calorii

Ești dispus de mexican? Încercați puiul meu ușor și slab (și leneș, datorită aragazului lent). Această rețetă nu ar putea fi mai ușor de realizat: aruncați pur și simplu pui, salsa, pudră de usturoi, ceapă și condimente taco într-un aragaz lent înainte de a ieși dimineața. Când ajungeți acasă, completați tortilla cu umplutura aromată de pui, toarnă sosul enchilada, topiți brânza și săpați! Nu numai că cina este pe masă în mai puțin de 20 de minute, dar vă veți economisi aproape 300 de calorii în comparație cu versiunea tradițională. S-ar putea să trebuiască doar să ai un pahar de sangrie pentru a sărbători!

Pentru rețete mai delicioase ca aceasta, consultați noua carte de bucate a Joy, De la junk food la Joy Food.

Umplutura de pui trasă

  • 1½ kilograme de piept de pui dezosat, fără piele
  • ½ cană de salsa, de casă sau cumpărată în magazin
  • 1 linguriță pudră de usturoi
  • ½ ceapă, tocată mărunt
  • 2 lingurițe condiment taco

  • 2 căni sos de enchilada sau taco, de casă sau cumpărat din magazin
  • 2 căni de brânză mexicană cu grăsimi reduse mărunțite
  • 16 tortilla mici (porumb sau făină)

Pentru a face umplutura de pui trasă, adăugați toate ingredientele într-un aragaz lent și puneți la maxim 4 ore sau la minim 8 ore. Când puiul este gata (veți observa o cantitate mare de lichid în aragazul lent; acest lucru este normal), tocați-l cu o furculiță până când tot lichidul din aragazul lent este încorporat.

Pentru a face enchiladas, preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Înveliți fundul a două tigaie de 9 x 13 inch cu un strat subțire de sos enchilada.

Cuptor cu microunde tortilla timp de aproximativ 30 de secunde pentru a le face calde și flexibile. Așezați o tortilla pe rând pe tigaia pregătită, întinzând uniform o lingură de sos de enchilada în mod egal peste partea de sus a fiecărei, adăugând ¼ cană de pui tras și rostogolind-o. Așezați părțile laterale ale enchiladelor dedesubt, pentru a împiedica desfacerea enchiladelor. Repetați acest proces cu tortilla și umplutura rămasă.

Odată ce toate enchiladele sunt setate, întindeți sosul enchiladas rămas deasupra și presărați brânza. Se da la cuptor pentru aproximativ 15 minute, pana cand branza este fierbinte si cu bule.

Notă: Pentru a spori aroma, adăugați o picătură de chimen, piper Cayenne, fulgi de ardei roșu sau orice alte condimente preferate deasupra brânzei. Serviți enchiladele cu roșii tocate, coriandru, scallions, salsa, smântână ușoară sau iaurt grecesc simplu fără grăsimi.

Vrei ca Joy să slăbească felul tău preferat de îngrășat? Provocați-o prin Twitter, Facebook și Instagram.