugestie care încearcă să includă o rețetă de înghețată cunoscută sub numele de înghețată Peshawery care se găsește în zonele de nord din sud-estul Asiei.

Ar trebui să încerci măcar o dată.

Sunetele foarte bune nu au încercat niciodată, dar acum că am rețeta cu siguranță o voi încerca. Vă mulțumim că ați postat rețeta

Bună, mă întrebam dacă aș putea folosi în schimb nucă de cocos deshidratată?

Bună, Muriel ... un nou prieten, mulțumesc că mi-ai verificat blogul.

Se pare că merg mult acolo. Mulțumesc, Aimee

Arată fantastic, vă mulțumesc foarte mult pentru distribuire. Am văzut oameni îmbrăcându-l în cereale, dar niciodată nu îl prăjesc. Mă bucur că ai mers acolo ...
Aimee

Oh, Doamne, pare uimitor. Am găsit blogul dvs. prin TK și mă bucur atât de mult că am făcut-o! Minunat și o mulțime de rețete delicioase. Acesta este cu siguranță marcat!

Sună ca o versiune delicioasă și mult mai sănătoasă.

Am mai făcut înghețată prăjită și folosesc bine o rețetă similară. Ei bine, de fapt nu prăjesc înghețata, dar este același efect. Mai întâi iau prăjituri de scorțișoară cu scorțișoară și o sfărâm, apoi rostogolesc înghețata în bile acoperite în cereale și o numesc înghețată prăjită.

Ei bine ... Nu pot garanta că va fi la fel cu cel pe care l-ați avut în restaurantul thailandez, dar este bine în orice sens.

Sper să fie la fel ca cel pe care l-am avut. Prima oară am avut-o într-un restaurant thailandez din Boston

Wow ! Doresc întotdeauna după Alaska la cuptor - dar aici este ceva foarte diferit de încercat. mulțumesc pentru această rețetă simplă și ușoară, dar delicioasă.

Wow! Am avut înghețată prăjită, dar habar n-am cum să fac una. Acum stiu. Mulțumiri!

YUM ... btw, înghețata prăjită pe care am avut-o înapoi în msia a fost înfășurată în pâine ... tee-hee ... dar a ta încă arăta mai frumos ... om nom nom nom

Arată delicios. Ultima dată când am prăjit înghețată a fost cu câțiva ani în urmă, când eram încă la facultate. Aduce amintiri ... ^ _ ^

Esti bine venit.

Mulțumesc pentru sfatul de pe borcane ... nu m-am gândit niciodată să căutăm acolo ... i-am văzut pe „Cei mai răi bucătari din America și căutaseră de atunci. Vă mulțumim că m-ați ajutat să-i găsesc.

NU-MI VINE SĂ CRED. 2 DIN LUCRURILE MELE PREFERATE DIN LUME.
ALIMENTE PRĂJITE ȘI GHEȚĂ. UGH.Me este frica si ar trebui sa incerc asta. DE CE NU VEZI ASTA LA TÂRGURI. AU PRĂJIT TOT CELE MAI ALTE.

Mă bucur atât de mult că ai dat peste mine!

Folosesc un Nikon D80. Îmi place. Face toată treaba. Serios nu știu ce fac ... doar arăt, trag și îmi încrucișez degetele că se dovedește ceva ... într-adevăr!

Îmi place asta! Explicația ta este grozavă, iar pozele tale mă fac să saliv ! Abia aștept să încerc asta. Doar „am dat peste” acest blog și va fi un abonament preferat!

Nu vă deranjează să întreb ce fel de cameră utilizați pentru fotografiile dvs.?

Am cumpărat containerul de la Ikea. Cred că costă în jur de 3,99 USD - 4,99 USD. Am cumpărat scorțișoara de la Costco și am folosit eticheta mea Martha Stewart (pre-închisoare). Iubiți containerele. Mi-a organizat dulapurile anul trecut folosind borcanele Ikea. Sunt disponibile în trei dimensiuni diferite. Îi iubesc.

Salut anonim, înghețata nu ar trebui să stropească sau să stropească prea mult. Acoperirea protejează înghețata de contactul cu uleiul. Este un proces foarte rapid. Dacă lăsați înghețata în ulei mai mult de 30 de secunde, aceasta va începe să se topească și să stropească ca o nebunie. Fii rapid. De asemenea, dacă aveți cristale de gheață prezente în jurul stratului de acoperire, acesta se va stropi și el. Noroc.

Christina, îți mulțumesc că mi-ai surprins greșeala. Ar trebui să aibă 365 de grade. Am corectat eroarea în direcțiile rețetei.

Rețeta sună grozav ... dar am încercat să găsesc recipientul și capacul în care ai păstrat scorțișoara ... uitat peste tot în interent. Poți să ajuți?

Arata delicios! Dar am o îndoială ... Uleiul stropește foarte mult când se prăjește? Cauza temperaturii înghețatei și altele. 🙂

Am văzut de fapt o înghețată prăjită vândută în taiwan acum un an. dar niciodată nu m-am încercat. mulțumesc pentru bacșiș.

Buna Janet ! Doar mă întreb, subtitrările de sub imagini spun să încălzim uleiul la 365 de grade, dar rețeta din partea de jos spune 265, care este? Și este singura modalitate de a face acest lucru cu un termometru de gătit? Mulțumiri!

Arată atât de tentant . poze cu salivare

Mi-aș dori să pot spune că am fost geniul din spatele acestei idei, dar nu am fost. Cine s-a gândit vreodată la înghețata prăjită a fost un geniu.

Acesta este un geniu complet. Arată și sună minunat.

Am văzut un desert foarte bun de înghețată prăjită în San Diego pe Travel Channel cu puțin timp în urmă și am vrut să merg acolo atât de rău. Acum pot face asta acasă. Mulțumiri!

Nu e bine pentru dieta anionilor, Troia.

NU-MI VINE SĂ CRED. Arată delicios, însă nu este bun pentru dieta mea!

Bună, Audra, mă bucur că am fost găsit.

Desert frumos și blog frumos! Mă bucur că te-am găsit pe stumbleupon!
-Audra @ the-baker-chick.com

Ciocolata și caramelul sunt excelente pe înghețata prăjită. Sper să le încercați în curând. Spuneți-mi ce topping preferați. Am văzut chiar acest lucru servit cu mango. Ce nu?

Sună că merită încercat. Cred că aș prefera
toppingul de ciocolată sau caramel. Mă duc
pentru a încerca acestea în curând. Rene

Am folosit Canola. Ai putea folosi ulei vegetal.

Ce tip de ulei ați recomanda?

Fajas colombianas, După ce înghețata a fost prăjită, o puteți returna la congelator până când sunteți gata de servit. Asta ar putea să vă ofere ceva timp înainte să se topească. Spuneți-mi dacă funcționează.

Vă mulțumim pentru comentariile dvs. Nick și Trisha. Sper să încerci măcar o dată. Atât de grozav și răcoritor.

Asta este pur și simplu frumos ! Ce rețetă de vară grozavă, de asemenea. Mulțumesc!

Prima dată când am avut înghețată prăjită a fost într-un restaurant vietnamez și m-am îndrăgostit instantaneu. De atunci le spun oamenilor minunile. Mulțumesc pentru rețetă 🙂

Acest lucru este interesant și gură de apă. Mi-ar plăcea să încerc asta într-o zi. Mi-e teamă că aș putea da greș, deoarece înghețata de aici din țara noastră se topește atât de repede din cauza temperaturii. Btw, acea sticlă de miere a făcut-o să pară mai uimitoare și mai delicioasă.

Este un adevărat deliciu. Trebuie să o încerci măcar o dată.

Wooow, este atât de interesant! Inghetata prajita nu mai fusese niciodata.

Am mai avut o înghețată prăjită, dar nu știu cum să o fac! Multumesc mult pentru reteta!

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Aflați cum sunt procesate datele despre comentarii.

Bara laterală principală

Despre mine

Bună, sunt Janet și aici îmi împărtășesc delicioasele mele rețete sezoniere făcute de la zero, pe care le fac acasă pentru familia mea în fiecare zi.

Cred că gătitul de la zero, utilizarea alimentelor neprelucrate și integrale este o parte importantă a alimentației sănătoase. Scopul meu este să vă ajut să creați rețete uimitoare, oferind fotografii și instrucțiuni ușoare pas cu pas.