Întrebări frecvente despre răspunsuri

Întrebări frecvente despre proteine

Revizuit de John P. Cunha, DO, FACOEP, pe 6 noiembrie 2017

frecvente

  • Proteinele fac parte din fiecare celulă, țesut și organ din corpul nostru. Adevărat sau fals?
  • Majoritatea adulților din S.U.A. nu primesc suficiente proteine ​​din dietele lor. Adevărat sau fals?
  • Ce fel de alimente sunt bogate în proteine?
  • Cât din aportul zilnic de calorii ar trebui să provină din proteine?
  • Care dintre următoarele alimente are cea mai mare cantitate de proteine: O cană de lapte sau 3 oz de carne?
  • Ce sunt proteinele complete?
  • Femeile au nevoie de mai multe proteine ​​decât bărbații. Adevărat sau fals?
  • Nu există prea multe proteine. Adevărat sau fals?
  • Sportivii au nevoie de mult mai multe proteine ​​decât ceilalți oameni. Adevărat sau fals?
  • Câți aminoacizi alcătuiesc fiecare tip de proteină?
  • Îmbunătățiți-vă sănătatea I.Q. pe Proteine
  • Slideshows legate de proteine
  • Colecții de imagini legate de proteine

Î: Proteinele fac parte din fiecare celulă, țesut și organ din corpul nostru. Adevărat sau fals?

Proteinele sunt componente esențiale ale celulelor, țesuturilor și organelor noastre. Proteinele sunt molecule mari cu structuri complexe. Fiecare dintre enzimele din celulele noastre sunt proteine ​​care au funcții specializate în operațiile celulelor. Acestea sunt responsabile pentru producția noastră de energie. Proteinele servesc, de asemenea, ca elemente de bază pentru structura țesuturilor și organelor noastre. Când mâncăm proteine, digestia noastră le împarte în aminoacizii lor componenți. Corpurile noastre folosesc acești aminoacizi pentru a forma proteine ​​în corp.

Î: Majoritatea adulților din S.U.A. nu primesc suficiente proteine ​​din dietele lor. Adevărat sau fals?

În SUA, oamenii primesc de obicei suficiente diete în dietele lor pentru a satisface nevoile corpului lor. Suplimentele proteice nu sunt în general de valoare pentru persoanele sănătoase.

Î: Ce fel de alimente sunt bogate în proteine?

A: Alimentele bogate în proteine ​​includ carne, carne de pasăre și pește, precum și lapte și produse lactate, tofu, cereale, unele legume și fructe, ouă, leguminoase (fasole uscată și mazăre), nuci și semințe.

Consumul unei varietăți de alimente proteice poate îmbunătăți aportul de nutrienți și sănătatea. Fructele de mare (cel puțin 8 uncii pe săptămână pentru adulți, mai puțin pentru copii) pot fi deosebit de hrănitoare. Păsările slabe sau cu conținut scăzut de grăsimi și carnea sunt, de asemenea, surse bune de proteine. Pentru vegetarieni, mazărea, fasolea, nucile, semințele și produsele din soia procesate sunt opțiuni.

Î: Cât din aportul zilnic de calorii ar trebui să provină din proteine?

A: Proteinele ar trebui să asigure 10-35% din aportul zilnic de calorii.

Nu te concentra prea mult pe nevoile tale de proteine. În schimb, alegeți un plan general de alimentație sănătoasă care să vă ofere proteinele de care aveți nevoie, precum și alți nutrienți.

Î: Care dintre următoarele alimente are cea mai mare cantitate de proteine: O cană de lapte sau 3 oz de carne?

A: O bucată de carne de 3 uncii.

Pentru a compara sursele de proteine, o bucată de carne de 3 uncii are aproximativ 21 de grame de proteine. În schimb, 1 cană de lapte are 8 grame de proteine, 1 cană de fasole uscată are aproximativ 16 grame de proteine, iar un recipient de 8 uncii de iaurt are aproximativ 11 grame de proteine. Împreună, aceste surse alimentare furnizează 56 de grame de proteine, ceea ce este suficient pentru un bărbat adult. Cel mai bine este să alegeți dieta generală pe baza unei abordări echilibrate pentru a include alți nutrienți.

Î: Ce sunt proteinele complete?

A: Proteinele complete furnizează toți aminoacizii de care are nevoie corpul.

Proteinele incomplete nu furnizează toți aminoacizii necesari organismului. Alimentele proteice complete includ produse de origine animală, cum ar fi brânza, ouăle, iaurtul și laptele. Proteinele incomplete includ alimente vegetale, cum ar fi nucile și fasolea. Cu toate acestea, consumul unei varietăți de alimente vegetale poate asigura un aport optim de proteine.

Î: Femeile au nevoie de mai multe proteine ​​decât bărbații. Adevărat sau fals?

Bărbații necesită mai multe proteine ​​dietetice decât femeile. Bărbații necesită aproximativ 56 de grame de proteine, în timp ce femeile necesită aproximativ 46 de grame pe zi. Cerințele pentru proteine ​​depind de nivelul de activitate fizică, precum și de sex și vârstă. Majoritatea americanilor primesc proteine ​​mai mult decât suficiente și ar putea beneficia prin scăderea și variația aportului lor de proteine.

Î: Nu există prea multe proteine. Adevărat sau fals?

Americanii tind să consume de două ori cantitatea necesară de proteine ​​zilnic. Excesul de proteine ​​a fost legat de leziunile renale, calculii renali de calciu, osteoporoză și unele tipuri de cancer.

Î: Sportivii au nevoie de mult mai multe proteine ​​decât ceilalți oameni. Adevărat sau fals?

Sportivii au nevoie doar de ceva mai multe proteine ​​decât non-sportivi. Aceste nevoi proteice pot fi satisfăcute prin aportul caloric mai mare, care este necesar pentru necesitățile energetice ale activității sportive.

Î: Câți aminoacizi alcătuiesc fiecare tip de proteină?

A: Există 20 de aminoacizi pe care corpul nostru îi folosește în diferite combinații pentru a ne produce proteinele.

Aminoacizii sunt elementele care formează proteinele. Aminoacizii care nu pot fi produși de corpul nostru sunt numiți aminoacizi esențiali. Acești aminoacizi trebuie consumați în dietele noastre.