trandafir

Am descoperit recent că șoldul de trandafir, fructul asemănător fructelor portocalii care rămâne pe planta de trandafir odată ce floarea a murit, poate fi de fapt folosit pentru multe lucruri, inclusiv gem, jeleuri și sirop. Am făcut o singură dată gemul, dar îmi place foarte mult aroma unică, iar culoarea portocalie ruginită este superbă.

Se știe că șoldurile sunt foarte bune pentru sănătatea ta de-a lungul istoriei și, de fapt, am citit că acest gem a fost făcut în anii 1700. Șoldurile sunt luate de mulți astăzi ca o modalitate naturală de a obține vitamina C, vitamina E și vitamina K și ajută la prevenirea și tratarea diferitelor infecții, în special a răcelii și a gripei. Șoldurile sunt, de asemenea, luate pentru a accelera procesul de vindecare pentru vânătăi și iritații ale pielii. Inflamația și durerile în gât pot găsi ameliorare cu șolduri, care se prezintă sub formă de capsule și se administrează de obicei de 3 ori pe zi. Nu este grozav faptul că un dulceață vă poate ajuta să vă vindecați durerea în gât?

Am descoperit, prin propria mea experiență, că șoldurile trebuie să fie culese înainte ca acestea să devină prea moi sau să înceapă să se încrețească, deoarece este imposibil să separi carnea de semințe. Alegeți șoldurile cu culoare mai închisă, mai ferme, pentru a le folosi în conservele voastre. Pentru a pregăti șoldurile, tăiați capetele tulpinii și flori, tăiați șoldurile în jumătate și îndepărtați semințele, apoi spălați bine.

Poftă bună!
Deborah Mele 2011

Șoldul, fructul asemănător cu fructe de pădure care rămâne pe planta de trandafir odată ce floarea a murit, poate fi de fapt folosit pentru multe lucruri, inclusiv gem, jeleuri și sirop.